爆肚張
新疆旅行網 時間：09-07 來源： 作者：
爆肚張，一家實在是不起眼的清真小店，食客卻絡繹不絕。而且，經常有看著特時尚的女孩或領著朋友來，或自己要份爆肚獨自解饞。這里的爆肚口感好，火候也好，吃在嘴里鮮嫩爽口，恰到好處。但店的確太小了，座位分散在門口、里屋和繞過廚房新辟出來的一間臨街小房。據說，張老爺子當年是給人送肚的，自然對挑選肚非常在行。如今他和孩子們一起操持著店面。
建議：就坐在一進門冰箱前那個座位，那是對著湖景吃肚的最佳位置。透過門簾剛好可以看到后海邊打拳、下棋、遛嗓子的老人，小風吹過波光粼粼。就著燒餅吃碗熱爆肚，那舒服勁兒就甭提了。
另外，這里每天只賣七八十斤羊肚，幾個小時全被客人一掃而光。想來吃最好的肚，一定要趕晚上7點之前。最好別開車，門口的小街窄到了一輛車都很難過去。非要開，可以把車放在地安門商場門口溜達過來。走到這也就5分鐘。
關鍵字： 北京 爆肚 美食餐飲
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