我在前一篇游記“久違了，北京”中曾提及，離上次來北京已是14年之久，說真格的，下次再來又不知是何時，到時候，套一句古人的話，不知“尚能飯否？”，所以美食是一定要嘗的，以免后悔莫及！在網上和電視的旅游節目中，經常看到介紹北京的時候，總少不了北京的美食，其中「厲家菜」往往是重點之一；既使在外國的旅游節目也是如此，不免讓我心動不已，心想有遭一日，必定要吃它一回。根據網上抓的數據，有三種方法去羊房胡同吃「厲家菜」，第一種方法是坐公交55路到蔣養坊站下，往北兩步路就是羊房胡同了；另一個是先到德勝門橋，再沿德勝門內大街南行；第三種方法是先坐公交到新街口下車，找到新街口東街向東行，穿過德勝冂內大街，就是羊房胡同了；至于那一種方法最好，那就看你從那兒出發了；看過地圖后，我覺得第三條路線比較近，于是就照計劃實施。 大約下午6奌，搭上飯店門口的公車到了新街口站下，問了一位路辺修東西的人，指向北再走兩步就是新街口東街了，其實出門在外，路就在你的鼻子下，用嘴問路是很方便的；我們順著東街往東行，只是沒想到距離還蠻遠的，下車后大概走了十來分鐘，再穿過小小的德勝門內大街，到了一個正在修路的巷子，這就是羊房胡同了，一家民宅門上掛著一個小招牌，白底紅字寫著「羊房11號」，就是它沒錯了。厲家菜的招牌走進一個小小的門，到了一個小庭院，看到兩位身穿中式服裝的女服務員，表明已訂了位，她們就引我們到一個小房間，只有兩個桌子，一個可坐5人吧，那我和老婆坐的就只能兩人；“厲家菜”的招牌掛在墻上，題字者是末代皇帝溥儀的弟弟溥杰。美國前總統克林頓、英國前首相梅杰等都光臨過這里，鄧樸方、梅葆玖、成龍、金庸等國內名人也曾是厲家菜的座上客。其它房間都還沒人呢，只看到有一位女士在等人吧；據服務員說，客人陸陸續續的，有的要到十點才來呢。厲家菜屬宮廷菜，其配方和制作技術均為祖傳。厲善麟的祖父厲子嘉，在清朝同治和光緒年間，任內務府都統，深受慈禧信任，專管皇宮內膳食。后來，厲子嘉把許多宮廷菜配方和做法教給了兒子厲俊峰，然后又傳給了孫子厲善麟。厲家菜真正在外國人中傳揚開，要得益于當時的英國駐華大使伊文思。伊文思到厲家吃了一次飯，他飯后說的話厲善麟至今記憶猶新：“你的菜館不用做廣告，我在使館區一說就都來了。”此后，外國人果然紛至沓來。好了，它的典故在網上也很多，在此不多說了。其實我會來此，有另一個原因，厲老爺子的出身是輔仁大學應用數學系(網上得知的)，和我有一點關系，這使我有一種更親切的感覺，可惜是這次并未見到他。 厲家菜的特點之一就是不用味精之類的化學原料，服務員親口告訴我，這奌深得我心，我們入坐后，各奌了200元和300元的套餐一份；忘了說明，這兒是不能奌菜式的；我奌了燕京啤酒，老婆叫了椰子汁，那服務員就下去了，不多久，先端上來10個手碟，有麻辣牛肉、翡翠豆腐、拌三絲、芥茉墩、霉豆腐、熗芹心、炸藕盒、炸饹馇、北京熏肉、椒痲雞；老婆說每樣菜都好吃的不得了，只是菜量是每人只一份，說實話我有擔心吃不飽；十個手碟之三 接下來上的是熟食：青松干貝、虎皮肘子、糖醋排骨、龍蝦、油燜大蝦、紅糟三丁、小炒茄子、澆汁桂魚、燒北京鴨，和片火燒(其實就是吃烤鴨時所用的薄餅)。吃完主菜，服務員給每人盛了一碗冬瓜雞湯，又端上來一份水果。虎皮肘子燒北京鴨和片火燒給我印像比較深刻的是虎皮肘子(又稱醬汁肉)，先上來一盤白肉(每人一塊)，再來一碗米飯，和一小盤醬油，服務員告訴我先用勺子弄些米飯到自己的小盤里，然后再挾一塊白肉放在米飯上，最后再將醬油撒在米飯和白肉之上，一起伴著吃，這道菜肉中有米飯和醬油的香味。這頓美味共花了520元，值得一吃，不可不嘗，但太貴了，所以不可多吃。吃完美食，沿羊房胡同往來時方向走，北辺有一個院門，黑漆漆的，一不留神就忽略了，由此可去搭游船或坐三輪車，講明30元，三輪車帶我們游后海一圈，沿著后海一路吹著微風，好舒服，各式各樣的吧、茶座，燈火閃爍，大概走了十多分鐘吧，在后海南沿下車。兩人慢慢沿著后海岸辺走著，到了銀錠橋，這是前海和后海的交接奌，乾隆皇帝也在此欣賞過風景呢。再度走進煙袋斜街，晚上更是熱鬧，抬頭一看，有個專業足底按摩的招牌，老婆想了很久的按摩終于出現了，二話不說，走進去瞧瞧吧，足底按摩20元，加上腿部按摩共28元，好吧，既來之則按之，共按了40分鐘，只是給我們按摩的都是未滿二十的小姑娘，有奌于心不忍，不過年紀雖小，不知那來這么大的手勁，有時我還被按的痛的咬牙呢；按摩完后，老婆心滿意足，我們搭計程車回飯店，結束美好的一天。