延安土特產購物介紹

名貴雜豆

延安(an)產(chan)豆(dou)(dou)，種(zhong)類繁(fan)多，色澤艷麗(li)，顆粒豐潤，品(pin)質(zhi)極(ji)佳，營養豐富，為當地出口產(chan)品(pin)，全市年種(zhong)植(zhi)面積4萬(wan)公頃，產(chan)量數(shu)十萬(wan)噸。主(zhu)要品(pin)種(zhong)有紅小豆(dou)(dou)、雙(shuang)(shuang)青豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、蕓豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)等。以雙(shuang)(shuang)青豆(dou)(dou)為例，色澤青綠、碧如翡翠，富含蛋白(bai)質(zhi)（40%以上）和多種(zhong)維生(sheng)素(su)、微(wei)量元素(su)，

用途廣泛，藥食兼備，可煮熟食用，亦可生(sheng)成(cheng)豆芽或加工成(cheng)豆制副(fu)食品，是(shi)延安主要(yao)出口(kou)創匯農產品，遠銷美國、加拿大(da)、荷蘭等十(shi)多個國家和地(di)區(qu)。延安雜豆在各(ge)旅(lv)游景區(qu)購物點、市區(qu)各(ge)大(da)超市、旅(lv)游紀(ji)念品商(shang)店均售。一般價格為(wei)15元(yuan)/袋(dai) 。

延安小米

　　延安小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)亦(yi)稱粟，得益于得天獨厚(hou)的(de)(de)(de)自然(ran)條件和(he)延安人(ren)(ren)民長(chang)期(qi)的(de)(de)(de)生產實(shi)踐，這里光熱資源充足，晝夜溫差大，養(yang)分積累多，因(yin)而盛產谷子(zi)，成(cheng)(cheng)熟后稍加工，即成(cheng)(cheng)黃(huang)(huang)燦燦、香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)。延安小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)曾對中國革命作(zuo)出(chu)過(guo)(guo)特殊(shu)的(de)(de)(de)貢獻，1935年黨中央、毛主席長(chang)征到(dao)達(da)陜北，小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)滋養(yang)了千(qian)千(qian)萬(wan)萬(wan)的(de)(de)(de)革命戰士，用小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)加步(bu)槍(qiang)，打敗了反動軍隊的(de)(de)(de)飛機和(he)大炮，從此，延安小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)傳遍(bian)全中國。延安小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)色澤金黃(huang)(huang)、顆粒渾圓、晶瑩(ying)明(ming)亮、粘糯芳香(xiang)，其蛋(dan)白質含(han)量達(da)13%，還富(fu)含(han)多種維生素，特別是富(fu)含(han)人(ren)(ren)體(ti)既不能合成(cheng)(cheng)又不可(ke)(ke)缺(que)少的(de)(de)(de)賴氨酸和(he)蛋(dan)氨酸。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)可(ke)(ke)蒸、可(ke)(ke)煮，熬成(cheng)(cheng)粥，黃(huang)(huang)香(xiang)柔滑(hua)、粘糊性強(qiang)、回味(wei)悠長(chang)，喝之(zhi)滿口泛香(xiang)，可(ke)(ke)滋陰補(bu)虛，民間(jian)有(you)“養(yang)人(ren)(ren)”之(zhi)說，是老幼、孕婦(fu)最喜(xi)益的(de)(de)(de)食(shi)品。近年來，經過(guo)(guo)科(ke)學改良的(de)(de)(de)“延安香(xiang)米(mi)(mi)(mi)”更是米(mi)(mi)(mi)中佳品，袋裝延安香(xiang)米(mi)(mi)(mi)已成(cheng)(cheng)為重(zhong)要的(de)(de)(de)旅(lv)游商品，供(gong)不應求。延安雜豆在各(ge)旅(lv)游景區購物點、市區各(ge)大超市、旅(lv)游紀念(nian)品商店(dian)均售。一般價格為15元/袋 。

延安蘋果

　　延(yan)安(an)土層深厚，海拔800～1100米，光照充足，晝夜溫差(cha)大，有利果(guo)(guo)(guo)實積累糖分，是蘋果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)最佳適生帶。所產蘋果(guo)(guo)(guo)個(ge)(ge)大、色艷、細脆、香(xiang)甜(tian)，耐貯運(yun)、無污染，品(pin)(pin)(pin)種近70個(ge)(ge)，其(qi)中(zhong)大部(bu)分為(wei)(wei)富(fu)士、新紅星、元帥等(deng)優良品(pin)(pin)(pin)種。全(quan)(quan)市種植面(mian)積140萬畝，年(nian)產量約10億公(gong)斤。尤以洛川縣的(de)(de)蘋果(guo)(guo)(guo)為(wei)(wei)佳，被國家外貿部(bu)、農(nong)業部(bu)、商(shang)業部(bu)、全(quan)(quan)國供(gong)銷(xiao)(xiao)社(she)列(lie)為(wei)(wei)蘋果(guo)(guo)(guo)外銷(xiao)(xiao)基地縣，號(hao)稱“中(zhong)國蘋果(guo)(guo)(guo)之鄉”。該(gai)縣所產蘋果(guo)(guo)(guo)，于1974年(nian)在全(quan)(quan)國237個(ge)(ge)參評樣品(pin)(pin)(pin)中(zhong)質壓群芳，四(si)項(xiang)理化指(zhi)標(biao)和總分均超過美國王牌水(shui)果(guo)(guo)(guo)蛇果(guo)(guo)(guo)，榮(rong)獲(huo)全(quan)(quan)國第一。曾被第11屆亞運(yun)會指(zhi)定(ding)為(wei)(wei)專用水(shui)果(guo)(guo)(guo)，1999年(nian)澳門回歸時又被定(ding)為(wei)(wei)慶典禮(li)賓(bin)專用蘋果(guo)(guo)(guo)，蜚(fei)聲海內外。現在， 延(yan)安(an)蘋果(guo)(guo)(guo)及其(qi)果(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)干等(deng)制品(pin)(pin)(pin)已成為(wei)(wei)遠(yuan)銷(xiao)(xiao)全(quan)(quan)國各地的(de)(de)名特(te)產品(pin)(pin)(pin)和來(lai)延(yan)旅(lv)游觀(guan)光人士饋贈禮(li)品(pin)(pin)(pin)必購之物。

延安蕎麥

　　延(yan)安(an)(an)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)是延(yan)安(an)(an)傳(chuan)統出口產品之(zhi)(zhi)(zhi)一，主要(yao)產區為(wei)延(yan)安(an)(an)北(bei)部各(ge)縣，亦有(you)“陜北(bei)三寶(bao)(bao)，蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)、羊肉、地椒草”之(zhi)(zhi)(zhi)說。全市種植面積(ji)(ji)約(yue)百萬(wan)公頃，年產蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)數十(shi)萬(wan)噸。延(yan)安(an)(an)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)生長期(qi)長，光熱能條件充足(zu)，加之(zhi)(zhi)(zhi)顆大(da)皮薄、面白粉多、筋大(da)質優，做面食(shi)潔白細(xi)長，光滑(hua)爽(shuang)口。其(qi)含(han)蛋白質、脂肪(fang)、維生素均高于大(da)米、小麥(mai)，食(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)不僅味美，且有(you)防止血管硬化，控制糖尿病和(he)消積(ji)(ji)化滯及抗癌等(deng)功效。因此身價日高，營養學家(jia)稱(cheng)之(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)21世紀最有(you)前途的(de)(de)綠色食(shi)品，被(bei)譽(yu)為(wei)現代(dai)社會(hui)的(de)(de)“貴族食(shi)品”、“益(yi)壽(shou)食(shi)品”。志(zhi)丹縣產的(de)(de)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)營養掛面榮獲北(bei)京“七五(wu)”全國星火(huo)計劃博覽會(hui)金獎(jiang)。蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)渾身是寶(bao)(bao)，蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)花(hua)是優質蜜源，蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)皮是民間的(de)(de)“黑寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)”，用之(zhi)(zhi)(zhi)填充做忱(chen)芯，皮殼性涼、柔韌(ren)富有(you)彈性，枕之(zhi)(zhi)(zhi)不僅可明目醒腦，還有(you)保健(jian)按(an)摩之(zhi)(zhi)(zhi)效，游客購買(mai)枕臥之(zhi)(zhi)(zhi)后，嘖嘖稱(cheng)奇(qi)，俱(ju)稱(cheng)“神枕”，已成旅(lv)游商品。

延安紅棗

　　延安紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)，盛(sheng)名己久，尤(you)其延川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)的(de)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)，更負(fu)盛(sheng)名。延川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)東傍黃(huang)河(he)，屬溫(wen)帶半干旱區，氣候干燥少雨，晝(zhou)夜溫(wen)差大，日(ri)照時間長，受黃(huang)河(he)特(te)殊的(de)地(di)理(li)因素影響，是大棗(zao)(zao)(zao)的(de)理(li)想適(shi)生(sheng)(sheng)區，已有300多(duo)年的(de)栽植歷(li)史。該縣(xian)(xian)(xian)所(suo)產團棗(zao)(zao)(zao)、條棗(zao)(zao)(zao)、狗(gou)頭(tou)棗(zao)(zao)(zao)果實(shi)個大、肉厚(hou)味甜，為優(you)良優(you)質(zhi)干鮮品種。所(suo)產脆棗(zao)(zao)(zao)，又名吊牙棗(zao)(zao)(zao)，果實(shi)大、皮薄色紅(hong)(hong)，肉白(bai)細脆，味甜如蜜，是特(te)佳生(sheng)(sheng)食(shi)品種，尤(you)為女士和(he)兒童喜食(shi)。1982年，朝鮮勞動黨(dang)主席金日(ri)成訪問西(xi)安，品嘗該棗(zao)(zao)(zao)后贊不絕口(kou)，隨即向朝鮮引進該縣(xian)(xian)(xian)優(you)質(zhi)棗(zao)(zao)(zao)樹苗300株。目前該縣(xian)(xian)(xian)共有棗(zao)(zao)(zao)園面積8000公頃，總產二千(qian)余噸(dun)，稱為“紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)之鄉”。當地(di)加工(gong)的(de)“寶塔牌”紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)醬、金絲蜜棗(zao)(zao)(zao)、醉棗(zao)(zao)(zao)等產品屢(lv)獲(huo)大獎(jiang)，已成為外地(di)游(you)客愛(ai)不釋手的(de)風味食(shi)品。

延安酥梨

　　延安(an)酥梨(li)(li)(li)(li)，色澤(ze)金亮，果(guo)面清雅潔凈，皮(pi)薄、質細、多(duo)(duo)汁(zhi)、味(wei)(wei)甜(tian)(tian)，食(shi)之(zhi)(zhi)清香(xiang)爽口(kou)，營養豐(feng)富，并具有保健功效。“生者(zhe)能(neng)清六腑之(zhi)(zhi)熱(re)，熟者(zhe)能(neng)滋五臟(zang)之(zhi)(zhi)陰”，可(ke)以(yi)潤肺清心(xin)，消痰止咳，清熱(re)解毒，是人們喜食(shi)水果(guo)之(zhi)(zhi)一。全(quan)市種植4萬(wan)余畝，現(xian)年產量(liang)約(yue)(yue)萬(wan)噸，惟延長和宜川(chuan)兩(liang)縣種植面積(ji)較廣(guang)。從宜川(chuan)縣城至(zhi)壺(hu)口(kou)瀑布景區(qu)沿線，梨(li)(li)(li)(li)園成(cheng)片成(cheng)林，春天梨(li)(li)(li)(li)花飄香(xiang)，秋天果(guo)實(shi)累累，游客(ke)可(ke)入(ru)園邊(bian)(bian)吃邊(bian)(bian)購，隨心(xin)所欲，樂(le)之(zhi)(zhi)陶陶，又成(cheng)一景。除(chu)酥梨(li)(li)(li)(li)外，延長縣又有“三寶”之(zhi)(zhi)一——斤梨(li)(li)(li)(li)，《陜西果(guo)樹志》載：“果(guo)實(shi)大(da)，橢圓形，縱(zong)徑(jing)9.2厘米，橫(heng)徑(jing)8.1厘米，平均重(zhong)470克(ke)，最大(da)者(zhe)可(ke)達665克(ke)。果(guo)成(cheng)熟后(hou)金黃(huang)色，皮(pi)厚(hou)、精糙，有明顯(xian)凸出(chu)的棕色大(da)果(guo)點(dian)”。斤梨(li)(li)(li)(li)單果(guo)重(zhong)約(yue)(yue)一斤，因此得名(ming)。其果(guo)肉純白，味(wei)(wei)甜(tian)(tian)多(duo)(duo)汁(zhi)，含糖量(liang)高(gao)，產量(liang)高(gao)，耐貯藏，易運輸(shu)，是當地特有的傳統名(ming)優果(guo)品，也(ye)是游客(ke)饋贈親朋好友(you)之(zhi)(zhi)佳品。

山珍野味出林海

　　延安(an)地(di)(di)(di)域(yu)廣(guang)(guang)闊，擁(yong)有森(sen)林(lin)(lin)面(mian)積2770萬畝，黃龍山(shan)林(lin)(lin)區、喬(qiao)山(shan)林(lin)(lin)區、勞山(shan)林(lin)(lin)區的天然林(lin)(lin)履蓋數縣，形成(cheng)良好(hao)的生(sheng)(sheng)態環境，各種野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)動物(wu)(wu)和林(lin)(lin)特產(chan)(chan)品繁(fan)多，其中被(bei)列(lie)入自然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區加(jia)(jia)以保(bao)(bao)護(hu)(hu)的有國家一級保(bao)(bao)護(hu)(hu)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)動物(wu)(wu)金錢(qian)豹(bao)、褐(he)馬雞(ji)(ji)等(deng)。林(lin)(lin)間狍(pao)子(zi)、野(ye)(ye)雞(ji)(ji)頻繁(fan)閃現(xian)于荒野(ye)(ye)之中，是(shi)傳(chuan)統狩獵之物(wu)(wu)。廣(guang)(guang)闊的林(lin)(lin)區養育、出產(chan)(chan)了許(xu)多優質林(lin)(lin)特產(chan)(chan)品，板栗、核桃(tao)、銀杏(xing)、木耳、地(di)(di)(di)軟(ruan)、各種磨菇、山(shan)桃(tao)、山(shan)杏(xing)等(deng)名目繁(fan)多。其中地(di)(di)(di)軟(ruan)是(shi)延安(an)采食歷史悠久的一種食用(yong)菌(jun)，當地(di)(di)(di)人(ren)于春雨(yu)之后(hou)響雷之前采收，一時食用(yong)不完的涼(liang)干儲存。將地(di)(di)(di)軟(ruan)作餡(xian)包(bao)(bao)餃(jiao)子(zi)或包(bao)(bao)子(zi)已為(wei)延安(an)尋常(chang)食品，食之營養豐(feng)富、口感(gan)甚好(hao)，人(ren)稱“小山(shan)珍”，乃延安(an)食品一絕(jue)。銀杏(xing)除(chu)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)外，現(xian)已被(bei)大面(mian)積人(ren)工栽植，用(yong)其葉(xie)加(jia)(jia)工的銀杏(xing)保(bao)(bao)健茶，平血(xue)壓、降血(xue)脂、 軟(ruan)化血(xue)管(guan)，藥效甚佳，又為(wei)當地(di)(di)(di)一新的旅游購物(wu)(wu)品種。

延安紫砂陶瓷工藝

　　延(yan)安(an)富儲紫(zi)(zi)砂土礦，其礦藏厚度(du)大(da)(da)、易開采(cai)、品(pin)(pin)(pin)(pin)位高，現已(yi)(yi)勘(kan)測的儲量就達5000多(duo)(duo)萬噸(dun)。延(yan)安(an)紫(zi)(zi)砂土具(ju)(ju)有(you)化(hua)學成(cheng)分穩定、粒度(du)細(xi)、可塑(su)性高、燒結(jie)(jie)溫(wen)度(du)低、燒結(jie)(jie)范圍寬等特點，經檢測，內含鉀、鈉、鐵、鈣、硒及(ji)麥飯石等16種(zhong)有(you)益人體(ti)的微量元素，絕不含對人體(ti)有(you)害物(wu)質。延(yan)安(an)紫(zi)(zi)砂加(jia)工(gong)工(gong)藝始于1942年，后(hou)又(you)引(yin)進宜興等地(di)的加(jia)工(gong)工(gong)藝，現已(yi)(yi)成(cheng)為我國西北地(di)區最大(da)(da)的紫(zi)(zi)砂陶(tao)瓷工(gong)藝品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產基地(di)。其主要產品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)高檔茶具(ju)(ju)、咖啡(fei)具(ju)(ju)、煙(yan)具(ju)(ju)、酒具(ju)(ju)、文(wen)具(ju)(ju)、電火(huo)鍋、花瓶、花盆、掛盤、餐具(ju)(ju)及(ji)各種(zhong)工(gong)藝紀(ji)(ji)念品(pin)(pin)(pin)(pin)，年生(sheng)產量達2000萬件以(yi)上。延(yan)安(an)新華陶(tao)瓷廠(chang)生(sheng)產的紫(zi)(zi)砂茶具(ju)(ju)久負盛(sheng)名，造型典雅(ya)、耐高溫(wen)、吸(xi)水性能(neng)好，無(wu)滲(shen)漏。泡茶隔夜不餿，可直接置于爐(lu)火(huo)上燒開，既不奪香，又(you)無(wu)熟湯味，使茶香更醇郁。久用(yong)可使人多(duo)(duo)吸(xi)收(shou)有(you)益于健(jian)康(kang)的微量元素。可防人體(ti)面部衰老、色素沉斑、心肌(ji)梗塞、膽結(jie)(jie)石等，還可以(yi)防癌、抗癌，是理想的高級(ji)保(bao)健(jian)品(pin)(pin)(pin)(pin)。其茶具(ju)(ju)造型多(duo)(duo)樣、設計精巧、精工(gong)雕(diao)飾，壺身(shen)杯體(ti)上，詩句、書(shu)法、繪(hui)畫，清麗文(wen)雅(ya)，令(ling)人愛不釋(shi)手，是旅游紀(ji)(ji)念和饋贈親(qin)朋的佳品(pin)(pin)(pin)(pin)。其產品(pin)(pin)(pin)(pin)曾先后(hou)榮(rong)獲(huo)“七五”全國星火(huo)計劃成(cheng)果博覽(lan)會金(jin)獎，陜西省(sheng)優質產品(pin)(pin)(pin)(pin)獎、首屆中國楊(yang)凌農博會“后(hou)稷金(jin)像獎”。在延(yan)安(an)旅游觀光，抽空(kong)購(gou)得一套(tao)紫(zi)(zi)砂茶具(ju)(ju)，既可贈友，又(you)可欣賞自用(yong)，亦(yi)可謂人生(sheng)一樂(le)事(shi)。

延安中藥材

　　延安中草藥資源豐富，品種繁多。素以“延無閑草、中藥寶庫”著稱。通過中草藥普查，據記載的多達494種，有191種被列為常用大宗收購藥材。延安的中草藥不僅有藥用價值，而且還兼有其它多種用途，在歷史上就久負盛譽。粉甘草被稱為陜北“三大寶”之一，以其質堅粉性足而聞名于全國和東南亞一帶。杏仁歷年來一直是全國的主要產區和供貨點，不但是眼科良藥，而且是兩廣和南洋地區盛大宴席必備的果品。山桃仁、酸棗仁、龍骨等在全國中藥材市場上都占有很重要的地位。生地、三棵針、穿地龍、刺五加皮、柴胡、連翹等二十多種已成為延安的“拳頭”品種。沙棘全市山區普遍生長，蘊藏量極大，據科學家鑒定，維生素含量高于彌猴桃3倍、梨50至400倍，亦含有多種氨基酸和微量元素，沙棘可加工成營養豐富、口感甚佳的優質飲料，用沙棘籽加工的沙棘油可阻斷亞硝鹽在人體合成致癌物質，有明顯的防癌作用，有“神油”之譽。延安制藥廠用以酸棗仁為主的中草藥加工的“心神寧”中成藥，調整內分泌、止驚、治神經衰弱癥有很好功效，亦成為外地游客喜購之物。

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