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重慶德莊飲食連鎖公司前身是重慶德莊飲食文化有限公司，現為德莊集團專門負責特許經營的子公司，對特許加盟連鎖店實行全面開發和管理。 “天下第一大火鍋”是重慶火鍋的象征，它由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，其紅魚為紅湯，紅魚眼為清湯，白魚為清湯，白魚眼為紅湯，均可食用。大鍋外沿四周用黃銅為主要材料，使用浮雕工藝技術，鑄有 “天下第一大火鍋”的凸字；在東、西、南、北四個方位和其間有“青龍、白虎、朱雀、玄武”及德莊瓦當狀徽標浮雕；整體呈青銅器效果，另有“德莊大火鍋賦”、“纖夫圖”、“火鍋樂”等名家書法及精美畫面配置其間，以展示火鍋的歷史淵源和大火鍋的風采神韻。大火鍋底部有高為0.3米的九個牛頭和兩個虎頭為支柱，以襯托該鍋之大、之重，需用“九牛二虎”之力，方能支撐，顯得氣勢恢宏，壯美絕倫。
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