云南：大雜燴一般的生活吃出千奇百怪

人們一提到云南總會想起很多的美麗地方，大理的風花雪月，昆明世博園的繁花似錦，西雙版納的熱帶風情等等。但是，在這里，我不想說這些，只想聊一聊云南飲食。其實，從每天吃的東西中，就能點點滴滴地感覺到各地的風情，從而很容易看出這個地方人的特點。例如，上海菜的小巧精美，反映出上海人的細致，大盤的東北菜和成瓶白酒反映出東北人豪放與熱情。而我對云南的飲食感覺就是一個字―― 被過濾廣告 春天讓我們去采花兒吧 十大艷遇之地排行榜 感受西方靜謐田園生活 聚焦國內知名企業 雜。這與云南的特殊地理環境有關，云南省聚集了中國一半的少數民族，各個地區的飲食文化中就滲透進了當地少數民族的生活習慣，再加上，飲食習慣又與當地的特產相融合，在云南所吃東西就感覺到特別的雜亂。我們在不同的地方所吃的東西都是完全不同的，用一句電視劇前常用的一名話來形容“如有雷同，純屬巧合”。 首先，就從“云南十八怪”說起。所謂“云南十八怪”，就是在云南有十八件怪事，其中就有幾件怪事就與吃有關。我在云南的這段時間就接觸到了其中兩件與吃有關的怪事。第一件怪事是“鮮花當菜賣”。顧名思義，在云南，鮮花是人們餐桌上的一道菜。第一次在云南吃到鮮花時候，我并沒感到吃的是鮮花。那是在一個縣城一家餐廳中，當時有一道菜，看不出來是什么東西，吃的時候感覺到味道十分的好，感到可能是一種油炸小魚類的東西，就又多吃了幾口。次日中午，我們又吃到了這道菜，吃飯時一個當地人介紹，這是當地特產的一種花的花苞。我非常吃驚，連忙夾起一個仔細觀看，真的!花瓣、花芯、花蕊樣樣具全，不可思議。第二次吃到鮮花時，吃到是的石榴花。石榴花比較大，能認人一眼識別出來，其花瓣非常的厚實，炒出來之后，吃到嘴里感覺非常的好，可以用“三清”來形容：清脆、清香、清淡。第二件怪事是“草帽當鍋蓋”。這種草帽是特制的小草帽，不是平時我們戴的那種大草帽。當時遇到這件怪事的時候，吃的是東西是竹筒蒸蛋，在竹筒上就蓋了一個小草帽，非常的小巧、精致，就是大小上與平時的草帽不一樣外，其它的一般無二，非常的好玩，我不知道他們為什么這樣做?是匠心獨具，或是另有出處。 吃毒藥做的菜，這是可我在云南最驚心動魄的經歷。有一次吃到用“草烏”燉成的雞湯。據說根據《本草綱目》上記載，“草烏”生性有劇毒。可是，當時我們并不知道，當地的人介紹給我們說這是用草烏燉的雞，非常的滋補，吃完后可以一年內不會得感冒。既然有這種好處，當然是要吃的。夾了一塊雞肉，感覺是苦的，他們說苦就對了，不然就可能要中毒了。這時，他們才比較清楚地介紹了草烏為何物。聽后我猶豫半天是吃還是不吃，不過看著當地的人一碗接一碗的喝，我也不甘示弱，也滿滿地盛了一碗。做這道菜時，為了去掉草烏的毒性要燉幾個小時的時間，草烏的藥性與雞的味道已經完全融合在一起了。我拿起勺喝了一口，差點沒吐出來，味道其苦無比。平時我吃的最苦的東西要數感冒清熱沖劑了，它的味道有過之而無不及，感冒清熱沖劑中有糖，苦中還夾雜著一絲甜味，而這個草烏雞湯其味道是純粹的苦味，沒有一絲雜味。相比吃毒藥的經歷來說，其它吃的蝗蟲、蜂蜜、竹蟲等蟲子類的東西簡直就不算什么了。
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