毛家飯店（韶山）
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韶山毛家飯店原處毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創辦。十幾年來，毛家飯店不斷創新發展，吸引了八方賓客和眾多投資者，先后在全國開設了數十家特許加盟連鎖店。毛家菜具有濃郁的湖南鄉土風味，深深扎跟于農家院舍。多年來，經過不斷挖掘、整理、創新，毛家菜逐漸形成了從用料、烹調方法到風味特點較完整的烹飪體系，自成一格。毛主席生前愛吃的紅燒肉、火焙魚、豆鼓辣椒、臘肉、臘魚、米粉蒸肉等菜頗受歡迎，加上大眾化的價格，贏得了八方賓客的贊譽。特色說明：祖國江山一片紅”即為改良后的湘菜“剁辣椒魚頭”，色澤紅亮,鮮香可口，肉質細膩。采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制。毛家飯店于2004年11月在廣西南寧舉辦的“東盟會東南亞國際美食節”上，以招牌菜“祖國江山一片紅”獲得金獎。 關鍵字： 毛主席 毛家菜 毛家飯店 毛澤東 特許加盟
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