火鳳凰火鍋

“火鳳凰”麻辣火鍋有三種：牛蛙火鍋、新派燒雞公火鍋、跳水魚火鍋名字、味道都別具一格。 “火鳳凰”的牛蛙火鍋，最特別的地方在于新鮮牛蛙不去皮，直接帶皮入湯里。牛蛙煮熟之后，皮呈青褐色，口感既脆又滑，非常爽口;牛蛙肉質細嫩，越涮越軟爛。尤為特別的是，細細的牛蛙骨，經過長時間的熬煮，變得特別脆嫩，可以當脆骨食用，稍稍吸吮，腔內細髓便入口中，別有一番滋味在心頭。 牛蛙火鍋最妙之處是將牛蛙的鮮香傳染到后下鍋的菜品之中。吃完牛蛙之后再往鍋中涮點小火腿，吸收了鍋底中牛蛙鮮香的火腿肉味道著實非比尋常。 “火鳳凰”的麻辣火鍋，分微辣、中辣、麻辣、加麻加辣四個級別，食客們可根據對“辣”的熱愛程度自主選擇。 店主特意介紹了一款經典搭配：麻辣火鍋配“王老吉”。上火的辣椒、去火的涼茶，互補互益，也算貼心吧。
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