干鍋居（軍區店）

內蒙古香島餐飲管理有限公司于2005 年 5 月 18 日在草原首府呼和浩成立。是集酒店經營、餐飲文化研究、傳統膳食開發、草原特色食品加工于一體的現代化餐飲連鎖企業。公司現有三家子公司：香島干鍋居旗艦店、軍區店、興安店。一座肉食品加工廠。三個大型屠宰加工冷凍基地：錫林郭勒基地、鄂爾多斯基地、敕勒川基地。公司建立了一整套完善的以人為本的、科學的、現代化管理機制，以及員工激勵機制和約束機制，吸納了一大批高素質專業化的餐飲管理、膳食開發、營養分析的優秀人才。蒙古人吃飯注重實惠，苗家人進餐講究美艷。充分利用大草原無污染的地域優勢，大力挖掘最傳統、最原始的草原天然美食，同時引進苗家傳統美食，運用現代化高科技的加工手段改善原始加工方法，讓南方美食與草原美食在餐桌上爭芳斗妍。是我公司在餐飲研究上的又一主要課題。因此我們的幾個飯店都是人滿為患，排隊等餐成了我們飯店的一道奇特的景觀。 本店特色菜：干鍋系列，黑鐵鍋、小木鏟，干鍋香滿天。羊兒肥，魚兒鮮，賽過活神仙。
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