菇舍山菇野蕈養生湯鍋

在新竹縣竹北市莊敬2街的菇舍山菇野蕈養生湯鍋館，是一家以各種的山菇野蕈為主要食材的餐廳，所以老板很用心的收集了兩佰多種菇蕈類的原生狀況圖，以了解各種菇蕈類的生長情形。所有的湯底都是利用多種高山野蕈類經過長時間的熬制而成，不加任何的味精或人工香料，只用少許鹽提味，在上桌前再加入巴西磨菇、枸杞、紅棗等，搭配diy菇蕈丸、進口的菇蕈類、綜合時蔬盤及主菜，還有菇類前菜、菇類小菜、特制甜點、八寶茶，葷素皆有。想要多品嘗幾種新鮮菇類，可以再行單點。餐廳提供多種養生套餐，以經濟實惠的價格，供應高品質的料理。【營業時間】中餐：11:00至14：00；晚餐：17:00至21:00。【服務項目】菇舍是以供應菇蕈類為主要食材的養生餐廳，所有養生鍋的湯頭都是以高山野蕈經過8小時以上的熬制而成，完全不加任何味精、人工香料，只以少許的鹽提味。同時所有的醬料也都是由餐廳自己煮成，而非外購的的現成品，甚至于凍豆腐也是自己作的。最重要的菇蕈類有部份是進口的，有部份是直接由合作的菇農處直接供應，所以有些比較特殊的菇類在一般市場上不易看到，只有在餐廳可以吃到。如果你想了解到底有多少種食用菇類，在餐廳入口處的墻上由老板拍攝收集的菇蕈類照片就有二百多種，有些的外型還真特殊，有如一位淑女穿著蓬松的網狀裙子。店長表示，一餐下來可能你就會喝到二、叁十種菇的湯汁。一份四人份套餐包含菇類小菜二盤、杏鮑菇沙西米或色拉一盤、球蓋菇蕈一盤、白大腳蕈一盤、老人頭蕈一盤、鴨掌蕈一盤、烏骨雞一份、diy菇蕈丸一份、綜合蔬菜拼盤一份、純手工小饅頭一份、甜品四份、再送八寶茶四杯及時令菇二盤，讓每人都吃得飽，吃不完還可以打包。每人只要430元。每人最低消費額為320元。并收取服務費。菇類的營養豐富、熱量低、含有維生素、膳食纖維多，是一種天然的健康食材，味道鮮美，但煮的時候一定要煮熟，視一次下鍋的數量多少而定，約要6至8分鐘，時間久一點營養也不易流失。所以餐廳會提供一個電子鐘，以為計時之用。餐廳供應素食湯鍋，點菜時請先告知服務人員。菇舍以平價消費，高品質的食材，提供你最親切的服務。同時為無煙餐廳。
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