新疆少數民族生活用品特產克依卡開西庫去

　　克依卡開西庫去

　　(本(ben)站編輯(ji)8tdc.com.cn)“克依卡開西庫去(qu)”是維吾爾、烏茲別(bie)克等(deng)少數民族群眾在制作扁(bian)馓子中不可(ke)缺少的(de)工(gong)具(ju)(ju)，是一(yi)把(ba)滾花(hua)邊(bian)(bian)(bian)的(de)刀，全(quan)長約(yue)15厘米(mi)，滾刀為(wei)圓形，刀邊(bian)(bian)(bian)有“s“花(hua)紋，直(zhi)徑(jing)約(yue)5厘米(mi)，滾刀把(ba)約(yue)10厘米(mi)。使用(yong)時，將滾刀在搟好的(de)薄面上滾動，即(ji)可(ke)在面的(de)邊(bian)(bian)(bian)沿上壓出有規律的(de)齒(chi)輪型(xing)的(de)花(hua)邊(bian)(bian)(bian)。扁(bian)馓子兩側的(de)花(hua)邊(bian)(bian)(bian)就是用(yong)這種工(gong)具(ju)(ju)壓出來的(de)。這種工(gong)具(ju)(ju)還可(ke)以用(yong)來壓餅干和(he)其它點心的(de)花(hua)紋。

　　這種(zhong)滾(gun)刀有用白(bai)鐵皮鏨(zan)制而成的(de)，也有用銅(tong)板銼成的(de)，高級的(de)用不銹鋼或是電鍍的(de)，把子為木質的(de)，做(zuo)工(gong)講究，也是一種(zhong)工(gong)藝品，少數民(min)族婦女幾(ji)乎都備有這種(zhong)工(gong)具。(本文結束(shu))