金酷肥牛(太原店)

這一段時間以來，太原的美食家們紛紛傳遞著這樣一個說法：要吃最正宗的港式鮮肥牛，就到金酷;要吃最便宜的港式肥牛，還是到金酷!那么，金酷川菜食府的肥牛為什么這么火呢?讓我們來看一看。 金酷川菜食府位于太原市體育西路北段長城加油站南100米，營業面積達1200平方米，可同時招待500余人就餐，寬敞明亮的大廳，令人心曠神怡。另外還有高檔包房9間，最大的包房可接待20人就餐，即適合公司、親朋的小型聚會，也可接待生日聚會、婚慶宴會等活動。 金酷川菜食府隸屬于中悅餐飲管理發展有限公司，說起中悅餐飲，尋那可是國內餐飲界的“大腕兒”。目前，中悅集團已在北京、天津、河北、內蒙、山西、山東、新疆等地開展了包括餐飲連鎖，肉食品加工、儲藏、配送等多項業務。公司下一步的規劃是逐步向餐飲職業管理、食品加工等高技術領域縱深發展。公司成立以來，在餐飲行業中取得的成績是令人矚目的。 走進金酷川菜食府的大廳，總是一幅熱火朝天的場景。數百平方米的營業大廳裝潢高檔，豪華的大理石桌椅上擺著一個個小火鍋，服務生遞上印制精美的菜單，上面有極品肥牛、啤酒肥牛、……等大幅圖片，價格從幾元至百元不等。除了肥牛，肉類還有內蒙羔羊、老北京手切鮮羊肉、精制羊尾等，青菜類有高山娃娃菜、花葉生、蕨芽粉等，主食中餡餅、芋餅、日式烏東面的也別具特色。就拿沙郎肥牛來說吧，……還有啤酒肥牛、眼肉肥牛，款款鮮紅，看起來著實有食欲。 據孟經理講，金酷川菜食府是太原首家推出港式鮮肥牛的火鍋店，純手工料理，明檔操作，讓您在花錢少的基礎上吃上放心的、高檔次的港式肥牛。為了幫你理好“餐飲財”，金酷為您精打細算，特別推出肥牛、羔羊3元特價。價格突破底線，品質沖擊最高!特別需要一提的是，金酷肥牛的價格公道，但菜量卻很大，一律用6時大盤，而且擺盤也很講究，這就與街頭的“野火鍋店”形成了鮮明的對比。 吃火鍋，調料也是必不可少的。其實，金酷川菜食府在調料方面也有獨到之處。用不同的調料蘸肉，會有不同的味道，把四種調料一字排開，海鮮汁、麻醬汁、泰式醬。像海鮮汁可勾出牛肉的甜鮮味，麻醬汁將麻醬的香味融入牛肉的味道中，香蓉汁的濃鮮剛好去除了肉的腥味，泰式汁略帶酸辣入口的感覺清爽宜人，用不同的調料蘸肉，會產生不同的味道，把四種調料一字排開，海鮮汁、麻醬汁、香茸汁、泰式醬：海鮮汁可勾出牛肉的甜鮮味，麻醬汁將麻醬的香味融入牛肉的味道中，香茸汁的濃鮮的剛好去除了肉的腥味，泰式汁略帶酸辣入口的感覺清爽怡人。 親朋好友相會，周末家人團聚，一行人等來到金酷川菜食府，坐在一起吃上一頓火鍋宴，真是別有一番情致。熱氣騰騰的鍋底在翻滾，正宗美味的肥牛在游弋。這個時候，你會忘掉俗世的纏繞，沉浸在肥牛的美味之中。
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