水族端節
端節是水族最重要的節日。節日的前一天,家家便忙著裝備酒肉和蒸糯米飯,合家觀聚吃一頓圍爐而從的火鍋年夜飯。席上一定要有魚,所謂(無魚不成年),顯示出水族人對祖先和南方祖居地的情結。 祭祖是水族過端最重要的活動,分別在除夕夜和大年清晨進行,祭品依例要戒葷食,唯獨魚不在禁用之列。
水族祭祖的魚叫(魚包若韭菜),是將韭菜、栗仁等塞滿魚腹后,清蒸而成,祭祖之后便可食用。相傳,水族的的遠祖由南方北遷時,送行者送上一包食物,原來是內有九種青菜的煮魚。遠祖靠這食物充饑來到黔南落戶,后來魚包韭菜便成為水族人最喜觀的家鄉風味。
端節清晨,水族村民在長老指揮下敲起了神圣的銅鼓,在家聚集在銅鼓周圍互祝人壽年豐,然后隨著銅鼓挨家挨戶去賀新年,吃年酒。每到一家,大伙便按輩份依序入座,互拘手臂在(秀!秀!)(水語:好!好)的觀呼聲中干杯,一邊吃些魚和其它菜肴。吃年酒必須家家去到,若有一家未去,就是對這戶人家的極大侮辱。孩子是吃年酒隊伍的重要角色,據說孩子的歡笑會帶來好運,所以誰也不冷落他們。
賽馬大會是端節活動的最高潮。賽馬的地點叫(端坡)或(年坡)人們吃過年酒后便成群結隊地從各村寨趕來這里,端坡頓時人山人海。青年人趕端坡不但為了看賽馬,還把這盛大的聚會看成是物色情侶的好機會。水族的賽馬形式非常獨特,叫做(擠馬)。當指揮者一聲號令,騎手揚鞭策馬,在山谷互相沖闖,在抗爭中擠出山谷向坡頂沖去,誰先到達坡頂,誰就是勝者。
關鍵字: 年夜飯 火鍋 糯米飯