河北血杞

　　血(xue)(xue)杞(qi)即枸杞(qi)子。因河北所產(chan)的(de)枸杞(qi)色澤鮮紅(hong)似(si)血(xue)(xue)，故(gu)得(de)名血(xue)(xue)杞(qi)。

　　河(he)北血(xue)杞顆粒均勻，色澤鮮(xian)艷，味甜微(wei)酸，具有(you)較高的營養價(jia)值和醫療價(jia)值。據化驗，它含脂肪15％。蛋白質15％、糖份30％，此外還(huan)含有(you)氨基酸、有(you)機(ji)核酸、色素、維生素、生物咸(xian)、胺類等化學成(cheng)分。河(he)北血(xue)杞是一種常(chang)用中藥，據《本草綱目》記載(zai)，此藥能(neng)“滋腎潤肺、明(ming)目”。

　　除了藥(yao)用(yong)外，還可以作(zuo)為滋補品(pin)直接食用(yong)，或(huo)用(yong)以泡茶、泡酒，作(zuo)為菜肴(yao)佐料。還可以制成(cheng)罐(guan)頭、糖果、糕點等(deng)風味(wei)食品(pin)。其中以枸(gou)杞為主料釀制的枸(gou)杞酒、品(pin)味(wei)清香純正，有舒筋活(huo)絡、強身補氣、明目(mu)保肝(gan)、補牌健胃等(deng)作(zuo)用(yong)。

　　枸杞原產于寧夏中衛、中寧等地區，具有耐鹽咸、耐沙荒、耐干旱、耐瘠薄的特點，是一種適應性強，易栽培，用途廣，產值高，很有發展前途的經濟作物。從20世紀50年代開始引植到河北省部分地區，經幾十年栽培，產量和質量有了很大的提高，產區遍及滄州、衡水、邢臺、邯鄲、石家莊等地區的一些地方。