鶴壁淇河特產

淇河鯽魚
是(shi)流經淇縣和市郊區境內的賀家、王灘、許家溝(gou)、朱家、石河岸(an)一(yi)帶淇河 灣中的特產名魚。其(qi)背(bei)色淺褐，腹色銀(yin)白(bai)(bai)，胸尾鰭透明(ming)；魚背(bei)寬厚(hou)，體型豐滿，俗稱 “雙脊”；骨(gu)刺(ci)細(xi)少，肉肥(fei)厚(hou)，質細(xi)嫩(nen)，腥氣小(xiao)，味鮮美，腮不(bu)苦，肉湯呈乳白(bai)(bai) 色并有粘性，久置不(bu)易變(bian)質。常見的體長25厘米左右，重量0.25-0.5公(gong)斤，出肉 率73%，含蛋白(bai)(bai)質19.11%。明(ming)代(dai)淇鯽被列為“貢品”。現(xian)在河南(nan)省(sheng)(sheng)將淇鯽列為省(sheng)(sheng) 內四大珍奇水生(sheng)動物之(zhi)一(yi)。

淇河冬凌草
盛產(chan)于淇縣和(he)市郊區西部沿淇河兩岸的(de)山區地(di)(di)帶，又名冰凌草(cao)(cao)，以冬(dong)(dong)季莖近地(di)(di)面處結冰而得(de)名， 別(bie)名叫(jiao)破(po)血草(cao)(cao)或六(liu)月令，學(xue)名碎米亞，為唇形科植物，全草(cao)(cao)入藥。經國(guo)內醫藥專家鑒定，淇河冬(dong)(dong)凌草(cao)(cao) 含冬(dong)(dong)凌甲、乙素居全國(guo)同(tong)類草(cao)(cao)之首。河南腫瘤研究所認為，冬(dong)(dong)凌草(cao)(cao)甲素和(he)冬(dong)(dong)凌草(cao)(cao)乙素對(dui)長期培養的(de) 食(shi)管癌109細(xi)胞和(he)離體食(shi)管癌組織具(ju)有明(ming)顯的(de)殺傷(shang)作(zuo)(zuo)用，與5--氟脲嘧啶的(de)殺傷(shang)作(zuo)(zuo)用大致(zhi)相(xiang)同(tong)。冬(dong)(dong)凌 草(cao)(cao)在淇縣、市郊區部分山地(di)(di)大面積生(sheng)產(chan)，年(nian)(nian)年(nian)(nian)收(shou)割(ge)，年(nian)(nian)年(nian)(nian)生(sheng)長，常年(nian)(nian)可收(shou)割(ge)幾萬公斤。

淇河纏絲蛋
是(shi)淇(qi)縣和郊區的(de)淇(qi)河(he)沿岸賀家(jia)、許家(jia)溝、朱家(jia)一(yi)帶(dai)所產(chan)(chan)的(de)一(yi)種鴨蛋(dan)(dan)。此特定 水域所生(sheng)產(chan)(chan)的(de)鴨蛋(dan)(dan)非同一(yi)般，個大，雙(shuang)蛋(dan)(dan)黃，煮熟后，蛋(dan)(dan)黃呈黃紅色，切開可(ke)見內有(you) 纏(chan)繞(rao)著的(de)一(yi)圈圈不(bu)同的(de)色環，由外及里纏(chan)繞(rao)著中(zhong)心，故稱“纏(chan)絲蛋(dan)(dan)”嚼有(you)肉勁， 味道鮮美，又可(ke)作為觀賞食品(pin)。傳說這是(shi)因(yin)為鴨子吃淇(qi)河(he)鯽魚所致(zhi)。1914年(nian)在美 國舊金山舉辦的(de)慶(qing)祝巴(ba)拿馬運河(he)開航(hang)萬國商品(pin)賽會上，被(bei)譽美名。

淇河空青石
《本草綱目》中的(de)醫眼疾(ji)奇(qi)石(shi)--淇河空青石(shi)獨(du)產于(yu)淇河的(de)奇(qi)石(shi)，是醫病和收藏(zang)的(de)珍品.

無核棗
產于淇縣(xian)山丘(qiu)地區。果實圓筒形(xing)，中間較細，長2.5-3厘米，單果重5克(ke)左右，果皮呈(cheng)紅褐色(se)，果肉黃白色(se)，味(wei)甜不酸，含(han)糖量58.4%.先吃(chi)甜脆,有(you)異香,營養豐富,健脾潤(run)肺;干(gan)食粘甜，味(wei)醇(chun)厚(hou)，切開(kai)可(ke)(ke)見縷縷金絲(si)，果核紡錘 形(xing)，可(ke)(ke)隨果肉一起(qi)吃(chi)，故稱“無(wu)核棗”。《中國果科》定名(ming)“軟(ruan)核蜜棗”。 目前(qian)淇縣(xian)有(you)幼株(zhu)1.3萬(wan)多株(zhu)，到1990年可(ke)(ke)發展(zhan)到180萬(wan)株(zhu)

淇縣竹筍
產地：中國河南淇縣。
品種：竹分多個品種，有義竹、實心竹、壽星竹、線(xian)竹、水(shui)竹等

纏絲鴨蛋
是淇縣(xian)和(he)郊區的淇河沿岸賀家(jia)、許家(jia)溝、朱家(jia)一(yi)帶所產(chan)的一(yi)種鴨(ya)(ya)蛋。此特定 水域所生(sheng)產(chan)的鴨(ya)(ya)蛋非同一(yi)般，個大，雙(shuang)蛋黃(huang)，煮熟后，蛋黃(huang)呈黃(huang)紅色，切開可見內有(you) 纏繞著(zhu)的一(yi)圈圈不同的色環，由(you)外及里(li)纏繞著(zhu)中心(xin)，故稱“纏絲蛋”嚼有(you)肉勁(jing)， 味(wei)道鮮美(mei)，又可作為觀賞食品。傳說這(zhe)是因為鴨(ya)(ya)子(zi)吃淇河鯽魚所致。1914年在美(mei) 國舊金山舉辦的慶祝巴拿馬運河開航(hang)萬國商品賽會上，被譽美(mei)名。