眾藥之王——甘草

甘草又名甜草，是一種用途廣泛的中藥材，在中藥界有“十方九草”之說，意思是10個中藥方中有9個方里用到甘草。 甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前，《神農本草經》就將其列為藥之上乘。南朝醫學家陶弘景將甘草尊為“國老”，并言：“此草最為眾藥之王，經方少有不用者。”“國老”，即帝師之稱。把甘草推崇為藥之“帝師”，其原因正如李時珍在《本草綱目》中所釋：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調和眾藥有功，故有‘國老’之號。” 據測定，甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，所以甘草真是名副其實的“甜草”。 而寧夏歷來是甘草之鄉，產于鹽池、同心、靈武、中寧等地的干旱、半干旱的荒漠草原和丘陵地帶。由于這一帶雨量少，日照充裕，溫寒兼容，土層深厚，所以培育出的甘草獨具特質，被醫藥界稱為“西正甘草”，與內蒙古草原的“梁外甘草”齊名。 寧夏甘草以骨重粉足、條干順直、加工精細著稱，有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌等功能，并有補脾益氣、滋陰潤肺、緩急解毒、調和百藥的效果。
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