為什么新疆的羊肉不膻

　　新(xin)疆的(de)(de)羊(yang)(yang)和內(nei)地的(de)(de)羊(yang)(yang)雖(sui)然(ran)都是(shi)吃(chi)的(de)(de)草(cao)，可肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)味(wei)道(dao)卻(que)有天壤之別。內(nei)地的(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)多(duo)為山羊(yang)(yang)，加上水草(cao)的(de)(de)緣故，羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)特別膻，而且還連(lian)皮(pi)吃(chi)。要(yao)知道(dao)在新(xin)疆，羊(yang)(yang)皮(pi)是(shi)戴在頭上、穿在身上、踏在腳下的(de)(de)。一次在內(nei)地出差，朋友請吃(chi)飯，特意點了(le)一道(dao)清燉羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，盛情難(nan)卻(que)，我大(da)嚼那連(lian)皮(pi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。天哪，不(bu)知道(dao)自己到(dao)底(di)是(shi)在吃(chi)皮(pi)夾克還是(shi)在咬(yao)手提(ti)袋(dai)，說是(shi)在啃皮(pi)鞋也(ye)不(bu)過分。新(xin)疆的(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)分為山羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和綿羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)兩種，不(bu)同(tong)季節羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)味(wei)道(dao)也(ye)不(bu)同(tong)，不(bu)膻的(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)是(shi)綿羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。新(xin)疆的(de)(de)羊(yang)(yang)，吃(chi)的(de)(de)草(cao)堿性大(da)、水質硬(ying)，羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)不(bu)膩不(bu)膻，味(wei)道(dao)格外鮮美(mei)，你想，那“鮮”字怎么寫(xie)的(de)(de)?魚一半羊(yang)(yang)一半，這羊(yang)(yang)我敢肯定是(shi)新(xin)疆的(de)(de)羊(yang)(yang)。