新疆漁業特產資源--江鱈

　　江鱈

　　(本站編輯8tdc.com.cn)江(jiang)鱈(xue)，也(ye)稱鯰魚(yu)(yu)或(huo)狗頭魚(yu)(yu)，屬(shu)魚(yu)(yu)綱鱈(xue)科。體長，頭扁(bian)平，眼小(xiao)、鱗小(xiao)。背(bei)鰭(qi)有(you)兩個，第一(yi)背(bei)鰭(qi)較小(xiao)，第二背(bei)鰭(qi)較長，尾鰭(qi)橢圓(yuan)形。體色灰褐色，布有(you)不規則(ze)的(de)(de)斑紋。體長有(you)的(de)(de)可達1米，有(you)的(de)(de)重(zhong)可達10公(gong)斤。在伊犁(li)河(he)人們撈到(dao)過一(yi)條1.7米，重(zhong)達90公(gong)斤的(de)(de)特(te)大鯰魚(yu)(yu)，可以稱為鯰魚(yu)(yu)之(zhi)王。江(jiang)鱈(xue)分(fen)布在額(e)爾齊斯(si)河(he)、烏倫(lun)古河(he)和伊犁(li)河(he)流域。江(jiang)鱈(xue)為淡水(shui)冷水(shui)性底棲(qi)兇猛(meng)魚(yu)(yu)類(lei)，喜歡(huan)棲(qi)息在沙底或(huo)水(shui)草生(sheng)長的(de)(de)河(he)灣瞪出，以其(qi)他(ta)小(xiao)魚(yu)(yu)為食(shi)。江(jiang)鱈(xue)味(wei)道(dao)鮮美，營養(yang)豐富，是魚(yu)(yu)中(zhong)的(de)(de)佳品。(本文結束)