孔乙己酒樓主營杭州菜，還有紹興特色的家常小吃。酒店經營三年來，越來越受到人們的喜愛，如今每日的晚餐常常客滿，尤其到了周末，親朋好友聚會，來晚的食客也寧可在外面等坐位。 杭州菜在中國南方菜很有代表性，口味清新淡雅，在北京做好杭州菜，也必須做到原料鮮活，廚藝高超，所以一般北京的杭州菜館菜品的價格較高。而孔乙己酒樓的菜品不但價位不算高，受歡迎的原因還在于烹調出的菜肴口味鮮美，咸淡適中，再加上充滿江南特色和文雅氣氛的就餐環境，食客們在品嘗美味的同時，如置身于江南的小酒館。 說到環境，孔乙己酒樓是什剎海邊一幢灰色中式小樓，來就餐的食客先要走過月亮門，再穿過一片竹林，才能進入餐廳。餐廳家什古色古香，配有江南產的；藍印花桌布和坐墊，竹筷和蘭花磁餐具，也都是江南才有。熱情的服務生一身中式青褂，女孩子都是藍印花小衫。墻上可見字畫，蘭花和菊花養在蘭花磁花盆中，飾有飛天的紹興花雕黃酒壇和各種瓷器擺在條案上，條案上方是一幅國畫，畫的是魯迅筆下的孔乙己站在咸亨酒店外就著茴香豆喝紹興黃酒。 來酒樓的食客必點紹興黃酒，從酒壇中舀出濃濃的黃酒，用特制的套壺溫了，香氣四溢。特別是那些愛舞文弄墨的，一壺黃酒下肚，品上幾口好菜，望窗外什剎海的風景，提起筆來吟詩作畫，真可當一回古人。 一傳十，十傳百，因為孔乙己酒樓特殊的文化味兒，精而不貴的菜肴，在京城餐飲業中做出了名氣。