火鍋起源于民間，是中國傳統的飲食方式，有著悠久的歷史。在清代嘉慶皇帝登基時曾大擺“千叟宴”，所用火鍋竟達1500個之多，真可謂登峰造極的火鍋盛宴。史書上還記載了道光年間四川筵席火鍋盛行的場面。四川著名作家李（吉力）人在《風土什志》發表《漫談中國人的衣、食、住、行、飲食篇》中說：“吃水牛的毛肚火鍋發源于重慶的對岸江北，那里的人們常挑一竹擔，擺一泥爐在路邊、橋頭，圍攏一坐，涮入牛下水五臟。盆內鹵汁翻騰，香味撲鼻，麻辣燙嘴，且燙且吃，回韻回味，邊吃邊喝，興致勃勃，既經濟，又食惠，還具美感。 百事吉新派火鍋融南北派系之精華，而承傳統創新派。百事吉新派火鍋，蜀香正宗，京味正品，可稱：蜀香川味麻辣燙嘴，云風南情醒目清心。請您品嘗百事吉新派火鍋之味，請您享受愛伲族姑娘之按摩，您一定會回味無窮而流連忘返。 凡來過百事吉用餐、聚會的朋友，都對百事吉的羊肉贊不絕口，這里的羊肉可稱得上色美肉嫩口感好，多少年來始終如一。為什么這里的羊肉會令食客們如此青瞇呢？原來百事吉的羊肉采用的是內蒙古蘇尼特左旗的羊，這個地方的羊很有點名氣，它們吃的是天然的野韭菜和沙蔥，故此肉質鮮嫩，另外“東來順”也選購這里的羊。現在您都知道了吧，這么好的羊肉，能不好吃嗎？百事吉的羊肉您那么一挾、一涮、一吃、真是又香又爽！套一句北京的話說：真是絕了！ 百事吉新派火鍋體現了10個字請您記住：麻辣燙鮮養便樂湛精優 麻：火鍋麻度適宜，能刺激人唾液分泌，有助于消化系統循環，亦能順氣、明目散寒、開胃健脾。 辣：火鍋辣口，常吃能促進血液循環，增加維生素c和a的吸收，增強食欲，同時開胃養神。 燙：吃火鍋，挾牛羊肉一涮，效果最佳；燙而不灼，且燙且吃，所謂一熱三鮮，有滋有味。 鮮：火鍋鹵汁呈鮮紅色，配有上乘的火鍋原料，既保持了原料的鮮味，又帶有湯汁鮮味，真是鮮上加鮮。 便：吃火鍋，取料豐富，有葷有素，可豐可儉，又可吃老吃嫩，吃綿吃脆，任隨我意，不受任何拘謹，真可謂隨心所欲，悠然自得。 樂：吃火鍋，樂在其中，親友暢懷開飲，香濃情更濃；鮮美的火鍋鹵汁，上乘的嫩肉鮮菜，這樣吃涮美哉悠哉，其樂融融。 養：吃火鍋，葷素皆有，鹵汁經上好藥材精心熬配制成，入燙火鍋原料，燙食時間均不長，絕大部分營養素尚未損失，有益食者健康。 湛：火鍋配料精工細雕，佳肴美妙，擺放藝術，美不勝收；邊挾邊涮邊吃，也是一種食文化、食藝術。 精：精美的百事吉牛羊肉，肉鮮口感好，滋補、養胃、健體；一燙即食，味香肉嫩，配上鹵汁調料，真是錦上添花。 優：火鍋調料選料上乘，京味麻醬、蒜泥香碟、均經潛心調配，卓而不群。 分店地址： 中軸路店：鼓樓外大街3號樓電話：62370605 朝陽門店：朝外大街227號電話：65514119 客容量:120人 環境:具有濃郁的民族特色 人均消費:30 營業時間：17：30－22：0011：30－14：00