佤鄉臨滄旅游攻略

臨滄，因瀕臨著名的瀾滄江而得名，位于祖國云南省滇西邊陲。東鄰思茅、北連大理、西接保山、南部和西南部與緬甸國家交界，國境線長達290.29公里，鄰近泰國與老撾。臨滄距省會昆明590公里，空中航線約300公里。全區轄臨滄、鳳慶、云縣、雙江、永德、鎮康、耿馬、滄源八縣，總面積2.4萬平方公里，總入口約224萬人。其中以佤族為代表的23種少數民族人口占總人口的38.6%。 臨滄 臨滄四季如春，有“亞洲恒溫城”之美稱。區內資源豐富，人文景觀與自然景觀交相輝映、星羅棋布、各呈異姿、品味極高。全區23種少數民族在長期生產、生活中相互交融的文化格局形成了民族文化薈萃的顯著特征。民族風情、古建筑群、歷史遺址、原始村落、茶園風光及各種土特產品構成了臨滄豐富的人文旅游資源；獨特的地形地貌孕育出遮天敝日的原始森林，婉蜒峰回的山川河流；雄渾疊翠的雪山峻峰、幽深奇險的峽谷溶洞；風光旖旎的溪流湖泊。目前，有以滄源南滾河國家自然保護區、臨滄五老山國家森林公園為代表的國家級、省級自然保護區、森林公園六個。生物資源極為豐富，保護區內棲息著亞洲野象、孟加拉虎、金錢豹、金絲猴、長臂猿、綠孔雀等珍禽異獸幾十種；生長著被譽為活化石的國家一級保護植物桫欏、鐵杉、“見血封喉”樹等珍稀植物。有以國家級重點文物保護單位滄源崖畫群、廣允佛寺為代表的國家級、省級重點文物保護單位五個；以滄源佤山風景名勝區為代表的省級風景名勝區五個民族風情、滇茶文化、高峽平湖、異國風光、森林資源的完美結合，構成了臨滄獨具特色的旅游資源優勢，顯示出臨滄發展旅游業的美好前景。 景點： 漫灣百里長湖景區、臨滄大雪山、廣允緬寺、耿馬南汀河、滄源崖畫、滄源翁丁佤族原始群居村落、滄源佤山、云縣大朝山-干海子、永德大雪山、 五老山國家森林公園、南滾河自然保護區等。 交通： 可以在昆明中北汽車客運站乘坐班車（普臥），票價160元左右，車程12小時。出發時間為每日下午18點正。 也可以去昆明市汽車客運南站乘坐，出發時間17：00-19：30。 臨滄車站每天早上8：00開始均有發往云南省內各地的班車，包括昆明、廣通、大理、祥云、保山、昌寧、景洪、鳳慶、勐海、勐連、瀾滄、西盟、思茅、景谷、永平、南傘、鎮康、永德、永康、孟定、耿馬、滄源、勐省、雙江、云縣、雙江等城市。 美食： 鳳慶粑粑卷 鳳慶風味小吃。將豌豆粉攪拌成漿加以過濾除去渣，放在鐵鍋里煎成薄張鍋巴，又將餌塊切成薄片在炭火上烤熟，抹上麻辣醬料。吃時，用豆粉鍋巴卷鄭裹餌塊呈圓條形即可。鍋巴香脆，餌塊柔軟，佐料味佳，特別可口。 火腿木瓜雞 為臨滄特色鳳為佳肴，具有舒筋活絡、健脾養顏之功效。用臘豬火腿、白花木瓜、山地子雞為原料烹制而成，口感極好。 雞肉爛飯 佤語叫“饃尼亞布繞”，是佤族迎賓待客的美味佳肴，它即可以當飯又可以當菜，比普通的米飯要軟得多，比稀飯要干些。有兩種做法，一種叫手撕雞肉爛飯，另一種叫刀砍雞肉爛飯。制作方法獨特，取鮮嫩烏骨子雞切隨和新谷米一起方如鍋中煮，然后放入茴香葉、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、蔥、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色澤鮮艷，味道糯滑鮮香，獨具特色。 豬血米線 云縣風味小吃。新鮮豬血放入適量食鹽至泡沫翻滾加入3倍清水，靜置半小時。豬血凝為半固體用刀劃成核桃大小方塊，用溫水煮熟待用。米線燙熱后拌以豬血塊，加入鮮肉湯汁和蔥花、辣椒等佐料即成。豬血米線色香味均佳，吃后通體舒暢、散熱。 佤族水酒 佤族水酒采用一般的釀酒方法進行釀制的，發酵了的小紅米或小麥等，裝入一個高 80 公分 左右的竹筒內，然后倒入清水，再插入一根細竹管或膠管，用口吸飲浸泡的液汁，這種液汁即是佤族水酒。佤族水酒為低濃度的釀酒，有清涼解渴，消化助食，供給熱量，促進血液循環，使人興奮的作用。難怪喝過佤族水酒的人說，長期喝水酒能使人發胖。 牛撒撇 牛撒撇就是牛苦腸。傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、涼、甘甜、可口、色澤瑩白的特點。他們對撒撇有著特別的偏好，不僅自己喜歡吃，還是招待客人們的上等食品。牛撒撇的制作最考究的是作料。制作時先將牛肚、腰里肉、直腸、肝、脾等洗干凈后用水煮，煮時必須保持肉質鮮嫩。煮熟即撈出，切碎，撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、大蒜等作料，倒入事先做好的苦腸汁和少許刺五加汁，再加上少許的肉汁，拌均勻就可以食用。這道菜具有藥膳價值，可以幫助消化、健胃、消暑祛熱。臨滄地區的牛撒撇與德宏州、西雙版納州的牛撒撇是不一樣的。 購物： 蒲葵扇 莫牙蒲葵扇：耿馬孟定莫牙寨特產，這里因特產蒲葵葉，用以制作扇子特別有名。蒲葵葉有原生扇形狀、薄、韌性好、耐折等特點。所以蒲葵扇制作工藝精湛、美觀輕巧，既可作室內擺設的裝飾品，又有扇涼實用價值。蒲葵扇在廣州交易會展銷深受歡迎，凡游人到耿馬孟定多買之作為紀念品饋贈親友。 黃果軟餅 產于云縣，采用瀾滄江沿江一帶所產的黃果和云州冰糖釀制而成，具有香甜可口、止咳化痰的特點，解放前即遠銷東南亞諸國。 簡帕 簡帕：簡帕是佤族男女都喜歡的生活中不少缺少的物品，它既是一種裝飾品又是友誼和愛情的信物。"簡帕"一詞為傣族語，意為掛包，通常稱民族包。云南的傣、彝、哈尼、景頗、佤、傈僳等民族都有生產和使用筒帕的習慣和愛好。簡帕既是日常生活的必需品，又是精英的工藝美術品，對于佤族青年男女來說，更是相互表達愛慕之情的信物。假如小伙子收到傾注了姑娘的心血、勤勞和鎦慧的筒帕時，就是獲得了愛的信息，需要把自己親手制做的禮物回贈對方。從此兩相歡悅，直到結成美滿的姻緣。簡帕是傣族織錦的一種，從最初的麻、棉紡織發展到現在的絲、毛和棉混紡。它制作精致，式樣美觀，圖案有彩蝶、孔雀、山茶花、小鹿、大象等，生動形象，具有濃郁的生活氣息和民族特點，不僅為邊疆各族群眾所喜愛，也引起了國內外游客的濃厚興趣，日益成為旅游紀念品中的搶手貨。 芒團綿紙 產于耿馬孟定芒團寨，俗稱芒團紙。芒團紙系家庭作坊傳統工藝生產的綿紙，以構樹皮為原料，紙質特點是堅韌潔白，久存不陳，防腐防蛀性能好。芒團綿紙傳統用途為抄謄佛經、書文，包裝捆扎等勝于牛皮紙。 永康芒果 永德縣特產。永德縣氣候適應多種水果生產，有小勐統的梨、烏木龍的葫蘆梨、勐底的荔枝、忙況的石榴、明朗的木瓜、亞練的柿子等等，最為著名的要算永康芒果。永康芒果以勐底農場為集中產地，1991年種植面積達4萬多畝。主要品種有馬切蘇、緬二芒、大青蜜芒、秋芒、留香芒、呂宋芒、紅云芒、緬三芒、紅桃芒、大白玉、 鸚鵡芒、生吃芒、香蕉芒、珊瑚芒、五采芒等。1991年總產達300余噸，暢銷廣州、成都、北京、重慶、渡口等大城市。加工成罐頭食品有芒果醬、芒果脯、糖水芒果。 云州冰糖 云縣特產，色澤透明鮮亮，味道香醇甜美。
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