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新侗家

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成立于2001年的貴陽侗家食府有限公司本著發掘、發揚黔菜的宗旨，矢志不渝的以堅持黔菜推廣為己任的精神來響應各級政府的號召，以自己獨特的方式推廣宣傳貴州、推廣黔菜這一貴州的獨特名片，在陸續成功運作侗家食府、黔味源兩個黔菜品牌酒樓，贏得省內外眾多賓客關注好評之后，順應著當前政府大力打造貴州旅游文化品牌的東風，貴陽侗家食府有限公司，于貴陽東山口處（蟠桃宮），打造又一黔菜航母——“新侗家食府”這個4000余平米的餐飲文化展示殿堂。以黔菜餐飲，民族工藝文化，民族特色環境，民族歌舞演藝融為一體的餐飲文化表現形式來向省內外賓客展示一個多彩貴州的亮點，為貴州的旅游發展增添一分光彩，以盡一個貴州本土企業的赤子之心為家鄉建設盡一份微勃之力。新侗家食府將傳統的侗族特色文化，融入現代的經營理念中。以宏大的場面將侗族大歌的嘹亮、民族服飾的艷麗，民族工藝的奇異神秘、以及侗民族文化的傳奇巧妙的融合在餐飲之中，讓賓客在品嘗特色民族菜肴的同時，再享受一頓豐富多彩的侗民族精神文化大餐。經過多年運行與發展和不斷深入侗族山寨，通過挖掘、整理、創新，并結合現代烹飪技藝，我們獨自開發出具有民族特色的，香豬全席系列、侗族名宴系列、原生態民族美食系列；其深厚的飲食文化內涵，填補了黔菜無侗家美食的空白。
關鍵字：新侗家美食餐飲貴州

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