徐記海鮮－曙光店

徐記海鮮各個店的就餐環境都十分有特色，總店和曙光店采用仿古風格，每一個包廂名稱都來自唐詩宋詞，擺設也以字、畫及古玩為主，而金瑞店則呈現歐式浪漫風格，富麗堂皇。在服務上，徐記海鮮始終貫徹微笑服務的理念，這里的服務員都經過正規培訓，服務質量一直走在同行的前列，贏得了不少顧客的贊揚。菜的質量是徐國華最關心的，徐記海鮮在沿海城市設立了七八個供貨點，派專人在發貨地負責，每天采用空運和鐵路運輸新鮮海味來長沙，以保證新鮮程度。在口味方面，為迎合湖南顧客的口味，在保證原汁原味的基礎上，做了部分調整，推出了湘派海鮮，精心烹制，作料俱全。 擴張３年時間徐記在長沙連續開張３家店。“現在很多外地餐飲來長圈地，我們不但要加強抵御，更重要的是我們也要走對外擴張的道路。”徐國華說，外來餐飲是不可阻擋的趨勢，餐飲湘軍只有加強內部管理，做好品牌，增強自身競爭力，勇于創新才能立于不敗之地。
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