南昌特產推薦12種

　　胡(hu)卓人蘄(qi)(qi)蛇藥(yao)(yao)酒(jiu)是傳統名貴藥(yao)(yao)酒(jiu)，已(yi)有(you)三百多年(nian)歷(li)史。此酒(jiu)用(yong)原胡(hu)卓人藥(yao)(yao)酒(jiu)祖傳秘方，選用(yong)蘄(qi)(qi)蛇（即“五步(bu)蛇”）、全(quan)蝎(xie)、田七、川杜(du)仲、當歸等(deng)二(er)十六味藥(yao)(yao)材，精(jing)工提煉配制而成，具(ju)有(you)透骨(gu)搜風、舒(shu)筋(jin)活血功能。主治風濕(shi)麻(ma)木、四(si)肢(zhi)癱(tan)瘓、半身(shen)不遂(sui)等(deng)病，療效顯著(zhu)。《本(ben)草綱目》中(zhong)還有(you)蘄(qi)(qi)蛇治療麻(ma)風病的論述。

　　南昌米粉: 久(jiu)負盛(sheng)名的(de)南(nan)昌(chang)米(mi)(mi)粉(fen)，具有潔白、細(xi)嫩、久(jiu)漂不爛、久(jiu)炒(chao)不碎的(de)特點。南(nan)昌(chang)米(mi)(mi)粉(fen)歷史悠久(jiu)，主要(yao)制作原料是優(you)質(zhi)晚米(mi)(mi)。要(yao)經過浸米(mi)(mi)、磨(mo)漿(jiang)、濾干、采(cai)漿(jiang)等多道工序(xu)。吃法也方便(bian)、簡潔，可以涼(liang)拌米(mi)(mi)粉(fen)、炒(chao)煮(zhu)米(mi)(mi)粉(fen)，放(fang)入姜(jiang)沫(mo)(mo)、蒜沫(mo)(mo)、麻油、醬(jiang)油、蔥花(hua)、咸(xian)菜沫(mo)(mo)、最不可少的(de)是南(nan)昌(chang)人(ren)喜歡的(de)辣椒和胡椒粉(fen)。所以來南(nan)昌(chang)不妨嘗一下美味(wei)可口的(de)南(nan)昌(chang)米(mi)(mi)粉(fen)，也會讓您回味(wei)無窮(qiong)。

　　石頭街麻花 :一百多年前，南(nan)昌(chang)市(shi)(shi)石頭街(jie)上有個小(xiao)(xiao)(xiao)店(dian)(dian)鋪，每天門庭若市(shi)(shi)，顧客盈門。這就是(shi)遐(xia)邇聞名的(de)(de)(de)“品香(xiang)齋”麻(ma)花(hua)(hua)店(dian)(dian)。這家(jia)徐氏(shi)夫妻店(dian)(dian)，店(dian)(dian)面(mian)(mian)不大，干凈整潔，生產的(de)(de)(de)蛋(dan)黃(huang)麻(ma)花(hua)(hua)精細(xi)(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)巧，狀如雙龍盤繞，顏色(se)金(jin)黃(huang)油亮，味(wei)道酥香(xiang)爽口，很受消費者的(de)(de)(de)歡迎。在南(nan)昌(chang)市(shi)(shi)眾多的(de)(de)(de)麻(ma)花(hua)(hua)店(dian)(dian)中，徐氏(shi)的(de)(de)(de)牌子最(zui)響，生意最(zui)好，人們常常遠道而來，爭相購(gou)(gou)買(mai)。“品香(xiang)齋”就這樣逐漸發達起來。后(hou)來店(dian)(dian)鋪也(ye)從“石頭街(jie)”那條偏僻狹(xia)窄的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)巷搬到(dao)了(le)中山路(lu)鬧(nao)市(shi)(shi)地段，發展成工廠化專業性生產。由于仍舊領先手工精細(xi)(xi)細(xi)(xi)搓(cuo)，保(bao)持了(le)原有的(de)(de)(de)風味(wei)和特(te)色(se)，至今仍得人們喜愛，大家(jia)慣稱(cheng)它為“石頭街(jie)麻(ma)花(hua)(hua)”。石頭街(jie)麻(ma)花(hua)(hua)以配料考究(jiu)，制(zhi)作精細(xi)(xi)，揉(rou)搓(cuo)均勻，功夫獨到(dao)而著稱(cheng)于市(shi)(shi)。它選用精白(bai)面(mian)(mian)粉(fen)，一級白(bai)砂糖(tang)，上等(deng)清(qing)油等(deng)優質原料，每生產一百斤麻(ma)花(hua)(hua)，要在料里摻進八斤新鮮雞蛋(dan)黃(huang)。反(fan)復揉(rou)搓(cuo)，直到(dao)面(mian)(mian)料均勻，然后(hou)搓(cuo)成麻(ma)花(hua)(hua)。煎炸時(shi)，油要多，火要文，油溫嚴格(ge)控制(zhi)在七成。這樣做成的(de)(de)(de)麻(ma)花(hua)(hua)油生、糖(tang)實、個小(xiao)(xiao)(xiao)、型美、色(se)潤、香(xiang)甜、酥松、爽口。許多來到(dao)南(nan)昌(chang)出差(cha)、探親訪(fang)友(you)和旅游觀光的(de)(de)(de)客人紛紛慕名前來購(gou)(gou)買(mai)。

　　麻辣燙 : 屬街(jie)頭(tou)(tou)小(xiao)吃，其形式與(yu)南昌街(jie)頭(tou)(tou)的油炸小(xiao)攤(tan)大(da)(da)致相(xiang)同(tong)，只(zhi)不過是(shi)方式有異。將一(yi)口大(da)(da)鍋放在爐子上(shang)，在鍋內(nei)放有各(ge)(ge)式串好(hao)的雞雜、牛雜、小(xiao)腸(chang)、大(da)(da)腸(chang)、小(xiao)肚及各(ge)(ge)種丸子，有魚丸、肉丸、粉丸、豆(dou)腐干等(deng)等(deng)；鍋中加好(hao)滾沸的老湯，然(ran)后，還可隨意(yi)涂些各(ge)(ge)式調料，有麻(ma)有辣，吃起(qi)來又麻(ma)、又辣、又燙，且價格便宜，味道(dao)各(ge)(ge)異。所以(yi)，被人俗稱為“街(jie)頭(tou)(tou)麻(ma)辣燙”。

　　風味烤鹵: 漫步在南(nan)昌街頭(tou)，要品嘗特色風味(wei)，還是(shi)應該買一些風味(wei)烤鹵(lu)(lu)來(lai)，因為(wei)在南(nan)昌，有許(xu)多家烤鹵(lu)(lu)店(dian)，生(sheng)意紅火(huo)。整日里(li)門庭若(ruo)市，偶爾還可(ke)以見到烤鹵(lu)(lu)店(dian)的(de)門前(qian)排起(qi)長(chang)隊，由此，足見南(nan)昌人(ren)喜(xi)愛烤鹵(lu)(lu)，因為(wei)這種特色食品攜帶方便，吃起(qi)來(lai)配(pei)酒配(pei)飯隨君自(zi)便，即衛生(sheng)味(wei)道(dao)又好(hao)(hao)，更是(shi)親朋(peng)好(hao)(hao)友之間(jian)相互饋贈的(de)上好(hao)(hao)禮品。所以，大(da)凡旅游觀光客們前(qian)來(lai)南(nan)昌都以品味(wei)烤鹵(lu)(lu)做為(wei)一大(da)樂事。

　　油炸小品:來南昌旅游，可(ke)(ke)以隨處見(jian)到大(da)街小(xiao)巷旁的(de)油(you)炸(zha)小(xiao)吃(chi)攤(tan)；有的(de)擺(bai)在小(xiao)車上，有的(de)放在路邊，事先準備(bei)的(de)好(hao)有豆付干(gan)、小(xiao)香腸、小(xiao)青菜、海帶卷(juan)、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小(xiao)竹棍串好(hao)，然后(hou)，您可(ke)(ke)以隨意選擇，選好(hao)后(hou)，由攤(tan)主放在滾(gun)沸的(de)油(you)鍋內煎(jian)炸(zha)，少傾取出后(hou)，再(zai)涂上辣椒調(diao)味(wei)品(pin)(pin)，便可(ke)(ke)以領略到頗具特色的(de)街頭油(you)炸(zha)小(xiao)吃(chi)，可(ke)(ke)以細細品(pin)(pin)嘗，也可(ke)(ke)以邊走邊吃(chi)，合格便宜，令(ling)您回味(wei)無窮。

　　“南昌瓷板畫像”是(shi)工藝(yi)(yi)(yi)(yi)美術的(de)奇葩。瓷(ci)(ci)(ci)(ci)板(ban)(ban)畫像源遠流(liu)長(chang)，它融中(zhong)(zhong)(zhong)西(xi)技藝(yi)(yi)(yi)(yi)于一(yi)體(ti)。在南昌市民(min)間(jian)有(you)著濃厚(hou)肥沃的(de)土壤，除了(le)由于工藝(yi)(yi)(yi)(yi)美術廠的(de)藝(yi)(yi)(yi)(yi)人(ren)(ren)們成(cheng)批繪制(zhi)外，市內的(de)大(da)街小巷中(zhong)(zhong)(zhong)，許多(duo)個體(ti)的(de)民(min)間(jian)藝(yi)(yi)(yi)(yi)人(ren)(ren)也以繪制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)板(ban)(ban)畫像為職業。這(zhe)些大(da)店小鋪中(zhong)(zhong)(zhong)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)像高懸，琳瑯滿(man)目(mu)，形(xing)象逼真。瓷(ci)(ci)(ci)(ci)板(ban)(ban)畫像柔(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)寓剛，靜中(zhong)(zhong)(zhong)有(you)動，虛中(zhong)(zhong)(zhong)藏實，狀物傳(chuan)神，力透(tou)板(ban)(ban)背，色(se)調對(dui)比強烈(lie)，筆觸十分細膩，具(ju)有(you)濃厚(hou)的(de)民(min)族風格，給(gei)人(ren)(ren)以強烈(lie)的(de)藝(yi)(yi)(yi)(yi)術感(gan)受。瓷(ci)(ci)(ci)(ci)板(ban)(ban)畫像的(de)制(zhi)作十分嚴格，首先(xian)須在白瓷(ci)(ci)(ci)(ci)坯上(shang)用(yong)畫筆勾勒出(chu)畫像的(de)輪廓，然后(hou)精繪細修，再在板(ban)(ban)面上(shang)施一(yi)層(ceng)透(tou)明(ming)釉(you)，最后(hou)入窯經高溫一(yi)次燒成(cheng)定型。這(zhe)樣做出(chu)的(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)板(ban)(ban)畫橡(xiang)上(shang)有(you)一(yi)層(ceng)保護釉(you)，具(ju)有(you)耐潮(chao)濕、耐日曬、久不褪色(se)等特點。

　　李渡毛筆已有(you)一千七(qi)(qi)百(bai)多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)生產歷(li)史。傳說秦(qin)代(dai)蒙恬(tian)發明“柳條筆(bi)(bi)”不久，咸陽人郭解和朱興由(you)中原流入江西臨(lin)川李渡一帶，傳授制筆(bi)(bi)技(ji)藝。經過世代(dai)相(xiang)傳，逐步形成(cheng)一套獨(du)特的(de)(de)(de)(de)制筆(bi)(bi)工藝，博得了歷(li)代(dai)文人墨客的(de)(de)(de)(de)青睞。晉代(dai)著名書法家王羲之(zhi)擔(dan)任臨(lin)川內史時(shi)，對李渡毛筆(bi)(bi)愛不釋手。他的(de)(de)(de)(de)書法珍品(pin)(pin)有(you)不少是用李渡毛筆(bi)(bi)書寫(xie)的(de)(de)(de)(de)。由(you)于王羲之(zhi)的(de)(de)(de)(de)緣故(gu)，李渡毛筆(bi)(bi)名聲大振。解放后(hou)，在進(jin)賢(xian)(xian)縣李渡鎮成(cheng)立了專業化的(de)(de)(de)(de)毛筆(bi)(bi)生產廠。李渡毛筆(bi)(bi)品(pin)(pin)種繁多(duo)，式樣新穎，大小齊全，長短兼備。品(pin)(pin)類有(you)狼(lang)、紫(zi)、雞、羊(yang)(yang)，兼五毫(hao)；裝潢分黑、白(bai)、花、炕(kang)四管；筆(bi)(bi)鋒則有(you)紅、綠(lv)、黃、白(bai)、青、藍、紫(zi)七(qi)(qi)色。近年(nian)來制作的(de)(de)(de)(de)“純凈紫(zi)毫(hao)”、“七(qi)(qi)紫(zi)三羊(yang)(yang)”、“墨翰”等名牌傳統產品(pin)(pin)，風(feng)靡日(ri)本(ben)、菲(fei)律賓、新加(jia)坡(po)等國家。受歡迎的(de)(de)(de)(de)出口品(pin)(pin)種還有(you)“書家妙(miao)品(pin)(pin)”、“百(bai)花爭(zheng)艷”、“進(jin)賢(xian)(xian)獨(du)秀”、“白(bai)云狼(lang)毫(hao)”、“羊(yang)(yang)毛小楷”、“極品(pin)(pin)純凈狼(lang)毫(hao)”等十(shi)九個。目前李渡毛筆(bi)(bi)的(de)(de)(de)(de)年(nian)產量達120萬(wan)支以上。

　　丁坊酒是江西傳(chuan)統的甜型黃酒(jiu)(jiu)，以(yi)南昌縣丁坊村所產品質(zhi)(zhi)最佳，故名(ming)“丁坊酒(jiu)(jiu)”。酒(jiu)(jiu)度十八至(zhi)二十度，糖分為百(bai)分之(zhi)(zhi)十六至(zhi)百(bai)分之(zhi)(zhi)十八，酒(jiu)(jiu)色清亮金黃，香(xiang)氣濃(nong)郁(yu)，入口香(xiang)綿，鮮甜醇厚，平和純(chun)正。酌(zhuo)量飲之(zhi)(zhi)，有(you)(you)清心明目、心悅神怡(yi)之(zhi)(zhi)效。暢銷北京、上海、深圳等地(di)，頗受消費者喜愛。丁坊村地(di)處撫河(he)下游。丁坊酒(jiu)(jiu)所以(yi)受人稱道，除其釀(niang)酒(jiu)(jiu)用水清潔甘甜，無異(yi)味，含礦(kuang)物質(zhi)(zhi)高外，還與其獨(du)特的釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝有(you)(you)關。據《南昌縣志》記載，俗以(yi)重陽釀(niang)，取酒(jiu)(jiu)與糟貯于(yu)甕(weng)，以(yi)泥封(feng)之(zhi)(zhi)，久(jiu)而開甕(weng)者益濃(nong)。現在丁坊酒(jiu)(jiu)以(yi)優(you)質(zhi)(zhi)糯米(mi)為主(zhu)要原(yuan)料，經過浸米(mi)、沖(chong)洗滴(di)干、蒸煮噴水、熱(re)飯降溫、加(jia)曲下缸、糖發酵、拓(tuo)酒(jiu)(jiu)儲陳等道工(gong)序(xu)，貯藏一年(nian)以(yi)上才為成(cheng)品。

　　李渡高梁酒是(shi)江西省(sheng)的(de)(de)(de)傳統(tong)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，已有(you)二百多年(nian)(nian)釀(niang)造(zao)歷(li)史，因(yin)產(chan)于南昌進(jin)賢縣(xian)(xian)李(li)(li)渡(du)鎮(zhen)而(er)得名。該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度數(shu)為56度。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)色清透，芳香(xiang)濃(nong)郁，味正醇(chun)甜。暢銷全國市場(chang)，深受(shou)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)喜愛，1962年(nian)(nian)被(bei)評(ping)為江西名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。據(ju)縣(xian)(xian)志(zhi)載：清代(dai)中(zhong)葉，李(li)(li)渡(du)就有(you)以當地(di)特產(chan)的(de)(de)(de)優(you)質糯米為原(yuan)料釀(niang)制(zhi)(zhi)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)習慣。到了(le)清朝末年(nian)(nian)，李(li)(li)渡(du)萬茂酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)廣(guang)集(ji)民(min)間釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術，在糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)基礎上(shang)，引進(jin)了(le)用(yong)(yong)大(da)米為原(yuan)料，用(yong)(yong)大(da)曲為糖化發(fa)酵(jiao)劑，用(yong)(yong)缸、磚(zhuan)結構老窖(jiao)發(fa)酵(jiao)制(zhi)(zhi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)新工藝(yi)。李(li)(li)渡(du)高(gao)梁酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)由(you)此而(er)發(fa)展起來，制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)也隨之(zhi)增至七家。由(you)于酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味醇(chun)濃(nong)純凈(jing)，清香(xiang)撲鼻，名聲大(da)振，銷路日廣(guang)。全鎮(zhen)最高(gao)產(chan)量曾經(jing)達(da)到四十萬斤，暢銷贛(gan)、浙、鄂(e)、皖(wan)等省(sheng)。李(li)(li)渡(du)鎮(zhen)地(di)處撫河(he)中(zhong)下(xia)游，緊靠撫河(he)堤岸(an)，環境優(you)美，土地(di)肥沃，米質好(hao)(hao)，是(shi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)上(shang)好(hao)(hao)原(yuan)料。更有(you)那終年(nian)(nian)清澈透明的(de)(de)(de)地(di)下(xia)水，清冽甘甜，含有(you)微量礦物質，是(shi)難得的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)(yong)水。

　　江西梨瓜，是(shi)我國甜(tian)瓜(gua)(gua)中的珍品(pin)(pin)。瓜(gua)(gua)色潔白，外形象梨(li)。吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)水(shui)靈、香甜(tian)。每只瓜(gua)(gua)重一至二斤。其大(da)(da)小、形狀與著名蘭(lan)(lan)州白蘭(lan)(lan)瓜(gua)(gua)很類似，但又不(bu)盡相同。白蘭(lan)(lan)瓜(gua)(gua)吃(chi)(chi)肉不(bu)吃(chi)(chi)皮(pi)，濃甜(tian)如蜜；江西梨(li)瓜(gua)(gua)屬于(yu)薄皮(pi)瓜(gua)(gua)，不(bu)僅肉好(hao)吃(chi)(chi)，而且皮(pi)極薄，帶皮(pi)吃(chi)(chi)依然(ran)香甜(tian)宜人，沒(mei)有(you)余(yu)渣。“脆、甜(tian)、香”三個(ge)字恰(qia)當地概(gai)括了(le)江西梨(li)瓜(gua)(gua)的特點(dian)。梨(li)瓜(gua)(gua)原產江西省上饒地區，具有(you)悠久(jiu)的歷史，由于(yu)品(pin)(pin)質佳(jia)，適應性(xing)強，應市時(shi)間早且長，逐漸推(tui)廣開來(lai)。目(mu)前，全省都有(you)種植，是(shi)夏季(ji)主要瓜(gua)(gua)果之一，屆時(shi)，南昌大(da)(da)街上到處都能買到。

　　枇杷又名(ming)盧(lu)桔、金(jin)丸，生(sheng)(sheng)(sheng)在南國，已有(you)二千多(duo)(duo)年歷史，枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)上市正值水果(guo)淡季，因此倍(bei)受人們歡迎(ying)，是(shi)(shi)初夏里最(zui)受人喜愛(ai)的(de)(de)水果(guo)。南昌安義縣所(suo)產(chan)的(de)(de)枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)，果(guo)實圓形，表皮薄嫩，肉質厚(hou)實，鮮(xian)甜(tian)微酸，汁(zhi)多(duo)(duo)爽(shuang)口，風味獨特。而且它還含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質、脂肪、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素c和糖(tang)、鈣、鎂、鐵等成(cheng)(cheng)分，營養(yang)價(jia)值很高。枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)鮮(xian)果(guo)既可生(sheng)(sheng)(sheng)食，又可制成(cheng)(cheng)罐頭、果(guo)酒和果(guo)醬。用枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)的(de)(de)葉、果(guo)核、果(guo)汁(zhi)加冰糖(tang)可熬成(cheng)(cheng)著名(ming)的(de)(de)枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)膏，有(you)清肺、止(zhi)咳、潤(run)喉、生(sheng)(sheng)(sheng)津之功效。枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)樹干(gan)木(mu)質細韌(ren)，可供雕刻(ke)。枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)花是(shi)(shi)珍貴的(de)(de)蜜(mi)源，“枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)蜜(mi)”濃甜(tian)純正，為高級滋補品，現已被引種(zhong)到(dao)亞洲(zhou)、歐洲(zhou)、非洲(zhou)和大洋(yang)洲(zhou)的(de)(de)許多(duo)(duo)國家。