劉一手毛肚火鍋城

重慶劉一手飲食文化有限公司創建于2000年12月1日，是專門從事火鍋連鎖經營的企業，公司是集火鍋產業開發，物流產業開發，火鍋原材料配送，火鍋文化研究的多元化現代民營企業。到2006年已成功在全國各地發展直營店、聯營店及加盟連鎖店216家，從業人員達1萬余人，遍布全國十五個省、市、自治區、直轄市，是重慶知名餐飲品牌，先后被評為重慶名火鍋，巴渝名火鍋，中國火鍋十佳著名品牌，中國質量萬里行定點單位，全國綠色餐飲企業，中國連鎖企業五十強，質量信譽雙滿意單位，重慶市首屆誠信經營示范單位、中國優秀品牌、中國知名商標、中國餐飲誠信經營示范單位等稱號。 公司總部設在重慶市高新區石橋鋪渝州路，總部現有員工90余人，其中大學專科以上學歷有50人，下設辦公室、人力資源中心、加盟中心、結算中心、信息開發中心、物配中心、培訓中心、設計中心，下屬單位重慶劉一手火鍋底料廠、劉一手山莊、時代光華重慶劉一手衛星遠程商學院。 2006年是重慶劉一手飲食文化公司技術推廣及管理規范年，公司在力求做大做強（火鍋相關產業）的同時，努力提高服務質量，嚴格規范管理行為，并在物流、信息、人力資源、新產品開發等形成一個相互銜接的企業鏈，引進先進的管理理念，花巨資聘請北京管理公司專家設計劉一手自己的管理模式——“劉一手管理模式”，已于今年4月全面向各分店推廣實施。 為進一步提高公司及全國各連鎖店的管理水平、服務質量、服務意識，搭建一個良好的學習交流平臺，公司在風景秀麗的中梁山圈地80畝，創建了劉一手山莊，并與北京時代光華管理學院、中華工商聯合會培訓中心、中國企業家聯合會培訓中心、北京時代光華教育發展有限公司合作，共同打造以衛星教學為主的時代光華重慶劉一手遠程衛星商學院，學院設在劉一手山莊內，建成后的劉一手山莊將是重慶餐飲企業第一家集培訓、商務、娛樂、休閑式學習、體驗式訓練、遠程衛星教學為一體的大型特色山莊。
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