東營土特產介紹

東方對蝦
對蝦是海產中的珍品，特別是渤海灣出產的對蝦，個(ge)大肉(rou)肥，成(cheng)蝦體(ti)長一般在20厘米左(zuo)右，營養豐富，味道鮮美，在國際上素享盛名，有“東方(fang)對蝦”之(zhi)稱。黃河入海口(kou)附近(jin)海域(yu)，即是東方(fang)對蝦的主要產地。

益母草
黃河入河口(kou)一(yi)帶盛產野生(sheng)藥(yao)材(cai)，地(di)產中草藥(yao)品種近(jin)三百種，益(yi)母草即是其(qi)中素負盛名的(de)一(yi)種。益(yi)母草被(bei)中醫稱為“婦科圣藥(yao)”。黃河口(kou)一(yi)帶所產之益(yi)母草，尤以質地(di)優良(liang)、藥(yao)效(xiao)持久而聞名。

利津水煎包
利津水(shui)煎(jian)(jian)包(bao)(bao)始于清代，揚(yang)名于民國年間。為發面煎(jian)(jian)包(bao)(bao)，分葷、素餡兩(liang)種，包(bao)(bao)子(zi)下鍋后經煮、蒸、煎(jian)(jian)三道工序(xu)而成。其特色在于兼得水(shui)煮油煎(jian)(jian)之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香(xiang)而不膩(ni)。

三疣梭子蟹
三(san)疣(you)(you)梭(suo)子蟹因其背甲隆起(qi)三(san)個疣(you)(you)瘤(liu)、體形酷似(si)民間織布的梭(suo)子而(er)得名(ming)(ming)。黃河口一帶灘涂及淺海蟹類(lei)家(jia)族發達，其中最(zui)為(wei)著(zhu)名(ming)(ming)的為(wei)三(san)疣(you)(you)梭(suo)子蟹，捕(bu)獲期為(wei)春、秋(qiu)兩季(ji)。三(san)疣(you)(you)梭(suo)子蟹個大、肉肥、味(wei)美(mei)，可制作多種名(ming)(ming)菜，為(wei)海味(wei)珍品。

黃河口刀魚
黃(huang)(huang)河(he)口刀(dao)魚因(yin)體形酷似短刀(dao)而得名。每年陽(yang)春三月，黃(huang)(huang)河(he)口刀(dao)魚即沿黃(huang)(huang)河(he)口逆流(liu)而上，回游(you)到東平(ping)湖去(qu)產卵(luan)，魚卵(luan)孵化成(cheng)(cheng)魚育肥后再(zai)沿黃(huang)(huang)河(he)順流(liu)而下入渤海(hai)生長和(he)越冬，每年魚汛要持續兩個多月。黃(huang)(huang)河(he)口刀(dao)魚成(cheng)(cheng)魚體長30～40厘米，脊背金(jin)黃(huang)(huang)，腹部銀白，鱗含脂肪，刺多而柔軟，肉細嫩，味鮮香。

肴驢肉
肴(yao)(yao)驢(lv)肉廣(guang)饒(rao)(rao)城西關福盛館肴(yao)(yao)驢(lv)肉始于清同治初年，經世(shi)代相(xiang)傳成為廣(guang)饒(rao)(rao)地方名吃。肴(yao)(yao)驢(lv)肉用(yong)料講究，“肴(yao)(yao)藥”配方獨特，制作精細，肉出鍋后紅中(zhong)透(tou)紫(zi)，滑而不(bu)膩，質實(shi)而不(bu)硬，濃香特異，鮮美可口(kou)，并具有提神、健(jian)胃、壯筋骨之功效。

青州府花邊
青州(zhou)府花邊廣饒縣傳統(tong)民間手工(gong)(gong)藝品(pin)，清末(mo)由臨淄、益都等(deng)地傳入。主要原料為絲光(guang)線(xian)和(he)(he)亞麻(ma)布，主要產品(pin)有(you)臺布、床罩(zhao)、盤墊(dian)、茶幾套、沙發墊(dian)等(deng)，按(an)工(gong)(gong)藝分為鑲拼、滿工(gong)(gong)、小鑲件(jian)三大(da)類，可編(bian)織(zhi)(zhi)出180多個花樣(yang)、近千個規格(ge)品(pin)種。其特點是織(zhi)(zhi)工(gong)(gong)細膩(ni)，圖案美(mei)觀，色澤素雅(ya)，手感柔軟，有(you)“抽紗之王”美(mei)譽。產品(pin)主要銷往歐、美(mei)、日等(deng)地區和(he)(he)國家。

文蛤
文(wen)蛤(ha)(ha)俗稱(cheng)“花(hua)蛤(ha)(ha)”，貝類中的(de)珍(zhen)品，因(yin)貝殼(ke)表面光滑并布有美(mei)麗的(de)紅(hong)、褐、黑(hei)等色花(hua)紋而得名。其肉(rou)色玉白，有較強的(de)口嚼感，味(wei)清鮮，生、熟食均可(ke)；貝殼(ke)可(ke)制作(zuo)精美(mei)的(de)工藝(yi)品。東營市沿海灘涂已劃定文(wen)蛤(ha)(ha)保護(hu)區(qu)，以確保珍(zhen)貴的(de)文(wen)蛤(ha)(ha)資源得到合理開發。

河口冬棗
河口冬(dong)棗為東營市(shi)河口區珍貴的(de)果品資源，因其成熟期晚(wan)(10月中旬)而得名。冬(dong)棗個大(da)形圓，皮(pi)赭紅間有(you)青黃(huang)，光亮(liang)潤澤，皮(pi)薄肉(rou)脆，細嫩多(duo)汁，甘甜清香，并含有(you)多(duo)種人體所(suo)需之(zhi)氨基酸和維(wei)生(sheng)素(su)，被(bei)譽為“中華奇(qi)果”“百果之(zhi)冠(guan)”“活維(wei)生(sheng)素(su)丸”。