老四川酒樓

老四川酒樓創辦于20世紀30年代初，目前是重慶市僅有的兩家由國家命名為“中華老字號”的餐飲企業之一。如今老四川已發展為以牛肉“三湯三肉”為特色，川、粵結合的綜合性酒樓。老四川原設于重慶市八一路，是由鐘易鳳，嚴文治夫婦創辦的小食攤。以經營“燈影牛肉”為特色。抗戰時期，上海《新民晚報》記者吃了燈影牛肉后，稱所制作的牛肉菜品“香濃葉醇、利口醒胃，最能代表川味神韻”，并建議以“老四川”為牌名，于是鐘易鳳夫婦便棄攤建店，取名為“老四川”。1970年與粵香村合并，改稱“粵香村”，1985年恢復原名，以經營牛肉制品，并以其麻辣鮮香為特色。“老四川”以“三湯三肉”為特色，其中精毛牛肉、燈影牛肉、白汁牛肚榮膺“金鼎獎”，枸杞牛尾湯、沙參牛鞭湯、清燉牛肉湯曾多次獲“中國名菜”稱號，全牛宴“金牛宴賓”榮獲第四屆中國美食節“金鼎獎”。酒樓菜式獨步山城，川粵風味各臻其妙。深圳老四川酒樓環境優雅，是您婚壽宴賓、商務酬酌、家庭歡聚的理想之地。 經營菜式類別：川菜、粵菜、湘菜 招牌菜式：紅烹金龍（蛇）、深山黑魔芋燒牦牛肉、金錢扣牛尾、石榴鴨包、香辣蟹、孔雀牛鞭花、沸騰水煮魚、燈影牛肉、金毛牛肉、白味牛肚等 佛手茄瓜 沸騰水煮魚 深山黑魔芋燒牦牛肉 金毛
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