包頭名優特產

黑瓜籽

一(yi)種形似黑色的籽(zi)實(shi)。俗稱打瓜(gua)籽(zi)。黑瓜(gua)籽(zi)仁含蛋白質、脂肪、維生(sheng)素、淀粉等(deng)營養(yang)成份，是(shi)制作各種糕點、月餅、油(you)茶面等(deng)食品常用(yong)的輔(fu)料。自治(zhi)區黑瓜(gua)籽(zi)在哲(zhe)里木(mu)盟(meng)、赤峰市、興(xing)安盟(meng)、巴(ba)彥淖爾(er)盟(meng)、包(bao)頭市、伊克昭盟(meng)均(jun)有出產，年出口量在50萬公斤左右。

白瓜籽

即蕃瓜(gua)(gua)籽(zi)(zi)。西(xi)葫蘆、角瓜(gua)(gua)、窩瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)等(deng)瓜(gua)(gua)籽(zi)(zi)。瓜(gua)(gua)籽(zi)(zi)表面呈(cheng)白色，故(gu)稱(cheng)白瓜(gua)(gua)籽(zi)(zi)。白瓜(gua)(gua)籽(zi)(zi)含油量較(jiao)多，一(yi)般用(yong)來作日常小食品(pin)。是(shi)出口商品(pin)之(zhi)一(yi)。自治(zhi)區各(ge)盟市均種植蕃瓜(gua)(gua)，白瓜(gua)(gua)籽(zi)(zi)的年產量頗豐。

馬寶

病馬(ma)胃(wei)腸(chang)道中所生結石(shi)。另名馬(ma)糞石(shi)、馬(ma)結石(shi)。完整馬(ma)寶(bao)呈球形(xing)。卵(luan)圓形(xing)或扁圓形(xing)，大小不等(deng)，一般直徑6—20百米(mi)，重250—2500克(ke)，但也有小如(ru)豆粒者。外表灰(hui)白色或粉白色。斷面灰(hui)白色，有同心層紋。質重，氣臭，味淡。中醫(yi)學(xue)上(shang)用作藥物，功(gong)能行血(xue)，消腫，益(yi)腎。內蒙古(gu)草原(yuan)是馬(ma)寶(bao)的主要產地。

牛黃

黃(huang)牛(niu)(niu)或水牛(niu)(niu)的(de)(de)膽囊結石別名丑(chou)寶。一(yi)種名貴中藥。牛(niu)(niu)黃(huang)完整者多呈(cheng)卵形，或不(bu)規則(ze)球形、三角棱椎形，少數呈(cheng)管(guan)狀(zhuang)或顆(ke)粒狀(zhuang)。牛(niu)(niu)黃(huang)質輕，表面金黃(huang)至黃(huang)褐色，細膩而有光(guang)澤。斷面金黃(huang)或棕黃(huang)色，有排列整齊，重重相疊的(de)(de)同心環(huan)狀(zhuang)層紋。氣清(qing)香，味微(wei)苦而后(hou)甜，性(xing)涼。功(gong)能解熱，解毒，定驚。內(nei)服治高熱神志昏迷，癲狂，小兒驚風(feng)，抽(chou)搐等癥(zheng)。外用治咽喉腫(zhong)痛(tong)、口(kou)瘡癰腫(zhong)、療毒癥(zheng)。內(nei)蒙古(gu)地區是牛(niu)(niu)黃(huang)的(de)(de)主要產地，近年來已研制出(chu)用人工(gong)方法培(pei)育天然(ran)牛(niu)(niu)黃(huang)的(de)(de)技術。

牛鞭

公牛的(de)生殖器。牛鞭(bian)性平(ping)，味甘，入藥(yao)有養血(xue)止(zhi)血(xue)、滋(zi)陽潤燥的(de)功能。亦可(ke)加工成宴席佳肴。

駝峰

駱駝(tuo)背上(shang)長著兩個高(gao)聳的“肉(rou)鞍”。駝(tuo)峰(feng)(feng)(feng)是駱駝(tuo)的營(ying)養貯存庫，與背肌(ji)相(xiang)連，由(you)營(ying)養豐富的膠質脂肪(fang)組成。一(yi)頭(tou)駱駝(tuo)的駝(tuo)峰(feng)(feng)(feng)重量約40公斤。在(zai)中國(guo)傳(chuan)統菜譜中駝(tuo)峰(feng)(feng)(feng)是難得的珍肴。駝(tuo)峰(feng)(feng)(feng)還有藥用功能。駝(tuo)峰(feng)(feng)(feng)味甘，性溫(wen)，有潤燥、祛風、活(huo)血、消腫的功效。

駝掌

駱駝的蹄掌心。肥大厚實，含有豐富的蛋白，肉質細嫩而有彈性。駱駝四蹄雖大，掌心卻取之不多，所以顯得格外名貴。駝掌有很高的營養價值，還有特殊的滋補作用。在蒙古王公貴族的酒宴上，駝掌是珍稀的佳肴。