焦陽特產介紹

聞名中外的四大懷藥焦作市行政區域處沁河下游，南瀕黃河，北依太行，土壤肥沃，四季溫差明顯，很早就有種植地黃、牛膝、山藥、菊花四種中藥材的傳統習慣。
懷地黃是一種常用的中藥材，取根塊入藥。鮮地黃直接焙干，稱生地，有很高的清熱涼血醫效。《神農本草經》說它：久服輕身不老，生者優良。近代有關資料記載，懷地黃還有與腎上腺皮質激素相似的功效。經加工后的熟地黃，生精血，補肝腎，填骨髓，長肌肉，是很好的補益藥。
懷牛膝以其莖部有節似牛膝而得名，藥用根部。牛膝藥效甚高，主利腰腎、通經絡、破淤活血、消積導滯、清利二便。《神農本草經》將其列為上品，稱久服輕身耐老。明代著名藥學家李時珍說：本經又名百倍，隱語也，言其藥效如牛之力。近代醫藥學認為，懷牛膝對子宮、腸管有一定的加強收縮及止痛作用。對心血管系統有降壓效果。對外圍血管擴張也有一定的作用。
鮮懷山藥，根塊圓而細長，可供食用。汁少粉多，煎煮不敗，甘甜可口，其營養成份居蔬菜之冠。逢年過節，請客設宴，作拔絲山藥、糖山藥等招待賓客，是一種理想的佳肴。干山藥作藥用，有健脾補虛、滋精固腎、治諸虛百損和五勞七傷的功能。近代科學認為，懷山藥含有豐富的淀粉、糖蛋白、膽鹼、維生素丙等多種營養成份，是滋補強身、療食相兼的佳品。山藥蛋和根塊有同等功效。
懷菊花，花、葉、莖皆可入藥。古代醫學認為，懷菊花得天地之清氣，含金水之精英，飽經露霜、備受四氣、善清上焦邪熱、疏風解毒，清肝明目，安腸胃，調四肢，解渴消毒。久服利血氣，輕身耐老，延年益壽。近代臨床報道：用開水沖泡作茶飲，對高血壓、頭痛、失眠等癥狀有明顯療效。
四大懷藥通過東南亞國際市場行銷世界各地，久負盛名，國外稱之為懷參，和人參等相提并論，可見其被珍視程度。特別是懷山藥，日本、歐美各國稱為華藥，以高級滋補品和饋贈品譽滿全球。
博愛竹器博愛竹器（也叫清化竹器），以清化竹器而馳名。博愛竹器，包括許良、上莊、磨頭3個鄉30多個村莊的所有竹器產品約有200余種。
博愛竹器有悠久的歷史、制作工藝較高，早在封建王朝時，博愛的竹器有些已列為貢品，供宮廷使用。民國三年（1914年），博愛竹器還參加了在美國舊金山舉辦的萬國商品賽會，當時展出的產品有：嵌花藤心竹大拉床、竹簾子、嵌花漆面竹園桌、嵌花竹面花幾、嵌花折卸帶拉蓋西式書桌、嵌花活腿藤心六角凳、嵌花漆面六角凳、竹藤心太師椅、竹藤心連椅、竹藤心搖椅、竹鏡柜等10余種。這些產品，手工精巧，形式美觀，在國外享有較高的聲譽。

海蟾宮松花蛋 修武縣五里源鄉有一個馬坊泉，泉水自石下滲出，匯為巨池南流，傳說為五代劉海蟾洗丹處。泉水中產一種石殼蟲，長半寸許，中有蟲負殼出半身游行水中，觸之即伏。鴨食石殼蟲后，所產鴨蛋個大、質好、味鮮，還常產雙黃，經過加工制作成松花蛋，奇香異味。元末以后，歷代皇帝都把它作為御宴席上的佳肴。現在，松花蛋遍銷各地。

馳名國內外的武陟油茶武陟縣油茶是我國歷史悠久的傳統特產，在焦作名吃中堪稱一絕，既是飯，又是茶。它是由多種天然綠色食品面粉、花生、芝麻、豆類、果仁等加上多種天然調料精制而成，具有很高的營養滋補功能。由于它味感純厚、香氣馥郁、濃而不膩、淡而不寡、制作快捷、食用方便、老少皆宜，因而馳名國內外，遠銷亞洲的許多國家和地區。

最早種植的清化姜博愛姜亦名清化姜，也叫上莊姜。主要分布于許良、上莊、柏山三個鄉。博愛姜塊大、絲細、產量高，而且品質佳、味道鮮、香辣宜口，百煮不爛，抗逆力強，含水量少，易加工貯藏，是同類中的佼佼者，博愛姜有1600多年的栽培歷史。博愛姜，除鮮姜出售外，還能加工成多種姜制品，用以入藥或作調料、菜食。歷史上，人們就制作出糖曬伏姜、糖腌姜片用來醫治胃寒病。糖曬伏姜是治療老胃寒病的靈丹妙藥。其制作簡單，價格經濟，味道甘辛，民間廣為流傳。群眾用姜和蒜苔搗碎制成的姜蒜苔醬，姜拌韭菜制作的腌韭花，都是菜族中的老成員，它們味道格外鮮美，姜蒜苔中的蒜苔和腌韭花中的韭花都由寒性變溫性好食不寒胃。隨著時代的發展，姜的用途越來越廣泛，群眾用博愛姜制成的品種也越來越多了。用姜和大料花椒、茴香、肉桂制成的五香粉，是湯、菜、包子和餃子餡的上好調料；鮮姜和香油、味精、食鹽等制作的姜渣罐頭，既可增強食欲，又有健胃功能。

人稱菊花花心的焦作柿餅焦作柿樹人稱鐵桿莊稼。秋后望山一片紅色，那就是柿樹。制作柿餅，是用柿刀將柿皮去掉，曬至半干，裝在大缸中用泥將口封嚴，柿就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處柿餅不同，曬的干、體積小、不易腐壞，用刀切開從橫剖面看到柿心空，四下有裂紋，人稱菊花心，可以制作糕點。

焦作最有名的延陵大蔥修武縣延陵大蔥，是以修武縣王屯鄉的薛延陵、賈延陵、張延陵、郜延陵、王延陵、夏延陵、祝延陵、蘆延陵、李延陵等九個自然村為主要產地。大蔥的特點是脖短、頭大、營養豐富、味道鮮美。最大者，一棵竟有1.8斤重。一刀切下能自動崩開形成花狀。細品其味，生蔥是由甜到香，熟蔥則香、濃、鮮兼而有之，實為調味佳品。銷往國內各地及東南亞各國。

焦作市區最有名的燒餅靳賢書燒餅是以制作人的名字命名的。其燒餅具有制作精細、配料嚴格、合理、黃焦酥脆不變形、不發硬的特點。此燒餅有10多個品種，大致可分四類：（1）大油酥（2）糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥同屬一類。（3）肉油酥（4）三角酥。靳賢書燒餅有幾十年的歷史，風味獨特、享有盛譽，1980年在鄭州舉行風味小吃展銷時，被評為名味小吃，受到日本、德國、美國外賓的好評。
陳二眼燒雞味道最美陳安緒（綽號陳二眼）于1938年跟鄰居韓師傅學做燒雞，師傅死后，他就自己經營燒雞，由于他刻苦鉆研，摸索出了一套制作燒雞的先進技術。他做的燒雞味美好吃，名聲遠揚于焦作以西幾個縣和新鄉一帶。群眾習慣地稱他做的燒雞為陳二眼燒雞。
張三(san)(san)包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)鋪生(sheng)意興隆(long)張三(san)(san)包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)的創始人叫張三(san)(san)春，排行第三(san)(san)，所以群眾把(ba)他做的包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)叫張三(san)(san)包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)。張三(san)(san)包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)，質優(you)價廉，三(san)(san)角形水煎包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)，三(san)(san)個面均具(ju)(ju)黃、焦、酥、脆之特點，尤其是包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)餡料，別具(ju)(ju)風(feng)味，肉餡不(bu)僅柔軟可口(kou)，并(bing)且(qie)流油噴(pen)香，包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)里灌(guan)湯，溢出奇香，沁(qin)人心(xin)脾。所以張三(san)(san)包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)自開張時起，一直(zhi)顧(gu)客盈門、生(sheng)意興隆(long)，名聲遠揚，在焦作周(zhou)圍享有(you)盛(sheng)譽。