菌竹軒酒樓

菌竹軒酒樓位于西昌市勝利南路，主要經營野生菌、竹筍系列等天然無污染綠色食品。 野生菌吸大地五行之氣而生，無污染，含高蛋白、低脂肪、豐富的礦物質，微量元素以及人體所需要的大量氨基酸等。用其烹制的菌菜原料本身與中醫不謀而合，具有獨特的食療功能，亦被現代食品醫學認定具有減肥美容、防癌治病、延緩衰老之功效，有調節人體免疫功能達到內分泌調節的作用。它以肉質細嫩、味美色鮮、口感絕佳，將營養健美集于一體，被現代營養學家推崇備至，譽為“達到植物性食品的頂峰”。 本店立足涼山，服務涼山，從1996年以來竭盡全力致力于野生菌、竹筍系列天然綠色食品的開發，可謂“盡精微、致廣大”，現已推出菜品百余種，百菜百味，選料精良，造型精雕細刻，絲絲入扣，食者驚嘆“色、香、味、形俱全”。野生菌菜再佐以竹筍系列菜，其煎炒、煨、蒸、燒、炸均味味可口，菌蟲花涼，稀奇古怪，引人入勝，其味無窮。 經過多年的發展，現本店擁有員工40余名，營業面積達900多平方米（其中雅間10間），能一次性接待300名顧客。近年來，酒樓狠抓內部經營管理，用優質文明服務和先進的烹飪技術拓展客戶市場，特別是新技術的投入，保證客人入座后五分鐘即可吃上味美的菜肴，并特別注重食品衛生工作，嚴把病從口入關。開店九年來，從未發生過一起食物中毒事件，同時，接待客人的贊譽信件、電話舉不勝舉，服務員拾金不昧的故事時有發生。 2000年，本店被涼山州烹飪協會評為“消費者喜愛的風味火鍋”；2003年9月評為“講誠信放心消費餐飲名店”；2003年12月評為“涼山餐飲名店”；2005年4月榮獲四川省第三屆“碎米芽菜”技術大賽銅獎。 今年，我們大力推廣科學選料，大膽嘗試技術革新，在保留傳統菜譜的同時，又隆重推出了四大特色風味的新配方，使野生菌、竹筍系列食品得到更好的利用，為廣大消費者和美食家提供更美、更好的山中綠色珍品。
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