鄉村大媽餐飲

餐飲業日趨竟爭激烈，到底靠什么賣點最能贏得市場,贏得食客?“特色”二字。生猛海鮮、山珍海味、川菜粵菜統統刮過一遍后，現代人覺得嘴里越來越沒味兒，他們左顧右盼的目標聚焦在了那位“鄉村大媽”用土灶做出來的家常土菜上。食客面露驚奇，這表情立即被敏銳，精明的“王鄉香”大媽捕捉到了，于是深藏山溝若干年的農家做法，土吧啦唧的原料，調料被不斷的翻騰出來。八百里河套平原，物產豐富口味鮮明。伴隨著西部大開發的契機，外地餐飲來勢洶洶，各地風味基本都能見到，然而我們的傳統特色菜肴仍然“躲在深山人未識”。由于資金等原因，只能局限在當地，苦于無向外挺進的出路。一邊是都市人尋遍不到吃正宗土菜的地方，土菜身價隨之“節節攀升”只要打上了土菜的招牌就必有人趨之若騖，一邊是懷有“正宗秘技”，能搞到地道特色原料的王鄉香，就我們做的西部風味特色燴菜、燜面。“大城市的人只要吃一次我們的菜，絕對沒得說。”希望我們特色菜，能走出大山，走出草原，在大城市里生根開花結果！過去不等于未來，成功的唯一辦法：就是立即行動！
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