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爆炒羊羔肉

新疆旅行網時間：06-27 來源：作者：

爆炒羊羔肉爆炒羊羔肉是一道傳統小吃，寧夏各地均有制作，尤以平羅的制作獨具特色，知名度較高，故又稱平羅羊羔肉。原料：羊羔肉、芹菜、粉條、紅辣椒、蔥、精鹽、味精、植物油。制法：炒鍋中放入適量植物油，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸炒，邊炒邊加入芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，可佐以米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
關鍵字：平羅植物油羊羔肉

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