新疆畜及畜產品特產---蒙古牛

　　蒙古牛

　　(本站編輯8tdc.com.cn)蒙(meng)(meng)古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)屬乳、肉、役兼用型，體(ti)質(zhi)結實(shi)，體(ti)軀較短，毛色較雜。據統計，黃色最多(duo)，黑色次之，其(qi)他(ta)有(you)(you)黃白(bai)色、黑白(bai)色、褐、青、灰白(bai)等色。頭較重(zhong)(zhong)，粗(cu)糙。額較寬(kuan)，嚴(yan)打突出，有(you)(you)神。公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)絕(jue)大多(duo)數有(you)(you)角，角長(chang)而(er)(er)尖細。四肢(zhi)結實(shi)而(er)(er)較短，蹄小(xiao)而(er)(er)堅實(shi)。新疆蒙(meng)(meng)古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)主(zhu)要產于巴音郭楞蒙(meng)(meng)古(gu)族自(zi)治州(zhou)。此外在(zai)博爾塔拉、昌吉兩(liang)州(zhou)，阿勒泰、塔城、哈密、地區也有(you)(you)分布。目(mu)前(qian)全(quan)疆約(yue)有(you)(you)蒙(meng)(meng)古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)20萬余頭。主(zhu)要產區位于天山南坡中部，絕(jue)對(dui)最低氣溫零下(xia)46℃，絕(jue)對(dui)最高氣溫39.2℃，7月份(fen)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫22.5℃~24℃。產區各類草場中，優良草場占74%以(yi)上，牧草豐富，有(you)(you)利(li)于蒙(meng)(meng)古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的生(sheng)長(chang)。蒙(meng)(meng)古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)是(shi)新疆黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)中歷(li)史悠久的古(gu)老品種之一，長(chang)期以(yi)來蒙(meng)(meng)古(gu)族一直保持了牲畜自(zi)繁自(zi)育餓習(xi)慣，基本保留著(zhu)蒙(meng)(meng)古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的特征。蒙(meng)(meng)古(gu)成年公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)高125~135厘米，體(ti)重(zhong)(zhong)464~470公(gong)(gong)(gong)斤(jin);成年母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)高111~115厘米，體(ti)重(zhong)(zhong)310公(gong)(gong)(gong)斤(jin)左(zuo)右(you)。成年母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)以(yi)90天的泌(mi)乳量(liang)計算(suan)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)日泌(mi)乳量(liang)5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)左(zuo)右(you)，乳脂率(lv)一般在(zai)4%~5%。屠宰率(lv)在(zai)40%~50%，育肥牛(niu)(niu)(niu)(niu)可達50%~56%。蒙(meng)(meng)古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的肌肉比(bi)較發達，役用性(xing)能良好。最大挽力平(ping)(ping)均(jun)(jun)為382公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，為體(ti)重(zhong)(zhong)的86%。一般成年閹牛(niu)(niu)(niu)(niu)每頭平(ping)(ping)均(jun)(jun)馱重(zhong)(zhong)100公(gong)(gong)(gong)斤(jin)左(zuo)右(you)，日行(xing)25~30公(gong)(gong)(gong)里。公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)均(jun)(jun)在(zai)2歲左(zuo)右(you)配種，妊娠期平(ping)(ping)均(jun)(jun)為283天，采用人工(gong)配種和(he)自(zi)然交配，其(qi)公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)比(bi)列為1：20~30.(本文(wen)結束)