“悅色軒”是一家都市湖南菜餐廳。經營者在菜品上追求的是“地道的湘菜風味，海派的呈現方式”，在風格上追求的是“后街上的風情，隨意中的雅致”。她雖地處國貿永安里地區通惠河北的商業中心，卻坐落在安靜溫馨的永安里中街上。她借鑒了西方大都市里“后街美食”的消費理念，由海外金融界美食愛好者和湖南本土連鎖品牌“湘里人家”的精英廚師聯手開設。 “悅色軒”的店名意在體現“和顏悅色，吃出好心情” 的快樂飲食文化。餐廳營業面積 300平米，倡導“后街美食居”的理念，提供健康衛生的餐飲品質，提倡優雅快樂的餐飲文化，非常適合都市白領消費者的品味和消費心態。 鑒于川菜和粵菜眾多高端新派菜品在國際美食市場上日漸流行，悅色軒于2007年9月在北京推出了“海派湘菜”這一全新的湘菜理念，嘗試突破人們對傳統湘菜“土就是正宗”的定位，做一個讓膾炙人口的湘菜大軍挺進國際美食舞臺的先行者。悅色軒保證地道湘菜的味香辣濃重，色強烈鮮明，帶有強烈的食欲刺激力的特點，堅持正宗湖南口味，同時力爭在食材、刀工、裝盤、烹飪手段、對外引進上達到海派菜的水準，以此來體現一種開胃、刺激、精彩而不失雅致、講究、時尚的都市飲食風格。