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香氣撲鼻的青海美食“火昆鍋饃”

新疆旅行網  時間:06-27  來源:  作者:
火昆鍋饃 火昆鍋饃:它是青海農業區和半農半牧地區人們的面食品。火昆鍋饃,其制法是,在普通發面里卷進菜籽油,抹上紅曲、姜黃、香豆等民間食用色素,再層層疊疊地卷成面團,揉成和火昆鍋大小相似的圓柱狀,放入火昆鍋內,然后將火昆鍋埋入用麥草為燃料的爐膛或炕洞內的火灰里。烙出的饃饃,外脆內軟,香氣撲鼻。
關鍵字: 菜籽油 青海美食 香氣撲鼻
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