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大塊(kuai)(kuai)煮羊肉(rou)的介(jie)紹青海人(ren)煮大塊(kuai)(kuai)羊肉(rou)堪稱一絕(jue)。熟嫩，好嚼，油而不膩(ni)，作料不多，香(xiang)味十(shi)足。家中逢有喜事和有貴客登門，主人(ren)必以大塊(kuai)(kuai)肉(rou)款(kuan)待，透(tou)示(shi)著對客人(ren)的敬重。......

標簽(qian): 款待 青海人 香味十足 06-27

門源名(ming)吃(chi)搓魚兒(er)：系青海門源地方回族小吃(chi)，用(yong)青稞面做(zuo)原(yuan)料，和面后(hou)將面用(yong)雙手搓成(cheng)一根(gen)根(gen)一尺多(duo)長的細長面條(tiao)，邊搓邊整(zheng)理為小把(ba)，置(zhi)于(yu)器物上，然后(hou)炒一鍋洋芋做(zuo)稍子(zi)，加上其(qi)它佐......

標簽(qian): 大拇指 搟面杖 辣椒油 青海人 06-27

工藝：其(qi)他焜鍋(guo)饃(mo)饃(mo)焜鍋(guo)饃(mo)饃(mo)的(de)介紹(shao)初來青海的(de)人，異(yi)口同聲稱贊“青海人的(de)饅頭花樣多(duo)”。...

標簽: 逢年過節 青海人 食用色素 饃饃 06-27

尕面片是青海(hai)人面食中最(zui)普遍而又很獨特的家常飯(fan)。以西寧(ning)為中心(xin)的青海(hai)東部群眾最(zui)喜(xi)愛也最(zui)普及的一種面食，西寧(ning)人稱為“尕面片”。“尕”是方(fang)言(yan)，小的意思(si)，也含有愛稱的......

標簽: 家常飯 青海人 面食 06-27

青(qing)海高原盛產的(de)發菜是山珍(zhen)之一(yi)，在(zai)封建社會作為供奉皇室的(de)一(yi)宗貢品，唐、宋時已遠(yuan)銷(xiao)國外。現在(zai)，由于“發菜”和“發財”的(de)諧音(yin)，既(ji)討吉利，又可寄托(tuo)鄉情(qing)，故(gu)而港澳及(ji)海外市場......

標簽: 發菜 貢品 青海人 06-27