云南臨滄購物攻略

１.咣當酒：

當地特有的一種白酒。顧名思義，假如酒量不是很厲害，三五杯左右就“咣當”一聲倒了。摩梭語叫“補日”或“安兒寄”。

制作方法是先把玉米、青棵、稗子(或谷子)等混合煮熟，加入酒曲發酵后，盛入甑子內蓋嚴，在鍋中加溫蒸煮。

蒸時，甑內放一大碗，酒料經加溫蒸發后，蒸氣自然流入碗內，盛滿后倒入瓶或壇內冷卻即可飲用(制作中忌酒、鹽摻入)。酒度約40度左右，有一種獨特的芳香，味純正，口感極好。

２.蘇理瑪酒：

蘇理瑪酒，是摩梭人自釀的一種度數極低的飲料，味道香甜略帶酸味，呈淺黃色或赤黃色，內含氨基酸、碳水化合物、維他命等多種營養物質，飲之似啤酒而又勝似啤酒，解乏又解渴，因而又有“摩梭啤酒”之美稱。

３.小涼山蘋果 ：

素有“小涼山”之譽的寧蒗縣，境內氣候暖和，陽光充足，非常適宜蘋果生長。小涼山蘋果色鮮、個大、味甘、多汁，享譽省內外。其中尤以“金帥”、“紅冠”、“紅元帥”等幾個品種為上品。

４.泡梨：

泡梨是摩梭人獨特的一種泡菜。當地盛產多種麻梨，他們喜歡將這些適合浸泡的麻梨盛于陶壇內，按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和濃郁的醇香味道，別具一格，是佐餐的美味佳品。浸泡時間長者，其味更佳。

５.金邊白瓜子：

金邊白瓜子出自一種俗名為“吹皮瓜”的瓜，是瀘沽湖獨特產品，國內惟盛產于瀘沽湖地區。瓜子白，皮的邊緣有一圈獨特的金邊，粒大飽滿，營養豐富。

炒后食用，香脆可口，是接待賓客、贈送親友的佳品，也是榨油的原料。今已成為重要的外貿出口物資，馳名中外。每年產量在100萬公斤以上。