“尕老漢”是我國西本地區特別是甘肅、青海兩省對年紀不是很大、但比較精干、閱歷較豐富且待人誠厚男子的一種稱謂。我餐廳主要經營具有甘肅特色的菜肴，為了更好的體現出餐廳經營主菜品種的地域文化特點以及公司所倡導的“認真做事、誠信待客”的宗旨，我們選擇了“尕老漢”作為餐廳的名稱。尕老漢熗鍋魚原自甘肅蘭州。結合了西北清淡風味及四川紅味火鍋的特點和精華，以草魚，鯰魚，黑魚為主料，中餐烹調技法為依據，經過精細的加工處理，調湯調味，入鍋熗鍋等多步工序精制而成。具有香辣可口，濃淡適宜，肉質鮮嫩，營養豐富的特色鍋品。熗鍋魚看似水煮魚。但不重麻辣更重魚香。可算微辣系列魚鍋品。鍋底墊有泡菜、豆芽等配菜，別有風味。品過魚，蝦后都可加湯涮菜，特別是鍋內煮出的綠色菜汁拉面更是好吃。我們餐廳大廚師傅經過多年潛心研究開發。現已推出五種魚鍋品，三種蝦鍋品。（熗鍋魚、香辣魚、藤椒魚、飄香魚、酸菜豆花魚；香辣蝦、排骨蝦、雞珍蝦）我們餐廳還有豐富的冷，熱家常菜共您選擇品嘗店家推薦：熗鍋魚、香辣蝦、酸菜豆花魚