不得不嘗香港十大私房菜

第一名 慶公宴 慶公宴賣點：連續兩年排名第二，今年終于問鼎冠軍。超豪裝修重現清末民初時期擺設，獨一無二的菜色令人拍案叫絕，清香撲鼻的茶香無得頂。在蘭桂芳食私房菜，慶公宴贏哂。訂位兩位起，亦可以包場玩，氣氛極佳。可要求侍應開動1931年制的手動留聲機，有得食有得玩。 第二名 囍宴 囍宴賣點：開業幾年，但票房依然高企，輪候起碼1個月，是私房菜之中罕有的奇跡。老板兼廚師jacky精通上海、四川、泰、日fusion菜，presentation令人嘩嘩聲。出埋cookbook《囍宴廚藝私房菜》及《囍宴廚藝色香味》，頻頻上電視同黃德如做《近廚得食》，睇真真系幾靚仔。 第三名 黃色門廚房 黃色門廚房賣點：上海及四川菜，由藝術攝影家劉建威主理。值得推介食lunch套餐，麻婆豆腐及口水雞一流，喜歡吃辣的朋友可以試試。 第四名 四川大平伙 四川大平伙賣點：第一代私房菜由四川姑娘王小亥經營，不少名人高官都品嘗過她的手勢。曾經爆到七彩，近排已經要主動call舊客宣傳。最近食過水平依然穩定地好。菜是一味辣一味唔辣梅花間竹的上，照顧唔食得辣的人。食完再聽王小亥唱震爆玻璃的四川山歌令人難忘。地方裝修簡單而美觀，每晚做兩輪。 第五名 灣仔人家 灣仔人家賣點：阿一鮑魚楊貫一徒弟基哥擔大旗主理。基哥曾經擔任電視劇《金玉滿堂》的顧問，設計出大量宮廷菜式。拿手菜式沙窩炒翅與煮鮑魚值得推介。 第六名 董家菜 董家菜賣點：以招牌香港第一包創下一天賣出400個紀錄的董家菜，是一家地道正統淮揚菜餐廳，復古而簡單的擺設，讓人有在家用餐的感覺。來店品嘗的名人甚多，大家熟悉的金庸也甚愛此間餐館。來店客人可在吃完地道淮揚菜后與董師傅談談他戲劇化的人生起伏，絕對是一個精采故事。 第七名 廚藝 廚藝賣點：煮手美姨曾任多位富豪的家廚，如潘迪生、何鴻燊三太太等。菜式有住家風味也有創意。平心而論味道幾好，但吃的菜用料不算名貴，以廣東菜來說嫌貴了少許。 招牌菜唐皇太后雞值得一試。但裝修非常一般。早前盛傳與女兒鬧不和而分家，女兒亦開了一所名為廚藝的私房菜頂阿媽。 第八名 biella club biella club賣點:籍籍無聞小店，主攻北意大利食品，由大廚 carlo 主理。以原汁原味取勝。推薦“white eel in fresh cherry tomato sauce”。 第九名 陶園潮州私房菜 陶園潮州私房菜賣點：潮州菜常被人標簽為“打冷”等粗菜，想尋找一個舒適的環境，品嘗一頓地道味美的潮州菜真不容易。陶園創辦人之一helen和florence都是對生活充滿熱情的專業人仕，基于她們的背景，餐廳布置不落俗套別有一番風格。 一室白色為主調的陶園，設計時尚簡約，極具現代及藝術氣息。 第十名 食家菜 食家菜賣點：細味人生，大江南北私房菜，食譜經常有所改變，包你不會吃到悶。除了菜譜菜式外，更可以為客人度身訂造指定菜式。
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