溫泉的黑蘑菇

　　一些流失(shi)的日子，每(mei)一次(ci)不(bu)經意(yi)的想起，都(dou)能勾起我一種久(jiu)違的快意(yi)，這種纏綿(mian)的誘惑(huo)就是(shi)溫泉(quan)的黑蘑菇。

　　在(zai)溫泉，有(you)(you)一片夢纏神(shen)繞(rao)的(de)(de)土地。這種渾身黝黑的(de)(de)蘑菇，倔強地生(sheng)長(chang)在(zai)溫泉河灘(tan)上地的(de)(de)灌(guan)木(mu)叢中(zhong)。從春天的(de)(de)第(di)一場(chang)雨，到(dao)仲(zhong)秋的(de)(de)最后一場(chang)雨，在(zai)所(suo)有(you)(you)被(bei)雨水滋潤的(de)(de)夜晚(wan)，這些(xie)繁衍不絕的(de)(de)神(shen)奇生(sheng)命，就像一個(ge)個(ge)活潑可愛的(de)(de)小精(jing)靈，打著傘，光著小腳丫，在(zai)何談的(de)(de)灌(guan)木(mu)叢中(zhong)嬉鬧、瘋跑。 在(zai)我看來蘑菇是一種有(you)(you)靈性的(de)(de)植(zhi)物。我在(zai)20年前(qian)某個(ge)年份里，曾有(you)(you)過一段摘蘑菇的(de)(de)難忘記憶。

　　在我家(jia)門前，有(you)一(yi)片茂密的(de)(de)(de)楊(yang)樹(shu)林。那里的(de)(de)(de)土(tu)制是黃色的(de)(de)(de)，一(yi)些羊在樹(shu)林中(zhong)吃草(cao)(cao)，黑(hei)色的(de)(de)(de)羊糞蛋(dan)子將(jiang)土(tu)地(di)滋養得(de)特別肥沃。每(mei)當(dang)林子澆過(guo)水，經過(guo)一(yi)個晚上的(de)(de)(de)浸(jin)潤，在第二天早晨(chen)太陽出來的(de)(de)(de)時候，一(yi)種白色的(de)(de)(de)蘑菇就像草(cao)(cao)原上牧(mu)民(min)家(jia)那一(yi)頂頂白色的(de)(de)(de)帳篷，從地(di)面(mian)上覆(fu)蓋(gai)的(de)(de)(de)一(yi)層(ceng)厚厚的(de)(de)(de)樹(shu)葉(xie)中(zhong)探出頭來。

　　太陽快(kuai)落山的(de)時(shi)候，我(wo)的(de)時(shi)間也變得(de)悠(you)閑，我(wo)會帶上兩歲的(de)女兒(er)，提(ti)著一(yi)(yi)個竹籃(lan)，到林中去(qu)采摘蘑菇(gu)(gu)。采摘蘑菇(gu)(gu)的(de)心情是愉悅，沒(mei)有哪一(yi)(yi)個人會一(yi)(yi)面(mian)采摘蘑菇(gu)(gu)一(yi)(yi)面(mian)想(xiang)著一(yi)(yi)些傷心的(de)事情。別看女兒(er)小，采摘蘑菇(gu)(gu)卻是那樣的(de)神情專注，沒(mei)看到一(yi)(yi)個蘑菇(gu)(gu)，她那帶著童稚的(de)快(kuai)樂聲音(yin)，總是將(jiang)我(wo)帶到那些久遠的(de)，已經變得(de)模糊(hu)的(de)童年(nian)。晚上妻子炒一(yi)(yi)盤(pan)蘑菇(gu)(gu)菜，再做上一(yi)(yi)盆(pen)美味的(de)蘑菇(gu)(gu)湯，幾杯小酒(jiu)下肚，就將(jiang)我(wo)恬淡的(de)田園生活(huo)撩撥的(de)興致(zhi)盎(ang)然。

　　后(hou)來我(wo)調(diao)動了(le)(le)工作，將家從(cong)伊(yi)犁搬遷到(dao)了(le)(le)博樂。在(zai)很長(chang)(chang)的一段時間里(li)，我(wo)行(xing)事匆(cong)(cong)匆(cong)(cong)。在(zai)我(wo)的記憶中，那片林子是屬于我(wo)的。我(wo)在(zai)也能夠(gou)生長(chang)(chang)蘑菇的其他地方，再也沒有見過這種獨特(te)的菌類。

　　2005年的(de)下半年，為了(le)生(sheng)計，我(wo)在溫泉的(de)一家石(shi)英沙場(chang)工作，也就是這次奇緣，讓我(wo)認識(shi)和品嘗到了(le)溫泉的(de)黑蘑(mo)菇。

　　那(nei)是(shi)一個(ge)(ge)雨(yu)后的(de)(de)上午(wu)，鄰居家的(de)(de)小媳婦(fu)在溫泉的(de)(de)河灘地，采(cai)摘(zhai)回來一大筐黑蘑(mo)菇。這(zhe)(zhe)些(xie)蘑(mo)菇是(shi)她(ta)特意留下的(de)(de)，她(ta)要將這(zhe)(zhe)些(xie)蘑(mo)菇曬成干，賣給博樂(le)市(shi)一個(ge)(ge)預定的(de)(de)人。在以前(qian)的(de)(de)這(zhe)(zhe)些(xie)日(ri)子，她(ta)將采(cai)摘(zhai)的(de)(de)黑蘑(mo)菇都換成了錢(qian)，她(ta)的(de)(de)家中并不富裕，她(ta)用這(zhe)(zhe)些(xie)錢(qian)維系著(zhu)家中的(de)(de)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)，供養著(zhu)3個(ge)(ge)孩子上學(xue)。采(cai)摘(zhai)和出(chu)售的(de)(de)黑蘑(mo)菇成了她(ta)一份掙錢(qian)的(de)(de)職業(ye)。

　　我好奇(qi)的(de)湊(cou)過(guo)去，撿起(qi)一個厚實的(de)大蘑(mo)菇(gu)，發現蘑(mo)菇(gu)的(de)肉質里(li)，有(you)許多白色的(de)肉蛆在(zai)蠕動。我說，這(zhe)些蘑(mo)菇(gu)不能吃了(le)，已經(jing)長肉蛆了(le)。

　　

　　小(xiao)媳婦說，東(dong)北有一種(zhong)蘑菇，專門寄生一種(zhong)白色(se)的小(xiao)蟲子，蘑菇本來就味(wei)道鮮美，加上(shang)(shang)里(li)面的肉蛆，就是一盤絕好的菜肴。當(dang)地人做菜，都是用蘑菇煲湯做調料(liao)，味(wei)道堪稱奇絕。溫泉的蘑菇也很出名，在(zai)市場上(shang)(shang)根本就不容易買(mai)到(dao)，在(zai)博樂其(qi)干(gan)貨價格每公斤(jin)已經賣到(dao)了60多(duo)元(yuan)。

　　出于好奇(qi)，那(nei)天我買了(le)(le)小媳婦兩(liang)(liang)公斤蘑(mo)菇(gu)(gu)。起初她(ta)不(bu)肯賣，我們是鄰居，她(ta)抹不(bu)開這個(ge)面子。晚上，我讓大師傅炒了(le)(le)幾道下酒(jiu)菜款待朋友，蘑(mo)菇(gu)(gu)一上桌(zhuo)，其(qi)他菜就(jiu)(jiu)成了(le)(le)擺設。就(jiu)(jiu)是那(nei)次品(pin)嘗，讓我記(ji)(ji)住了(le)(le)溫(wen)泉的(de)(de)黑蘑(mo)菇(gu)(gu)。那(nei)種奇(qi)特的(de)(de)味(wei)道是難(nan)以形(xing)容的(de)(de)，我相信(xin)在(zai)博學(xue)的(de)(de)語言大師，吃到(dao)了(le)(le)這么極致的(de)(de)菜肴(yao)，也無法形(xing)容黑蘑(mo)菇(gu)(gu)的(de)(de)美味(wei)，而留(liu)在(zai)記(ji)(ji)憶中的(de)(de)印(yin)象，用兩(liang)(liang)個(ge)字(zi)“極品(pin)”就(jiu)(jiu)能(neng)很好地概括了(le)(le)。

　　一(yi)個(ge)雨(yu)霽的(de)(de)黎(li)明，我起了個(ge)大早，和(he)幾位工友趕到河(he)灘灌木(mu)叢(cong)采摘蘑菇(gu)。一(yi)路上我們(men)見(jian)到了許多大人和(he)小孩，他們(men)和(he)我們(men)一(yi)樣，也(ye)是(shi)到河(he)灘地(di)采摘蘑菇(gu)的(de)(de)。因(yin)為天色灰蒙(meng)，我無(wu)法(fa)看清每個(ge)人的(de)(de)臉(lian)色，但(dan)是(shi)從行色匆匆的(de)(de)腳步(bu)聲中，我感受到了這些人行走(zou)中的(de)(de)快樂(le)。離溫泉縣不足1公里的(de)(de)河(he)灘灌木(mu)叢(cong)，就像(xiang)一(yi)片蘊藏著(zhu)寶藏的(de)(de)金礦，在誘惑著(zhu)他們(men)前行，這種力量是(shi)巨(ju)大的(de)(de)。

　　還(huan)有一(yi)些(xie)人是坐車(che)來的，從博樂市到溫(wen)泉縣有90多公(gong)里的路(lu)程，起個(ge)大早，跑這么遠的路(lu)到溫(wen)泉采蘑菇，這份(fen)心境(jing)已經(jing)不能用經(jing)濟效益來說明問題了。

　　河(he)灘灌(guan)木林很(hen)大(da)，像(xiang)一片海洋，沿著溫泉河(he)谷東西向延伸。那么多(duo)人涌進(jin)來，像(xiang)一滴水融進(jin)大(da)海，瞬間就消失的沒有(you)了蹤影(ying)。

　　我(wo)(wo)們開始分散(san)開來尋找蘑菇，我(wo)(wo)們的注意力全部集中(zhong)到(dao)了地上(shang)，沒有留意樹梢和草莖上(shang)的水珠，浸濕了我(wo)(wo)們的衣服和鞋子，這讓我(wo)(wo)感覺到(dao)了秋天(tian)的涼意。

　　在(zai)一(yi)處草叢中，我發(fa)現了(le)一(yi)顆(ke)碩大的(de)黑(hei)蘑(mo)菇(gu)(gu)，它粗壯的(de)枝干挺立著，將傘一(yi)樣渾圓(yuan)的(de)頭顱高(gao)高(gao)支撐起來，在(zai)它的(de)旁(pang)邊，密(mi)密(mi)麻麻地生(sheng)長著一(yi)片低矮的(de)小(xiao)蘑(mo)菇(gu)(gu)，這些小(xiao)蘑(mo)菇(gu)(gu)是(shi)大蘑(mo)菇(gu)(gu)的(de)孩子，將母(mu)親緊緊包(bao)圍在(zai)中央(yang)，像是(shi)在(zai)聆聽(ting)母(mu)親的(de)教(jiao)誨。

　　我小心(xin)地(di)將這些蘑菇采摘下來(lai)，深(shen)怕(pa)打攪了它們的(de)(de)(de)好覺，我不(bu)知道在這黎明的(de)(de)(de)晨風中，這些乖巧的(de)(de)(de)精靈是(shi)否(fou)在做(zuo)著一個美麗的(de)(de)(de)夢。

　　天(tian)大亮(liang)了(le)，在我們的(de)(de)(de)(de)視線范圍內，人(ren)(ren)影攢動(dong)，隱藏在草叢中、樹(shu)墩旁(pang)的(de)(de)(de)(de)蘑菇。再也逃(tao)脫不掉人(ren)(ren)們搜(sou)尋的(de)(de)(de)(de)眼睛。我肚子感到(dao)饑餓難耐，沉甸(dian)甸(dian)的(de)(de)(de)(de)筐子讓我的(de)(de)(de)(de)胳膊有(you)些酸痛，我們采摘了(le)很(hen)多的(de)(de)(de)(de)蘑菇，少說也有(you)二(er)三十公斤。大家帶著蘑菇往回走(zou)，一路上(shang)說說笑(xiao)笑(xiao)的(de)(de)(de)(de)，心里(li)像喝了(le)蜜酒一樣喜(xi)悅(yue)。

　　路上，有幾(ji)個(ge)城里人要收購我們的(de)蘑菇，給(gei)的(de)價錢(qian)也不低，開到了每(mei)公斤(jin)4元(yuan)錢(qian)。工友們的(de)蘑菇賣(mai)掉(diao)了，他們正缺錢(qian)用。我的(de)蘑菇沒有買，我想(xiang)將(jiang)這些蘑菇曬(shai)成干帶回家留著冬(dong)天吃(chi)。

　　現(xian)在越(yue)來越(yue)多的(de)城里人(ren)，將溫(wen)泉的(de)黑(hei)(hei)蘑(mo)菇(gu)當(dang)成(cheng)了一種飲(yin)食時尚，許多的(de)大(da)型賓館、酒店，高價(jia)收購溫(wen)泉的(de)黑(hei)(hei)蘑(mo)菇(gu)，作為一道(dao)當(dang)地的(de)土特產，用來款待遠方的(de)客人(ren)。逢年(nian)過節(jie)時，人(ren)們(men)會將曬干的(de)黑(hei)(hei)蘑(mo)菇(gu)作為稀缺(que)的(de)禮品，饋贈給親朋(peng)好友(you)。

　　從那以后(hou)我(wo)(wo)(wo)(wo)再沒去過(guo)溫泉(quan)河灘的(de)(de)灌木(mu)(mu)林。在以后(hou)下(xia)雨的(de)(de)日子里(li)，我(wo)(wo)(wo)(wo)都想(xiang)起溫泉(quan)河灘灌木(mu)(mu)林中(zhong)的(de)(de)黑蘑菇。我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)性格(ge)像孩(hai)子，這些頑(wan)皮的(de)(de)小精靈，時常吸引我(wo)(wo)(wo)(wo)，讓我(wo)(wo)(wo)(wo)對(dui)它們產(chan)生眷戀。

　　老實說不(bu)是不(bu)想去，而(er)是因為工作太忙碌，實在(zai)走不(bu)開。在(zai)我(wo)決定到溫泉(quan)石英(ying)沙場當(dang)廠(chang)長的時候(hou)，我(wo)將家里3萬元錢做了投資的本錢，企業干不(bu)好，我(wo)的錢就會(hui)打水(shui)漂(piao)，我(wo)不(bu)能因為一時的快樂(le)而(er)影響到企業的經營，這是我(wo)所不(bu)愿意(yi)看(kan)到的。

　　這(zhe)年(nian)冬天下第一場(chang)雪的(de)時候(hou)，我(wo)懷揣(chuai)著4萬元(yuan)現(xian)金(jin)回到(dao)了(le)(le)博樂。做(zuo)企業成功了(le)(le)，我(wo)拿回了(le)(le)3萬元(yuan)的(de)投(tou)資和半年(nian)的(de)工資，這(zhe)是(shi)(shi)我(wo)的(de)成就，遺憾的(de)是(shi)(shi)我(wo)有半年(nian)的(de)時間冷落了(le)(le)朋友(you)。我(wo)將(jiang)曬(shai)干(gan)的(de)黑蘑菇(gu)分成了(le)(le)若干(gan)的(de)等份，一份留給自己，其他幾份送(song)給了(le)(le)朋友(you)。這(zhe)份土(tu)特產當地奇缺，一份心(xin)意不在于錢(qian)多錢(qian)少，送(song)份薄禮(li)也算是(shi)(shi)一份念想。

　　這就是(shi)我所眷顧的(de)(de)溫(wen)泉黑蘑菇，這種果(guo)肉(rou)厚實，滋味豐美的(de)(de)黑蘑菇有多種吃(chi)法(fa)，不管是(shi)新(xin)鮮的(de)(de)吃(chi)法(fa)，還是(shi)曬干后的(de)(de)吃(chi)法(fa)，每一(yi)種烹飪都(dou)是(shi)一(yi)種絕(jue)美的(de)(de)盛宴，它不僅誘惑了我的(de)(de)胃，讓我們充分享(xiang)受了咀嚼的(de)(de)快(kuai)樂，也讓我們記(ji)住了溫(wen)泉的(de)(de)這方(fang)水土，將我的(de)(de)記(ji)憶鑲嵌在(zai)舒(shu)展的(de)(de)季節里。 作者 閆平(ping)

關鍵字： 河灘地 溫泉縣 特產 采摘 黑蘑菇