抓住秋蟹的“尾巴”以美食的名義去旅行

說起秋天令人垂涎的美食，就要想到張牙舞爪的肥美大閘蟹，尤其是“陽澄湖”這個因出產優質大閘蟹而出名的地方，每每成為游客關注的焦點。 據了解，每年國慶后進入吃蟹時節時，來自全國各地的吃蟹客絡繹不絕，拉動陽澄湖邊的客房驟然緊俏，這股“吃蟹風”沿陽澄湖、太湖之濱一直蔓延到沙家浜、常熟、蘇州、昆山、湖州等地，形成可觀的華東吃蟹“盛景”。同樣吸引游人的還有洪澤湖、洞庭湖等水域，皆是秋季旅游市場的“香餑餑”。 >>覓食地：陽澄湖 ●吃蟹特色： 相城區陽澄湖大閘蟹在漁歌陣陣、鼓樂聲聲中開捕，陽澄湖大閘蟹無論從形態還是肉質來說，都是螃蟹家族中的佼佼者。由于這里是長江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，水域百里方圓，水草茂盛，餌料豐富，因此成為螃蟹定居生長的理想“水晶宮”。 陽澄湖大閘蟹以四大特征出名———青背、白肚、黃毛、金爪。每年的9月下旬至11月，是吃陽澄湖大閘蟹的最好時節，眼下正值豐收季，當地獨有的江南秋色，更增添吃蟹趣味。 ●覓食指引： 陽澄湖蟹以巴城最有名。巴城有四大品蟹寶地，每年都吸引眾多吃蟹客。而陽澄湖蓮花島上的大閘蟹，號稱最正宗。蓮花島至今仍保持著原始風貌。 許多蟹莊的老板本身就是蟹農，他們將大閘蟹和陽澄湖里的魚蝦等各類湖鮮烹制出一大桌，那種質樸的鮮美滋味，往往讓城市里來的游人不知不覺醉倒其中。而湖邊往往是一排優美的江南田園風光，尤其是一些建在湖中央的餐廳，“水上吃蟹”，充滿詩情畫意。 ●聯游推薦： 品嘗過大閘蟹后，可轉到蘇州城里逛逛。金秋十月，蘇州賞楓別具趣味。同時，圍繞蘇州環古城的桂花公園、留園、居民庭院，處處可見開得芬芳馥郁的桂花，讓人心曠神怡。 除了拙政園、虎丘、寒山寺等必去景點，也可看看古運河的烏篷船，近距離感受江南水鄉的迷人秋色。如果時間充裕，再到附近的杭州、烏鎮一游，體會不同的秋色。 ●旅游貼士： 交通：陽澄湖位于蘇州市區東北，跨蘇州市區、工業園區、昆山市及常熟市。而蘇州并沒有民航機場，游客要取道上海或杭州機場。到達蘇州后，可乘車前往陽澄湖，當地交通便利。 住宿：陽澄湖旅游住宿有經濟型酒店、家庭旅館、景區住宿三款。景區住宿一般都是蟹莊、蟹園、農家樂等極具鄉村特色的原生態農莊，值得體驗。 >>覓食地：太湖 ●吃蟹特色： 太湖蟹便宜又肥美，并不比陽澄湖的遜色。太湖面積2400多平方公里，其中，廟崗、東山、西山圍成的東太湖灣水質清爽，水草茂盛，最適合養蟹，那里所產的太湖大閘蟹蟹黃肥厚，肉質細嫩、腴美，有“大個子”的美稱。 從寒露到立冬，是太湖蟹大量上市的時節。傳統吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉，還可制成蟹肉獅子頭、孔雀蝦蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小籠包等。 ●覓食指引： 在太湖邊的水榭人家，可以品嘗到最鮮美的大閘蟹，以及享有盛譽的太湖白蝦。竹木搭建而成的畫舫里，木桌竹椅，古樸雅致。吃時最好配著暖熱的花雕酒一起喝，不僅可以暖胃，還能去除腥味。 一邊欣賞太湖上美麗的湖光山色，更加滋味無窮。而常熟旁邊的沙家浜鎮，也是頗具特色的大閘蟹產地。沙家浜無論交通情況還是吃蟹的環境都不錯，吃完大閘蟹后，還可以到沙家浜景區泛舟游覽，感受“蘆花放，稻谷香，岸柳成行”的獨特田園風光。 ●聯游推薦： 被譽為“太湖明珠”的無錫，是江南絕佳的旅游城市之一。黿頭渚被譽為“太湖佳絕處”，靈山大佛擁有世界上最高的露天青銅釋迦牟尼立像；東林書院、清名橋、南禪寺等古色古香的景點，及江南名園寄暢園、天下第二泉、蠡園、梅園等，異彩紛呈。 ●旅游貼士： 交通：游客可搭乘廣州到無錫的航班，再乘車前往太湖吃蟹地。 住宿：太湖周邊既有高檔的星級酒店，也有富有本地特色的農家樂可選。 >>覓食地：洞庭湖 ●吃蟹特色： 清冽的湖水、茂盛的水草、豐富的浮游生物，使得洞庭湖養蟹的歷史由來已久，目前已是國內河蟹的最佳產地。在洞庭湖接近80萬畝的養蟹水面，又數大通湖出產的大閘蟹最出名，其所產的螃蟹肥大清香，滋味純樸。 在每年11月舉行的“河蟹美食節”上，清蒸大閘蟹大放異彩。伴隨著“河蟹美食節”，同時開展的還有“大湖捕撈節”，游客可在當地的漁家樂體驗當漁夫的樂趣。 ●覓食指引： 吃蟹之余，第五屆中國湘菜美食文化節暨“力力杯”第三屆岳陽湖鮮美食旅游文化節于10月9日在岳陽中華湖鮮美食街拉開序幕，為期12天。游客可以品嘗到以產自洞庭的湖鮮作為主料的岳陽特色美食。食畢，不妨泛舟洞庭湖上，或是到西洞庭湖濕地公園里，欣賞蘆葦花隨風飄揚的美景。 ●聯游推薦： 洞庭湖湖濱風光秀麗，許多景點都是國家級的風景區，如岳陽樓、君山、杜甫墓、文廟、龍州書院等。登上修葺一新的岳陽樓，可盡覽洞庭湖煙波彌漫、水天一色的震撼景象，與岳陽樓遙遙相對的君山島上，更是一派蘆葦飄揚的秀麗秋景。黃昏時，可沿湖游覽仿古風情街汴河街。 ●旅游貼士： 交通：乘坐武廣高鐵，從廣州南站到岳陽站只需約2小時車程；在岳陽火車站乘坐2路或9路公交車可抵達岳陽樓，在岳陽樓邊城陵磯港可乘船游洞庭湖。 住宿：君山上無酒店，可住在岳陽市區，也可住在洞庭湖邊。
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