云南(nan)菜，簡(jian)稱滇菜以擅長烹制山珍、淡(dan)水魚鮮(xian)和蔬(shu)菜見長，具有鮮(xian)嫩(nen)回(hui)甜，酸辣微麻，重(zhong)油味(wei)厚(hou)的特點，適合邊(bian)陲(chui)多民族人民的口(kou)味(wei)，在(zai)我國各(ge)盛市、區中也自成一(yi)格。......
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