柳州土特產品

［沙田柚］
　　沙(sha)田柚素有“果(guo)(guo)(guo)中(zhong)珍品”、“天然(ran)罐頭”之美稱。在(zai)柳(liu)州栽培(pei)歷史悠久。沙(sha)田柚果(guo)(guo)(guo)實似梨形和葫蘆形，單果(guo)(guo)(guo)重1000-1500克(ke)。果(guo)(guo)(guo)面橙黃色，果(guo)(guo)(guo)頂(ding)部呈“金錢底”。果(guo)(guo)(guo)實可(ke)食部分(fen)46%，果(guo)(guo)(guo)汁含(han)量33%，含(han)糖14.5%，含(han)酸量0.46%，可(ke)溶性(xing)固形物16%，維(wei)生素c127.29mg/100me果(guo)(guo)(guo)汁，糖酸比31.54:1，果(guo)(guo)(guo)實耐貯(zhu)藏，經貯(zhu)2-3月后果(guo)(guo)(guo)肉變軟，風味極佳(jia)。融(rong)安、三江(jiang)丹洲、柳(liu)江(jiang)和柳(liu)州市各園(yuan)藝場等(deng)地沙(sha)田柚歷來在(zai)港、澳、歐(ou)、東南亞享有盛名，柳(liu)江(jiang)沙(sha)田柚1991年參加全區(qu)優良單株(zhu)評選名列榜首(shou)。

［柳蜜柑］
　　柳州市柑(gan)桔場(chang)生產的柳蜜柑(gan)是柳州主(zhu)栽品(pin)種(zhong)(zhong)，屬尾(wei)張溫州，栽培歷史(shi)悠久，遠(yuan)在唐代柳宗元就有(you)《手種(zhong)(zhong)黃柑(gan)二百株》的記載，果(guo)實中(zhong)(zhong)等大，扁(bian)圓形，單果(guo)重(zhong)130克左右。果(guo)皮橙黃色(se)，油泡(pao)小，較(jiao)平滑，囊瓣10瓣，半月形，果(guo)肉鮮橙色(se)，中(zhong)(zhong)心柱心，含(han)可(ke)溶固(gu)形物11-14%，檸檬酸(suan)0.9%，風味甜酸(suan)可(ke)口，品(pin)質好，較(jiao)耐(nai)貯，11月上中(zhong)(zhong)旬成熟，果(guo)實鮮食(shi)，加工皆宜，遠(yuan)銷港澳及東南亞，有(you)很高聲譽。此外在大橋園藝(yi)場(chang)、洛維園藝(yi)場(chang)、紅星(xing)園藝(yi)場(chang)和華僑園藝(yi)場(chang)等場(chang)均有(you)柳蜜柑(gan)主(zhu)栽品(pin)種(zhong)(zhong)。

［金桔］
　　金(jin)桔(jie)是柳(liu)州(zhou)融安傳(chuan)統特產水(shui)果(guo)(guo)(guo)，柳(liu)州(zhou)柳(liu)城是主產地(di)之(zhi)(zhi)一，它是具有“長壽果(guo)(guo)(guo)”的美稱。金(jin)桔(jie)果(guo)(guo)(guo)實橢圓形或卵(luan)狀橢圓形，單果(guo)(guo)(guo)重15.7克，皮(pi)橙黃色(se)或金(jin)黃色(se)，光滑且有光澤，油泡(pao)小而密(mi)生(sheng)，瓤(rang)囊3-7瓣，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)甘香，肉質味甜，含有人體(ti)所需(xu)的糖、酸、維生(sheng)素c等(deng)多種營養物質。可(ke)(ke)作水(shui)果(guo)(guo)(guo)，也可(ke)(ke)入(ru)藥，有消(xiao)氣(qi)化痰、止渴(ke)生(sheng)津、除臭消(xiao)炎(yan)之(zhi)(zhi)功效。宋代文學家(jia)歐陽修贊之(zhi)(zhi)為珍果(guo)(guo)(guo)。金(jin)桔(jie)除供鮮(xian)食外，還加工成桔(jie)餅、桔(jie)糧(liang)、果(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)酒蜜餞、罐頭等(deng)，遠銷港、澳和朝鮮(xian)、東南亞等(deng)國家(jia)和地(di)區。

［香菇］
　　香(xiang)菇(gu)(gu)主要盛產于柳州三江(jiang)、融(rong)水、金秀等(deng)地，其(qi)(qi)中產量居多(duo)的為(wei)融(rong)水，香(xiang)菇(gu)(gu)年產量高達35000斤。金秀的“瑤山香(xiang)菇(gu)(gu)”，融(rong)水的三防、中寨一帶的“懷寶香(xiang)菇(gu)(gu)”久負盛名(ming)，是傳(chuan)統名(ming)產。香(xiang)菇(gu)(gu)是森林(lin)的林(lin)下產品，多(duo)利用高山密林(lin)放植菌木，讓其(qi)(qi)自然(ran)生長。近幾(ji)年逐(zhu)步(bu)發(fa)展溫室培(pei)養。香(xiang)菇(gu)(gu)不(bu)僅味美，而且(qie)具有降低血壓、防止膽固醇增多(duo)的功能，暢銷區(qu)內(nei)外，供不(bu)應求。

［大肉姜］
　　大(da)肉姜(jiang)主要(yao)分布在柳江土(tu)博鄉和(he)柳城龍美、沖脈、大(da)埔等(deng)地，栽培歷(li)史(shi)悠久，面積達4000畝以上，年產量達600-800萬公斤。大(da)肉姜(jiang)適3月清明前后種(zhong)植，8月中旬至12月根(gen)據(ju)食(shi)用及(ji)加工不同要(yao)求可(ke)陸(lu)續(xu)采(cai)收。姜(jiang)芽(ya)紫紅色，姜(jiang)表皮黃色，鱗莖稀疏(shu)，肉黃白色，單株重(zhong)1-2公斤，最重(zhong)2.5公斤。生(sheng)長期180-270天，喜(xi)(xi)高(gao)溫忌寒冷，畏強烈(lie)光照(zhao)，喜(xi)(xi)陰涼濕潤環境。姜(jiang)分蘗力強，一般分生(sheng)16-20條，肉質肥嫩，具特殊香(xiang)辣味，是家(jia)肴不可(ke)少(shao)的調味品，較耐貯(zhu)藏，適合作各種(zhong)加工：姜(jiang)干、姜(jiang)粉、姜(jiang)汁、姜(jiang)酒、糖漬(zi)及(ji)醬(jiang)漬(zi)等(deng)多種(zhong)食(shi)品，有健胃祛(qu)寒和(he)發汗功(gong)效(xiao)。

［鯧魚］
　　鯧(chang)魚是(shi)熱帶(dai)(dai)和亞熱帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)食(shi)用和觀(guan)賞(shang)兼備的(de)(de)(de)大型熱帶(dai)(dai)魚類。柳州鯧(chang)魚在500克/條-1500克/條左右，肉味(wei)有如(ru)鯔魚的(de)(de)(de)香味(wei)。其(qi)魚肉中含(han)(han)有的(de)(de)(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)w-3系(xi)列(lie)，經醫學臨(lin)床證明它(ta)是(shi)減(jian)少心血(xue)管(guan)疾病發生的(de)(de)(de)重要物(wu)資，鯧(chang)魚的(de)(de)(de)膽固醇含(han)(han)量也低于所有的(de)(de)(de)動物(wu)性食(shi)品(pin)，鯧(chang)魚肉厚、刺少、味(wei)佳，營養豐富，是(shi)天然營養佳品(pin)。柳州鯧(chang)魚體形側扁成盤(pan)形，背較厚，口(kou)端位，無須(xu)，體色呈白(bai)身(shen)、銀鱗、黑尾、線鰭(qi)，四色相配極為美觀(guan)。

［蓮藕］
　　柳州陽和村種植蓮藕至今約有50多年歷史。其特征是葉直立，高約180cm，葉片圓形，深綠色，肉厚，葉脈明顯，花白色。母藕長80-90cm，一般4-5節，最長12節，單藕重量1.5-2公斤，最重達3公斤。蓮藕生長期一般為150天，適合3月中種植，8-10月收獲，一般畝產1000-1500公斤，蓮藕營養豐富，含淀粉高，質嫩，肉甜，品質好。

［淮山］
　　在(zai)柳城大(da)埔(pu)、洛崖、鳳山(shan)(shan)、沙埔(pu)、東泉等鄉鎮，每年(nian)種植淮山(shan)(shan)面積達(da)1000畝左右，總產量達(da)300萬公(gong)斤。淮山(shan)(shan)食用(yong)部分是(shi)肥大(da)的塊莖(jing)，營養(yang)豐富，富含蛋白(bai)質(zhi)和碳(tan)水化合物，品質(zhi)別有風味，常(chang)作為珍貴蔬菜，也是(shi)一種滋(zi)補品。淮山(shan)(shan)塊莖(jing)產量高，畝產2000-4000公(gong)斤，單株重0.4-1.5公(gong)斤，耐貯(zhu)藏運輸，可以加(jia)工成干制品，是(shi)出口的農產品之一。

旅游工藝品

［柳州棺材］

　　壽棺，古而有之。如今的棺材，已不是舊時的土葬棺木，而是制成一種小巧精致的工藝美術品，取其讀音“官財”，為“升官發財”之意，代表了勞動人民的進取精神，變成一種吉祥物了。發展至今，其內在的質量和外觀的設計都得到不斷的改進和完善。
　　柳州的壽棺工藝考究、設計精美，在材料上都采用上好的香樟木、香杉木和香柏木。規格多種多樣，主要外觀設計有百壽圖和百福圖、九龍圖三種(也可根據客戶的具體要求而制做)。產品出口東南亞各國和港、澳、臺地區，并以其優良的質量和精美的外觀設計贏得良好的信譽。

［柳州石玩］
　　享(xiang)有(you)“天(tian)然大盆(pen)景”美譽的(de)(de)龍城(cheng)(cheng)不僅山水風光奇(qi)(qi)(qi)麗，而且盛(sheng)產(chan)特(te)色觀光奇(qi)(qi)(qi)石(shi)(shi)，很久以(yi)來便有(you)“柳(liu)州(zhou)(zhou)奇(qi)(qi)(qi)石(shi)(shi)甲天(tian)下(xia)”之(zhi)說。1998年9月27日到10月3日，在北(bei)京舉行了“廣西(xi)柳(liu)州(zhou)(zhou)奇(qi)(qi)(qi)石(shi)(shi)藝(yi)術展(zhan)”，通過這次(ci)奇(qi)(qi)(qi)石(shi)(shi)展(zhan)，提高了柳(liu)州(zhou)(zhou)知名度，讓人們認識柳(liu)州(zhou)(zhou)、了解柳(liu)州(zhou)(zhou)，吸引更多的(de)(de)采(cai)購者、旅(lv)游者前來柳(liu)州(zhou)(zhou)，從而推動(dong)柳(liu)州(zhou)(zhou)經濟的(de)(de)發(fa)展(zhan)，達到“以(yi)石(shi)(shi)會友(you)、增加了解、促進交流、發(fa)展(zhan)經濟”的(de)(de)目的(de)(de)。柳(liu)州(zhou)(zhou)市已成(cheng)為全國和東南(nan)(nan)亞各國賞石(shi)(shi)界人士公認的(de)(de)“奇(qi)(qi)(qi)石(shi)(shi)城(cheng)(cheng)”，初(chu)步形(xing)成(cheng)了東南(nan)(nan)亞最(zui)大的(de)(de)石(shi)(shi)玩市場，并開始出現一(yi)個(ge)獨特(te)的(de)(de)“石(shi)(shi)頭產(chan)業(ye)”。購買石(shi)(shi)玩的(de)(de)最(zui)佳去處有(you)：箭盤(pan)山奇(qi)(qi)(qi)石(shi)(shi)園、柳(liu)州(zhou)(zhou)奇(qi)(qi)(qi)石(shi)(shi)城(cheng)(cheng)、中華石(shi)(shi)都。

［壯錦］
　　壯(zhuang)族這(zhe)個(ge)古(gu)老而勤勞的民(min)族，農業(ye)與(yu)手工藝(yi)術都較為(wei)發達，其中的民(min)族手工藝(yi)品(pin)──壯(zhuang)錦(jin)，就聞名于世(shi)。壯(zhuang)錦(jin)的圖(tu)案(an)生(sheng)動，結構嚴謹，色彩斑斕，充滿(man)熱烈、開朗(lang)的民(min)族格(ge)調，體現(xian)了壯(zhuang)族人民(min)對美好生(sheng)活的追求與(yu)向往。由(you)于壯(zhuang)錦(jin)象征美好，曾被(bei)明(ming)王朝列為(wei)供品(pin)，各貴官富商(shang)也“莫(mo)不(bu)爭購之(zhi)”，名聲漸由(you)國(guo)內(nei)傳(chuan)揚到國(guo)外，許(xu)多外國(guo)客人來柳旅游時(shi)紛紛購之(zhi)留念，或贈(zeng)親朋好友，正證明(ming)了壯(zhuang)錦(jin)藝(yi)術的迷人魅力。