產量質量最佳的啤酒花

　　新(xin)疆是理想的啤(pi)酒花種植地區，近些年來產量、質(zhi)量均占(zhan)全國第一(yi)位(wei)。

　　啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花，桑科，屬多年生草本植物，別名(ming)蛇(she)(she)麻、蛇(she)(she)麻草、酵(jiao)母花等，啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花為貴重(zhong)的(de)(de)特(te)用經濟(ji)作(zuo)手，是(shi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)(zao)業的(de)(de)主要(yao)原料(liao)作(zuo)物之一，啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花和麥(mai)芽一起被譽為“啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之魂(hun)”由于啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花中(zhong)(zhong)所含(han)(han)的(de)(de)甲酸(suan)(a-酸(suan))在啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)(zao)時(shi)可以賦(fu)予啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)獨特(te)的(de)(de)芳香和清(qing)爽(shuang)的(de)(de)苦(ku)味，并(bing)能(neng)將酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液中(zhong)(zhong)多余(yu)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質凝固、分離出來，使酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液澄清(qing)，抑制雜菌的(de)(de)繁殖，使啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)豐富的(de)(de)泡(pao)沫，因此在啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)(zao)業中(zhong)(zhong)的(de)(de)有(you)效成分主要(yao)是(shi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花中(zhong)(zhong)所含(han)(han)的(de)(de)甲酸(suan)。

　　啤酒花

　　啤酒花原產溫帶、亞寒帶、寒帶地區(qu)，對于(yu)外界環(huan)境條(tiao)件(jian)(jian)的(de)要(yao)求是在其系統(tong)發(fa)育過程(cheng)中逐步形成的(de)，主要(yao)適(shi)宜于(yu)氣候冷涼(liang)干燥(zao)、日照充足、溫差(cha)大、水源豐富、灌溉條(tiao)件(jian)(jian)好、土層深厚(hou)、通透性好的(de)地區(qu)種植。