千島湖干燒魚頭館

魚頭干燒傳說來源于秦始皇的膳食故事。根據史書記載，秦始皇好吃魚，他統一全國做了皇帝后，每餐必需要有魚，但又喜歡有新的燒法，為此許多廚師因為沒有新花樣而被秦始皇賜死。有一天，某廚師制作御膳，因膽怯而發愣，不小心把魚頭湯給燒干了。正猶豫著該怎么辦，而又到了用餐時間，突然，廚師急中生智，何不就此盛好，奏請始皇這是新研制的燒魚方法，請皇上品嘗。始皇一嘗，極為稱贊，不但色香味俱佳，而且魚腥味也除，并下令給予獎賞。從此，經過配料的加工完善，烹飪技術的改進，干燒魚頭的做法越來越得到皇上與大臣的肯定，逐漸從宮中流傳于民間.
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