云南的特產

　　1. 卷煙、烤煙
　　云(yun)(yun)南出名煙(yan),在全國有名的有紅塔山(shan)、啊詩瑪、云(yun)(yun)煙(yan)等。

　　2、茶葉：
　　茶葉很早以來就與咖啡，可可一起，成為世界的三大飲料之一，是世界100多個國家人民喜愛的傳統飲料。茶葉是云南省久負盛名的特產，生產歷史悠久，距今已有1700多年的種植歷史。種植面廣，現在云南省種植茶葉的縣占全省總縣數的92%，所產茶葉除供應國內市場需要外；其中，滇紅、普洱茶、沱茶等茶葉還遠銷歐美及東南亞等數十個國家和港澳地區。

　　3、宣威火腿：
　　宣(xuan)威火腿(tui)馳名(ming)中外，早在(zai)1915年(nian)的(de)國際(ji)巴拿馬(ma)博(bo)覽會(hui)上(shang)榮(rong)獲金獎，成(cheng)為云南(nan)省最(zui)早進入(ru)國際(ji)市場的(de)名(ming)特食(shi)(shi)品之一。1923年(nian)在(zai)廣州舉辦的(de)全國各地食(shi)(shi)品比(bi)賽會(hui)上(shang)，獲得各界人士的(de)好評(ping)，在(zai)這(zhe)次會(hui)上(shang)，孫中山(shan)先生(sheng)口嘗了宣(xuan)威火腿(tui)，覺得其(qi)色鮮(xian)肉嫩，味(wei)香會(hui)甜，食(shi)(shi)而不膩，倍加贊賞，留(liu)下(xia)了“飲(yin)和食(shi)(shi)德”的(de)題詞。以宣(xuan)威火腿(tui)制成(cheng)“云腿(tui)”罐頭的(de)工(gong)廠，也取名(ming)為“德和罐頭廠”。從(cong)此宣(xuan)威火腿(tui)名(ming)聲大振，遠銷東南(nan)亞(ya)和港澳地區，現在(zai)還出(chu)口日本和歐美一些國家(jia)。

　　4、藥材：
　　云(yun)南(nan)是我國(guo)著名的(de)(de)藥(yao)(yao)材(cai)王國(guo)，這里復雜的(de)(de)自然條件，有利多種(zhong)藥(yao)(yao)材(cai)的(de)(de)生長，云(yun)南(nan)出廠的(de)(de)藥(yao)(yao)材(cai)多達(da)1000余(yu)種(zhong)，占全國(guo)藥(yao)(yao)材(cai)品(pin)種(zhong)的(de)(de)70%，其中三(san)七、天麻、蟲草、當(dang)歸等(deng)品(pin)種(zhong)，在國(guo)內外享有盛名，中成藥(yao)(yao)中的(de)(de)“云(yun)南(nan)白(bai)藥(yao)(yao)”譽滿全球。

　　5、食用菌：
　　食(shi)用(yong)菌(jun)含有(you)多(duo)種(zhong)氨基(ji)酸，味(wei)道鮮美，營養豐富，被視為珍(zhen)貴的(de)“山珍(zhen)佳肴”。經常食(shi)用(yong)可(ke)調節人體的(de)新陳(chen)代謝(xie)，清肺益氣(qi)，降低膽固醇，預防(fang)肝硬化，有(you)的(de)還有(you)抗癌(ai)作用(yong)等(deng)已成為世界(jie)各(ge)國喜愛的(de)高級滋補食(shi)品(pin)。

　　6、斑銅工藝：
　　云南斑銅是我國獨有的金屬工藝品，至今已有200多年的歷史，在我國傳統的工藝品中獨具一格，曾有“九龍鼎”在國際“萬過賽會”上獲獎。

　　斑銅制品，分為“生斑”和“熟斑”兩種。無論“生斑”和“熟斑”，自問世之時起，就以其精美的造型、精湛的技藝、優美的神韻使人傾倒。

　　7、大理石：
　　從歷史資料看，大(da)理石的(de)(de)開(kai)采(cai)，起碼可(ke)以追溯到(dao)唐代南(nan)詔(zhao)以前，一千多年前唐代修(xiu)建的(de)(de)大(da)理崇圣寺三塔，建筑上(shang)就已(yi)經采(cai)用(yong)精美的(de)(de)大(da)理石雕刻(ke)制(zhi)品(pin)，而且具有較高(gao)的(de)(de)工(gong)(gong)藝水平。歷史上(shang)的(de)(de)皇宮陵墓如北京和十三陵，均大(da)量使用(yong)了云南(nan)大(da)理石。五十年代以前大(da)理石的(de)(de)開(kai)采(cai)、加工(gong)(gong)，一直停留在手工(gong)(gong)生產的(de)(de)方式上(shang)，直到(dao)1953年大(da)理建起了大(da)理石廠，逐步實現(xian)了機械化生產，產品(pin)種類增多，工(gong)(gong)藝不斷提高(gao)。其產品(pin)除國內需要外，還遠銷東(dong)南(nan)亞(ya)和阿拉伯市場(chang)。

　　8、雞豆涼粉：
　　是納西族喜愛的一種傳統食品。它產于麗江壩，因形狀象雞眼睛，故名雞豆，屬豆科類。這種豆類經碾磨制成的粉條，顏色呈灰綠色，煎炸、涼拌、煮都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。

　　9、麗江粑粑：
　　是地道傳統食品之一。選料精良、制作精細、有包紅糖、白糖、玫瑰餡或豆沙餡的糖粑粑和以火腿、蔥白為餡的火腿粑粑，油而不膩、酥香味濃，用料考究、工藝獨特，可攜帶而不霉變。

　　10、砣砣肉：
　　是寧蒗(lang)小涼山(shan)彝族(zu)常用來(lai)待(dai)客的肉(rou)(rou)(rou)食。選用豬肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)或牛肉(rou)(rou)(rou)，連骨帶肉(rou)(rou)(rou)切割成約半斤（250g）左(zuo)右一大塊，在鍋(guo)中(zhong)用清(qing)水煮至八(ba)成熟，再(zai)撈(lao)入簸箕內，撒上鹽和(he)調料菠蕩(dang)，待(dai)調料滲入即可分食。蘭(lan)坪(ping)和(he)寧蒗(lang)彝寨(zhai)，都可嘗到砣砣肉(rou)(rou)(rou)。

　　11、豬膘肉：
　　是摩梭(suo)人(ren)待(dai)客的傳統佳肴。其制(zhi)作方法(fa)是將(jiang)豬宰(zai)殺(sha)后，把(ba)整(zheng)頭(tou)豬除頭(tou)骨以外(wai)的骨骼全(quan)部剔除，內抹各種調料，然后縫合，壓(ya)成琵琶(pa)狀腌制(zhi)而(er)成。因加工獨(du)特、香(xiang)料豐富(fu)，吃起來肥而(er)不膩、味美可口、營養極佳、且(qie)易保(bao)存(cun)，制(zhi)好的豬膘肉久放不變質。

　　12、麗江特產
　　（1）海棠果：為麗江獨有的一種野生水果，可直接食用或泡飲。功效：利尿、健胃、助消化，也為小孩尿道炎特效奇方；它是一宗純正的天然保健珍品和饋贈禮物。

　　（2）天麻：為麗江的傳統天然野生藥材。功效：平肝息風、止痙補腦，為藥膳佳品。中成藥有天麻丸，天麻素片，遠銷東南亞地區，天麻酒榮獲國家優質產品金獎。

　　（3）歸(gui)(gui)頭(tou)：歸(gui)(gui)頭(tou)為麗(li)江(jiang)傳(chuan)統產品(pin)(pin)。當歸(gui)(gui)從秦地(di)引(yin)種麗(li)江(jiang)，近有(you)六百多年的(de)歷史，它是地(di)道的(de)名(ming)貴藥材，以品(pin)(pin)質純正、揮發油(you)含量高于(yu)秦歸(gui)(gui)深受國內外歡迎，因而故(gu)稱云歸(gui)(gui)。功(gong)效：補血和氣(qi)、調經止(zhi)痛、潤腸通便，為藥膳風味佳品(pin)(pin)。

　　（4）蟲草：為麥角菌科真菌，系寄生在蝙蝠科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體復合體，為一種似蟲非蟲，似草非草的藥物，性平、味甘、微苦。功效：抗衰老，明目，補肺益腎，止血，化痰等。常用于久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿遺精、腰膝酸痛，是野生珍稀名貴藥材之一。

　　（5）螺(luo)旋藻(zao)：又名藍藻(zao)，是一種已(yi)有35億年生命史(shi)的(de)稀有藻(zao)類，可以說(shuo)是現在(zai)地球上最(zui)“老”的(de)生物(wu)，含有較高的(de)蛋白質，豐富均衡的(de)營養及高效保健功能的(de)特點。已(yi)被全(quan)世界的(de)人(ren)們(men)所關注：“21世紀人(ren)類最(zui)好的(de)保健品”。目(mu)前全(quan)球已(yi)知的(de)螺(luo)旋藻(zao)產地只有墨西哥的(de)可可湖，非洲乍得湖和我國永勝程海三處。

　　（6）納西東巴掛(gua)毯(tan)：系麗(li)江毛(mao)紡廠的(de)工藝產品，采用(yong)當地(di)(di)優質(zhi)的(de)細羊(yang)毛(mao)，精編細織而(er)成，大多(duo)采用(yong)白色羊(yang)毛(mao)為底色，圖案為黑色羊(yang)毛(mao)繪(hui)制(zhi)(zhi)，以納西古老的(de)東巴象(xiang)形字畫(hua)和富(fu)有(you)吉祥美(mei)好寓(yu)意的(de)圖案構(gou)成多(duo)種(zhong)式樣。除掛(gua)毯(tan)外，還有(you)地(di)(di)毯(tan)、坐墊(dian)、鋪毯(tan)、馬墊(dian)等產品。其特點(dian)為圖案新奇，寓(yu)意美(mei)好，精制(zhi)(zhi)耐(nai)用(yong)，具(ju)有(you)地(di)(di)方民族特色，頗(po)受中外游客(ke)歡迎。

　　（7）麗江(jiang)銅(tong)器(qi)(qi)：麗江(jiang)銅(tong)器(qi)(qi)，遠源流長、材(cai)料(liao)有紅銅(tong)、黃(huang)銅(tong)、白銅(tong)等(deng)，其(qi)工藝(yi)精致，品種繁(fan)多，如(ru)各式銅(tong)壺(hu)、銅(tong)鎖、銅(tong)盆(pen)、銅(tong)火(huo)鍋、銅(tong)勺(shao)、銅(tong)瓦，以(yi)及銅(tong)制的(de)墨盒、筆(bi)架(jia)、門扣(kou)、燈盞等(deng)用(yong)具，都是當地(di)人民喜歡的(de)生活用(yong)品。麗江(jiang)銅(tong)器(qi)(qi)曾(ceng)是納(na)西(xi)與藏(zang)漢等(deng)民族貿易中的(de)主要商品，以(yi)其(qi)優質、耐用(yong)的(de)特點譽滿康藏(zang)地(di)區和滇西(xi)北(bei)地(di)區，一向為(wei)省內外各民族人民所(suo)青(qing)睞(lai)，隨著改革開放和旅(lv)游(you)事業的(de)發展，麗江(jiang)銅(tong)器(qi)(qi)日益(yi)為(wei)海內外的(de)廣大旅(lv)客(ke)所(suo)喜愛。