達州名優特產

　【大竹板角山羊】大竹板角山羊是川東北山區一個地方種，因主產于四川省萬源市大竹河而得名．體型較大，產肉性能良好，板皮質好面大，具有一對寬大而扁千的角，全身被毛白色。 1 9 8 2年列為四川省地方優良種。該羊肉質細膩，鮮嫩。屠宰率54.6±1.58%，凈重率41.2±1.6%；羊皮面積3840- 4160平方厘米，質量為1.12——2.2kg，厚度0.2cm；平均胎產羔串183％。該羊在大竹河土產區常年存欄12萬只，年出欄9萬只。是值得大力發展與開發的山羊品種資源．但由于山區資金短缺、投入有限，大規模發展受到制約，希望有識之仕來萬源參與板角山羊的開發與利用。萬源市人民政府將提供寬松的投資開發。

　　【舊院黑雞(ji)(ji)】全(quan)身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮(pi)烏肉和白(bai)皮(pi)兩種(zhong)；蛋(dan)殼淺褐色，少數藍(lan)色．1982年列為四川省優良品種(zhong)；1983年列為全(quan)國地方(fang)優良品種(zhong)。該雞(ji)(ji)肉質細嫩清(qing)香(xiang)，味道鮮美；且具藥(yao)用保健功效，經(jing)省農科(ke)院中心實驗室測定(ding)，其氨(an)基(ji)酸，微(wei)量元素、黑膠素、紫色素等含量與烏骨雞(ji)(ji)相同；據(ju)四川省畜牧(mu)科(ke)學研究(jiu)院多(duo)年研究(jiu)結果：遺傳(chuan)性能穩定(ding)，蛋(dan)殼強度(du)和厚(hou)度(du)顯著高(gao)于其它雞(ji)(ji)種(zhong)，蛋(dan)百質較(jiao)其它雞(ji)(ji)種(zhong)高(gao)1.1個(ge)百分(fen)(fen)點，粗脂肪高(gao)i.2百分(fen)(fen)點。該雞(ji)(ji)3月齡前生長速度(du)快，4月齡體(ti)重達2225克，料肉比為3:14:1．體(ti)大肉多(duo)，全(quan)凈膛屠宰(zai)率75％，胸腿肌重573.8克,占胴體(ti)重37％。

　　【鳳凰柚】鳳凰柚外(wai)形(xing)優美，扁圓(yuan)形(xing)或(huo)倒闊卵圓(yuan)形(xing)，果(guo)(guo)面(mian)光滑，色澤金黃(huang)，平均單(dan)果(guo)(guo)重1500克(ke)，風味濃郁，果(guo)(guo)汁極多，質地柔軟(ruan)，極易化渣，沒有(you)其它(ta)柚類的苦(ku)麻味，每100毫升(sheng)果(guo)(guo)汁含糖9.58克(ke)，酸0.97克(ke)，維(wei)生素c49.42毫克(ke)，可溶性固形(xing)物11.3%,我(wo)鎮現有(you)面(mian)積(ji)800余畝(mu)，年產(chan)1200—1600噸，單(dan)果(guo)(guo)價格5到8元(yuan)，鮮果(guo)(guo)遠(yuan)銷(xiao)(xiao)成渝(yu)視市場(chang)，深受(shou)消費者(zhe)好(hao)評，每年提前預定量遠(yuan)超(chao)掛(gua)果(guo)(guo)數，市場(chang)銷(xiao)(xiao)售前景廣泛。

　　【達縣的藤器】達縣是四(si)(si)(si)川藤器主要產地(di)之(zhi)一。其(qi)品種有沙(sha)發、躺椅、餐(can)椅、辦公椅、圓桌(zhuo)、茶(cha)幾、屏風等(deng)。四(si)(si)(si)川藤器堅固(gu)、輕便、美觀、耐(nai)用(yong)(yong)是四(si)(si)(si)川藤器的特色。 工(gong)藝(yi)：制作(zuo)的方法、先用(yong)(yong)堅實、均勻的白夾竹(zhu)，根據家具的造型加熱骨(gu)(gu)架(jia)。然(ran)后，把用(yong)(yong)水浸(jin) 泡過的藤條圍繞骨(gu)(gu)架(jia)巧妙地(di)進行(xing)編(bian)結，先拉經線，后編(bian)緯線。制作(zuo) 藤椅是用(yong)(yong)整(zheng)枝的藤 條做(zuo)背、座(zuo)，以(yi)求結實，用(yong)(yong)對剖的藤條纏扶手(shou)(shou)，為了緊(jin)密(mi)；編(bian)結的接頭全(quan)部藏而不露。 手(shou)(shou)藝(yi)高超(chao)的巧匠們還能在(zai)藤器上編(bian)出各種花(hua)(hua)樣，如菊花(hua)(hua)、花(hua)(hua)辮子、麻花(hua)(hua)、銅紅、環(huan)扣 等(deng)，配上不需(xu)經緯，自行(xing)穿編(bian)而形成的“結花(hua)(hua)”，疏密(mi)相(xiang)間，精美別致(zhi)。

　　【中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)(yao)特產(chan)(chan)(chan)】白(bai)芍為(wei)常(chang)用中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)，毛(mao)莨(lang)科多年(nian)(nian)生草(cao)本(ben)植物芍藥(yao)(yao)(yao)的(de)干燥根。又(you)稱(cheng)芍藥(yao)(yao)(yao)。始載于(yu)《神(shen) 農(nong)本(ben)草(cao)經(jing)》。莖直(zhi)立(li)，高(gao)50.80厘米(mi)，根肥(fei)大，常(chang)呈圓柱形(xing)，外皮(pi)紅色 。性(xing)(xing)微寒(han)， 味(wei)苦、酸，具(ju)有養血(xue)柔(rou)肝、緩(huan)急止痛(tong)等功效。四川光緒初年(nian)(nian)（1875年(nian)(nian)）在渠(qu)縣已開始種植，為(wei)全國主(zhu)產(chan)(chan)(chan)區之一。白(bai)芷(zhi)為(wei)常(chang)用川產(chan)(chan)(chan)道地中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)，傘形(xing)科多年(nian)(nian)生草(cao)本(ben)植物白(bai)芷(zhi)或杭白(bai)芷(zhi)的(de)干燥根。又(you)稱(cheng) 香白(bai)芷(zhi)。始栽于(yu)《神(shen)農(nong)本(ben)草(cao)經(jing)》。莖直(zhi)立(li)，高(gao)1米(mi)—2米(mi)，根圓錐形(xing)。性(xing)(xing)溫，味(wei)辛， 具(ju)有祛風(feng)解表、排膿、消腫止痛(tong)等功效。全省多縣種植，中(zhong)(zhong)華人民共和國成立(li)前最高(gao)年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)400噸，建國后最高(gao)年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)1.24萬噸，常(chang)年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)量1500噸。達縣是傳(chuan)統主(zhu)產(chan)(chan)(chan)區之一。