遵義購物指南

遵義(yi)地區人杰地靈，物產(chan)豐富。主要(yao)的(de)特(te)產(chan)有(you)：名酒(jiu)、名茶、名煙、絲(si)綢等，此(ci)外，遵義(yi)辣椒深得愛食(shi)辣椒的(de)貴州人的(de)喜(xi)愛，遵義(yi)貢米歷(li)史悠久(jiu)，香甜可(ke)口(kou)。

酒鄉名酒

茅臺酒

　　茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)到中(zhong)國(guo)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)首，有“玉液之(zhi)冠”、“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)之(zhi)王”的(de)美(mei)稱，它是中(zhong)國(guo)醬香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)鼻祖，也(ye)(ye)是世界三大名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)一(yi)，以其醬香突出，香而不艷，幽(you)雅細膩，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體醇厚、回(hui)味悠(you)長、空(kong)杯(bei)留(liu)香等特點享譽世界，被譽為中(zhong)華人民(min)共和國(guo)“國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，是中(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)業的(de)一(yi)顆璀燦明珠，也(ye)(ye)是世界酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)之(zhi)瑰寶。“風來隔壁千家(jia)醉，雨(yu)后開瓶十里香”即是對雍榮體貴、威儀天下的(de)國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)茅臺的(de)生(sheng)動寫照。

　　不過如今市場(chang)上假(jia)(jia)冒(mao)的(de)茅(mao)臺酒(jiu)很多，游客(ke)需要學會鑒別真(zhen)(zhen)假(jia)(jia)茅(mao)臺，才能品(pin)嘗到真(zhen)(zhen)正的(de)國酒(jiu)。

董酒

　　董酒(jiu)(jiu)是國(guo)家八大(da)名(ming)酒(jiu)(jiu)之(zhi)(zhi)一(yi)，是白酒(jiu)(jiu)五(wu)大(da)香(xiang)(xiang)型中(zhong)唯一(yi)“其(qi)它類型”的代表，其(qi)酒(jiu)(jiu)色清澈透明，溴之(zhi)(zhi)花香(xiang)(xiang)幽(you)雅，入中(zhong)醇和濃郁，飲后甘爽味長。“酯香(xiang)(xiang)、醇香(xiang)(xiang)、藥香(xiang)(xiang)”是構成董酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)型的幾(ji)個重要方面(mian)。據說，董灑還(huan)有預防癌癥(zheng)之(zhi)(zhi)功效，董酒(jiu)(jiu)廠數千名(ming)職(zhi)工數中(zhong)無(wu)一(yi)人得過(guo)癌癥(zheng)。董酒(jiu)(jiu)有名(ming)廣告詞：懂天事莫如(ru)董酒(jiu)(jiu)！

　　董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠座落(luo)在遵義市北郊距市區7.5公(gong)里的(de)(de)(de)董(dong)公(gong)寺(si)，是一(yi)座小型佛教寺(si)廟，初建于明(ming)朝萬歷年(nian)(nian)(nian)間，名(ming)(ming)“龍山寺(si)”，后改名(ming)(ming)為“西樂(le)庵”。乾(qian)隆(long)六年(nian)(nian)(nian)重修，易名(ming)(ming)為“董(dong)公(gong)寺(si)”。隨道(dao)路兩旁的(de)(de)(de)街道(dao)，以(yi)(yi)(yi)寺(si)名(ming)(ming)為地(di)名(ming)(ming)，也(ye)叫“董(dong)公(gong)寺(si)”，沿用至今。董(dong)公(gong)寺(si)一(yi)帶的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史可(ke)追溯到(dao)魏晉(jin)南北朝時(shi)代，蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)至少可(ke)追溯到(dao)清光緒初年(nian)(nian)(nian)。至清末(mo)，這里的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)業已(yi)具有一(yi)定規模(mo)，小曲酒(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)坊處處可(ke)見，而以(yi)(yi)(yi)釀(niang)(niang)造世家程(cheng)(cheng)氏(shi)作(zuo)坊所釀(niang)(niang)小曲酒(jiu)(jiu)(jiu)最為出(chu)色。程(cheng)(cheng)氏(shi)后人程(cheng)(cheng)明(ming)坤釀(niang)(niang)造出(chu)別具一(yi)格的(de)(de)(de)“董(dong)公(gong)寺(si)窖酒(jiu)(jiu)(jiu)”。他收集(ji)民間有關(guan)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、制曲配方加以(yi)(yi)(yi)改進，最后形成制小曲的(de)(de)(de)“百草單(dan)”，制大(da)曲的(de)(de)(de)“產香單(dan)”，以(yi)(yi)(yi)芳香類藥群為主(zhu)，補(bu)(bu)氣、補(bu)(bu)血、滋陰類藥群為輔(fu)。四十年(nian)(nian)(nian)代初經人提(ti)議，將“董(dong)公(gong)寺(si)窖酒(jiu)(jiu)(jiu)”保留頭尾二(er)字，定名(ming)(ming)為“董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。

　　解放前(qian)夕(xi)，因(yin)種種原因(yin)，程(cheng)氏小作(zuo)(zuo)坊關閉，董酒在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)(shang)絕(jue)跡了。1957年(nian)，當(dang)地(di)政府在(zai)原程(cheng)氏小作(zuo)(zuo)坊基礎上(shang)(shang)修灶建(jian)窖(jiao)，恢(hui)復生產(chan)(chan)，一(yi)次成(cheng)功(gong)。次年(nian)，酒樣送上(shang)(shang)級鑒定，國(guo)務(wu)院總(zong)理辦公室批示：“色(se)、香、味(wei)均佳，建(jian)議當(dang)地(di)政府予(yu)以恢(hui)復發展。”為保(bao)(bao)護(hu)這(zhe)一(yi)傳統名產(chan)(chan)，1983年(nian)國(guo)家(jia)將(jiang)董酒工藝、配(pei)方列為科(ke)學技術保(bao)(bao)密(mi)(mi)項目(mu)“機密(mi)(mi)”級，1996年(nian)國(guo)家(jia)保(bao)(bao)密(mi)(mi)局(ju)又重申這(zhe)一(yi)項目(mu)為國(guo)家(jia)機密(mi)(mi)，嚴禁對外(wai)作(zuo)(zuo)泄密(mi)(mi)性宣傳。

湄窖酒

　　湄窖，產(chan)于貴(gui)州湄潭酒(jiu)廠。湄潭縣城山明水秀，土地肥沃，陽光(guang)充足，氣候溫和，物產(chan)豐富(fu)，地寶天華，素有“小花(hua)溪”之(zhi)稱，為貴(gui)州高原有名的魚米之(zhi)鄉。清澈晶(jing)瑩的湄江河從湄潭酒(jiu)廠內緩(huan)緩(huan)流過，彎環如眉，波光(guang)粼粼。朝有旭日初照，紫氣東來，暮有斜陽余輝，漁舟晚唱。

　　湄(mei)潭是有名(ming)的(de)(de)美(mei)酒(jiu)之(zhi)鄉，釀酒(jiu)歷史(shi)悠久。據(ju)康(kang)熙《湄(mei)潭縣志》所(suo)載：“湄(mei)人善釀，好酒(jiu)酬賓。”仙(xian)人張(zhang)三豐酒(jiu)醉江邊的(de)(de)故事廣為流傳。故湄(mei)潭為美(mei)酒(jiu)之(zhi)鄉早已聞(wen)名(ming)于世(shi)。中國(guo)湄(mei)窖系列產(chan)品(pin)(pin)，以優質(zhi)高粱(liang)、小麥為原料(liao)，采用濃(nong)香(xiang)型白酒(jiu)生產(chan)工(gong)藝與現代(dai)科技相(xiang)結合(he)新技術，混(hun)(hun)蒸混(hun)(hun)燒、續糟發酵，經蒸餾、貯(zhu)存、勾兌(dui)精制(zhi)而成。具有清(qing)澈透明，芳(fang)香(xiang)濃(nong)郁，醇(chun)厚綿甜，回味悠長等特點。被中外專家(jia)評為酒(jiu)中珍品(pin)(pin)。自1983年(nian)(nian)(nian)以來(lai)，先后(hou)被評為省優、部優、國(guo)優產(chan)品(pin)(pin)；1988年(nian)(nian)(nian)榮獲中國(guo)首屆(jie)食品(pin)(pin)博覽會金(jin)獎(jiang)，并在同年(nian)(nian)(nian)萊比錫秋季國(guo)際(ji)(ji)博覽會上獨占熬(ao)頭(tou)，榮獲唯一的(de)(de)一塊(kuai)白酒(jiu)金(jin)牌；1992年(nian)(nian)(nian)再次(ci)榮獲首屆(jie)美(mei)國(guo)國(guo)際(ji)(ji)名(ming)酒(jiu)博覽會金(jin)獎(jiang)；1993年(nian)(nian)(nian)首家(jia)榮獲全國(guo)白酒(jiu)行(xing)業質(zhi)量體系認證和(he)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量認證證書。

鴨溪窖酒

　　鴨(ya)溪窖酒(jiu)產于貴(gui)州省遵義(yi)縣的(de)鴨(ya)溪鎮，因(yin)地得名(ming)(ming)(ming)。該酒(jiu)生(sheng)產已有100多年(nian)(nian)(nian)的(de)歷(li)(li)史。今日鴨(ya)溪窖酒(jiu)始于20年(nian)(nian)(nian)代的(de)賴氏作(zuo)坊，因(yin)以(yi)(yi)雷泉之(zhi)(zhi)水作(zuo)引(yin)(yin)釀制，名(ming)(ming)(ming)日雷泉酒(jiu)，曾名(ming)(ming)(ming)噪黔北，載入方志。抗(kang)日戰爭勝利以(yi)(yi)后，由何(he)氏經營(ying)，易(yi)名(ming)(ming)(ming)為榮(rong)華酒(jiu)，因(yin)經營(ying)不(bu)善而很快倒閉。解放后，1955年(nian)(nian)(nian)始得恢復生(sheng)產，1963年(nian)(nian)(nian)被評為貴(gui)州名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)，一(yi)直沿(yan)襲了大小(xiao)曲的(de)傳統工(gong)藝生(sheng)產了約(yue)50年(nian)(nian)(nian)。1973年(nian)(nian)(nian)引(yin)(yin)人濃(nong)香型酒(jiu)工(gong)藝后，年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)蟬(chan)聯(lian)貴(gui)州歷(li)(li)屆(jie)名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)之(zhi)(zhi)稱號。鴨(ya)溪窖酒(jiu)以(yi)(yi)高梁(liang)作(zuo)原料，小(xiao)麥(mai)制曲，屬濃(nong)香型白酒(jiu)，酒(jiu)精含(han)量55%。風格特(te)點是(shi)：酒(jiu)色透明(ming)，窖香濃(nong)郁，甘(gan)冽醇厚，尾凈余(yu)長。

其它名酒

　　遵義是名(ming)副(fu)其(qi)實的(de)名(ming)酒(jiu)(jiu)之鄉，有省部級名(ming)優(you)酒(jiu)(jiu)數百個，各(ge)種(zhong)名(ming)優(you)酒(jiu)(jiu)如銀落九天，群星燦爛。習酒(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)、珍酒(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)、懷酒(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)、酒(jiu)(jiu)中(zhong)酒(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)、小糊(hu)涂酒(jiu)(jiu)仙酒(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)、長(chang)壽(shou)長(chang)樂(le)系(xi)列(lie)、的(de)確神酒(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)、王胎補酒(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)等(deng)都是其(qi)中(zhong)的(de)皎皎者。

遵義茶葉

　　遵(zun)義(yi)地處云(yun)貴(gui)高原向川(chuan)湘過渡的(de)東斜坡地段(duan)，氣(qi)候非常(chang)適宜(yi)茶(cha)葉(xie)生長(chang)，常(chang)年種植20余萬畝。遵(zun)義(yi)毛峰(feng)為貴(gui)州四大名茶(cha)之一；湄(mei)潭湄(mei)江茶(cha)、紅碎茶(cha)、遵(zun)義(yi)縣的(de)五(wu)珍茶(cha)都是茶(cha)中佳品。

湄江茶

　　彎彎曲(qu)曲(qu)的湄(mei)江河(he)，沿湄(mei)潭縣城流(liu)經全境(jing)。河(he)面水(shui)平如鏡，河(he)水(shui)清澈透(tou)明，河(he)岸茶(cha)山連(lian)片，郁郁蔥蔥，猶(you)如大地蓋上綠色(se)地毯。

　　湄潭縣位于(yu)貴州北部(bu)(bu)，氣候溫和，雨霧日多，土(tu)壤肥沃(wo)，結構疏松，含礦物質豐富，對茶(cha)(cha)(cha)樹生長極(ji)為(wei)有利(li)。湄潭種茶(cha)(cha)(cha)歷史悠久。唐(tang)朝(chao)陸(lu)羽在世界第一部(bu)(bu)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)專(zhuan)著《茶(cha)(cha)(cha)經》中，就有湄潭不僅(jin)能產茶(cha)(cha)(cha)，而(er)且(qie)茶(cha)(cha)(cha)味(wei)很美的(de)(de)論述。宋代則有以茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)為(wei)上(shang)貢的(de)(de)記(ji)載。如今的(de)(de)湄潭，涌有全國聞名的(de)(de)大型茶(cha)(cha)(cha)場和星羅棋布(bu)的(de)(de)農村(cun)茶(cha)(cha)(cha)園。有創建于(yu)三十年代末的(de)(de)貴州省茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)研究所。

　　湄(mei)江(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是肩形高(gao)級(ji)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)，有40年(nian)(nian)歷史(shi)。早在抗日戰爭時期，設(she)于(yu)湄(mei)潭境內的中(zhong)(zhong)農所(suo)相(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)試(shi)驗場，以(yi)湄(mei)潭苔(tai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)群體品種(zhong)為原料，仿照龍井工(gong)藝(yi)試(shi)制(zhi)而(er)成。1954年(nian)(nian)將湄(mei)江(jiang)河名與茶(cha)(cha)(cha)(cha)名融在一(yi)起(qi)正(zheng)式定名。江(jiang)河美，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)香，更(geng)加令(ling)人神往。湄(mei)江(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)雖與龍井工(gong)藝(yi)相(xiang)(xiang)似，但由(you)于(yu)所(suo)用湄(mei)潭苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)品種(zhong)生長旺盛，節間較長，葉(xie)質肥嫩，芽葉(xie)肥壯(zhuang)，采摘細(xi)嫩勻齊，經過(guo)攤晾的鮮葉(xie)按殺青、攤晾、二(er)炒、再攤晾，而(er)后低(di)溫烘(hong)干的工(gong)序，手工(gong)操作(zuo)，制(zhi)作(zuo)精湛，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品質別具一(yi)格。沖(chong)泡后一(yi)片片扁平秀直(zhi)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)條，頃刻(ke)變成一(yi)朵(duo)朵(duo)、一(yi)芽一(yi)葉(xie)的小花在杯中(zhong)(zhong)怒放，散發出(chu)一(yi)股股清香嫩爽的茶(cha)(cha)(cha)(cha)香。它(ta)既是一(yi)種(zhong)高(gao)雅的藝(yi)術珍品，又給人們(men)以(yi)美的享受(shou)。湄(mei)江(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)因能與獅峰極品龍井媲美而(er)暢銷省內外。

遵義絲織品

　　遵(zun)義絲(si)(si)綢(chou)，歷史悠久，是貴州絲(si)(si)綢(chou)的(de)發(fa)源地。清乾降時，由外傳(chuan)來(lai)了(le)柞蠶放養(yang)和巢絲(si)(si)法和技(ji)術。到清道光(guang)年間，遵(zun)義就已成為貴州絲(si)(si)綢(chou)貿(mao)易中(zhong)心(xin)。近年來(lai)，所生(sheng)產的(de)絲(si)(si)綢(chou)織品暢銷(xiao)國內，甚至銷(xiao)到南洋各地，產品質量與(yu)杭綢(chou)不相上(shang)下。

　　此外，遵義的絲(si)織品還(huan)有被(bei)面、緞背經(jing)、美麗綢等。絲(si)織品的特點是(shi)：綢身緊密(mi)，手(shou)感光(guang)(guang)滑柔(rou)軟，溫(wen)潤如玉，輕飄而絢麗，具有桑蠶(can)絲(si)所特有的天然(ran)光(guang)(guang)澤。遵義的絲(si)織品，遠銷(xiao)北京(jing)、上海、蘭州等地。生絲(si)、和(he)服綢還(huan)外銷(xiao)日本，深受國(guo)內外人(ren)士(shi)的好評。

遵義辣椒

　　遵(zun)義是全國(guo)主要辣椒(jiao)(jiao)產區之(zhi)一，常種植面積30余萬畝，綏陽朝(chao)天(tian)椒(jiao)(jiao)為(wei)全國(guo)七大名椒(jiao)(jiao)之(zhi)一，其椒(jiao)(jiao)尖簇簇向上(shang)，朝(chao)天(tian)而長，故而得名。朝(chao)天(tian)椒(jiao)(jiao)采摘曬干，色澤紅亮、紅潤透明殷殷可愛。綏陽朝(chao)天(tian)椒(jiao)(jiao)早(zao)在50年代就遠銷(xiao)東南(nan)亞各國(guo)，近來又出口日本、美國(guo)等國(guo)。目前，已建成“蝦子辣椒(jiao)(jiao)城”，1999年9月，中國(guo)農業(ye)部正式命名為(wei)“辣椒(jiao)(jiao)之(zhi)鄉”。

遵義貢米

　　遵義素(su)有(you)“黔(qian)北糧倉”之稱，很早就有(you)生(sheng)產(chan)“貢(gong)(gong)米(mi)”的歷史。著名的貢(gong)(gong)米(mi)有(you)：海(hai)龍貢(gong)(gong)米(mi)、茅壩貢(gong)(gong)米(mi)、洪江貢(gong)(gong)米(mi)等。而今，在(zai)政府的領導和市(shi)場的引(yin)導下(xia)，“貢(gong)(gong)米(mi)”已逐漸走(zou)(zou)(zou)出“宮(gong)庭”，走(zou)(zou)(zou)向大眾、走(zou)(zou)(zou)向市(shi)場、走(zou)(zou)(zou)向產(chan)業化。

通草堆畫

　　以通草(cao)(cao)為(wei)(wei)原料的(de)工藝美術(shu)品。通草(cao)(cao)是(shi)一種亞(ya)熱帶草(cao)(cao)本植物，為(wei)(wei)貴州特產。貴州人(ren)截斷其干，從中(zhong)取出白(bai)質纖維，將它制成片，即為(wei)(wei)通草(cao)(cao)堆畫的(de)原料草(cao)(cao)片。通草(cao)(cao)片潔(jie)白(bai)如玉(yu)，結構(gou)細密，一幅好的(de)通草(cao)(cao)堆花既有高雅的(de)雅雕效果，又有中(zhong)國畫的(de)筆觸墨意，不管(guan)是(shi)人(ren)物、山水，還是(shi)花鳥魚蟲(chong)，均千(qian)姿百態，各盡(jin)其趣，都能(neng)給人(ren)以充分(fen)的(de)藝術(shu)享受。

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