主營徽(hui)菜傳統名菜有：火(huo)腿燉甲魚(yu)(yu)、紅燒果子貍、黃(huang)山燉鴿(ge)、清(qing)蒸石雞、腌(a)鮮鱖魚(yu)(yu)、清(qing)燉馬蹄鱉、當歸(gui)獐(zhang)肉等(deng)。凝成黃(huang)山云(yun)霧質，潤(run)詩潤(run)畫猶潤(run)顏；飄出白(bai)岳晨露香，醉(zui)情醉(zui)筆(bi)亦醉(zui)......
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