上海太平橋舊時風情

上海太平橋景觀 記得當年順昌路、自忠路的東南角上是一家古色古香名叫岑良心的中藥店，柜臺內抓藥的人員頗有古風，一進店堂，百草的香味就撲面而來，現時的上海，此類的中草藥店已不多見了。由藥店向東到濟南路止，依次是米店、天祿號食品店、吉安路地段醫院、尤其值得一提的是在天祿里、弄堂口有一家 “清真”食店，專售牛肉細粉湯、牛肉煎包，生意很不錯。 由中藥店朝西一點，就是順昌路。以自忠路為界，向南至復興中路段的順昌路；其東部有幾家店較有名氣：萬康興南貨店：是一家有些年份的老店，專售南北山貨，金針、木耳、香菇、山筍、細粉，興化桂圓、寧波年糕……所售物品貨真價實。在我的記憶中，每逢春節前，到此選購年貨的人特多。再往南，有一家名叫“順興館”的點心店，供應大肉包、小蘢饅頭，其小蘢包，味道真不錯，至今還十分的想念。此店再向南，——順昌路、復興中路的轉角處；這里就是現在在上海不少地方開花的“豐裕生煎”的祖庭——豐裕點心店。豐裕點心店是一家集體所有制的食店，隸屬當年盧灣區飲食公司下屬第六中心店。供應品種無非饅頭、餛飩之類。當年的“豐裕生煎”，味道一般，不見經傳，遠不及淮海路上的“鴻興館”“春江生煎”（淮海電影院對面，今沒）有名。現在，祖庭已不存，而“豐裕生煎”之所以在上海不少地方開花，不得不承認當年六中心部分朋友的“折騰”有功。但“豐裕生煎”真的就那么美味可口，貨真價實嗎？ 這一段順昌路的西面，就是太平橋菜場，它占據了此一段路面的大部分，一年四季都很熱鬧，從我記事起，它就存在了。菜場往北，還有紙店、百貨店。 順昌路、自忠路的東北角上，是一家有點歲月名叫“萬和”的醬油店：黑漆大門，店堂深深，柜臺半高，醬、醋、油、鹽、酒等各式調料品種齊全，其店的門面及內部的商品陳設頗有古風，現在，在江南水鄉的古鎮上有它的蹤影。而市區居民所需的各色調料，則以軟包裝及塑桶裝的形態，擺放在大、小超市的柜架上。記憶中，由此向東，到濟南路止，有店鋪：紅花照相館、中國人民銀行、文具店、五金店、香煙專賣店。那時，香煙專賣店前，老是有很多人，我是不抽煙的，路過、經過，從不留意這么多人在那里干什么？直到現在對我來說還是個迷。 順昌路、自忠路的西北角上，好象有常年的擦皮鞋攤、配鑰匙攤，在計劃經濟年代，“個體”攤位，絕對屬“個案”。 以自忠路為界，北段的順昌路至興業路止，就是太平橋小吃一條街。太平湖建成的幾十年前，這條小吃街就已存在。小吃街在順昌路的西面，有數十個小吃攤組成，設在由簡陋材料搭成的長棚里，長約百余米，幾十張長桌由南向北一字排開，設備簡單，就餐環境一般，但供應的品種卻很多，如：大餅、油條、粢飯、豆漿、餛飩、面條、春卷、蔥油餅、海棠糕、梅花糕、花色冷面、雞鴨血湯、油豆腐細粉、板油香糟田螺、生煎饅頭小蘢包。老虎腳爪脆麻花、麻油撒子蟹殼黃……，凡上海灘上小吃品種，基本上那里都有。我記憶猶深的是：冬天，北面的幾張攤位，居然供應涮羊肉，吃羊肉的攤位，由擋寒的帆布圍著，里面二張大園桌，桌中央有大涮鍋，每桌可坐十人，共用一鍋。客人隨到隨吃，吃完后離坐，由下一位客人替補。新鮮羊肉由專門人員操刀切配，調料也正宗，故而生意火爆；記憶中，有攤位專賣三黃雞與雞粥，生意也很好。總之，小吃街上的攤位所供應的品種因時令而變化，品種豐富、質優價廉，深得食客的青睞。據說，文藝界好多人都是那里的常客，本人就曾看到著名電影演員陳述在那里迷小老酒，據小吃攤上的廚師說：因陳述與他們熟悉，曾介紹他們攤位上的一個很胖的女工作人員參加電影“球迷”的拍攝，在“球迷”中，這個胖女士與著名的胖電影男演員關宏達扮演一對“大塊頭”夫妻，給影片增添了不少的笑料。這，已是上世紀六十年初的事了。 再北一點，就是大同戲院；大同戲院：是1935年由黃姓藥材商投資開設的電影院，當初稱月光大戲院。1937年由外僑“奧加力克”接盤經營更名亞蒙大戲院。1952年改名為大同大戲院。1966年復改名為大慶劇場。記得當時，大同戲院經常上演越劇。浙江省紹劇團（電影“孫悟空三打白骨精”主演六令童所在劇團），也常在那里上演“紹興大班”。晚上，演出結束后，小吃街就是演員與觀眾“宵夜”的地方。 小吃攤的對面，有一家在當地有點名氣的的飯店，名“大新春”。二間二樓，專營蘇、錫菜，口味正宗，價格合理，除菜肴外，此店還供應小蘢、湯團、春卷等點心。太平橋地區的飯店，屬此店最大。當地的居民，若需像樣的宴請，往往此店是首選。“大新春”外的街面上，也有一長溜長桌組成的小吃攤，隸屬于“大新春”。供應品種略少于對面。記得此攤上，有一做大包、小蘢的張師傅，手藝很好，做出的點心很吸引人。據他的同事講：張師傅為了要一個兒子，居然一連串的生了九個，結果卻全是女兒，因為生的多，所以“日腳”絕對難過，幸虧“大新春”屬“國企”，所以能得到經常的補助；如果，勞動關系隸屬于對面小吃街的話，那就苦了，因為對面屬“集體”，只有“半勞保”，更談不上補助了。張師傅連生“九鳳”，倒也成一時的笑談，不知連生九鳳，能否打破大世界吉尼斯記錄。 如今，站在太平橋的太平湖邊，湖水清清、芳草萋萋，湖周邊是昂貴的豪宅，居住者非名流即大款。目測一下，大同戲院的所在地，可能還在太平湖畔的岸上，而小吃街、“大新春”飯店的所在地，則成了清清的、靜靜的太平湖面。 太平橋的舊時，是老上海風情的典型，如今，只能在記憶中呈現。
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