洋浦千年古鹽田--自駕走過海南另類風情景點（三）

經許可請勿轉載） 曬鹽？當這個詞語出現在你的腦海時你會想到什么樣的景象呢？呵，一定和我一樣，想象是由大量的海水就直接慢慢地曬出鹽來，再進行加工才可以食用。一路上，一直在為自己將要看到聲勢浩大的曬鹽場興奮不已。 從海口到洋浦千年古鹽田大約需兩個小時的車程，據稱，這里保持了最原始的人工曬鹽工序，是中國至今保留最完好的古鹽場，距今已有1200年的歷史。 去鹽田之前我們在洋浦用了午餐，席間，接待我們的洋浦工作人員就拿出隨身攜帶的鹽讓我們品嘗，放在小碟子中，晶瑩透亮的很是漂亮。我用筷子點了一些放入口中，比家中的細鹽要淡許多，入口即化，品到最后還有一點點清涼的甜。“這么漂亮的鹽是曬出來后沒經過人工再提煉的嗎？”我忍不住詢問，看到對方的點頭，我忍不住驚嘆了。“那是怎么樣曬出來的呢？”接待人員仔細耐心地和我說工序，我還是沒聽明白，只是好象知道這里的鹽場曬鹽要先用一種叫鹽泥的土來汲取海水的鹽份，我就更奇怪了，這鹽份被泥汲取了不是提煉出來更麻煩了？ 對那個千年古鹽田，我已經有些迫不及待地想見識它的真面目了。 直到那一片大大小小如硯臺的曬鹽池出現在我眼前，我忍不住又要驚嘆，忍不住要歡喜地微笑起來。現在讓我借助我的相機來告訴你這千百年流傳下來的制鹽方法吧。 現在我們看到這塊地里的泥就叫做“鹽泥”了，在海南夏季太陽光照射比較強的時候，每月兩次大潮海水將會淹過這片鹽泥，鹽泥應該是有汲取海水中鹽份的功效，當海水退去時，將鹽泥用耙子耙松，再經太陽曬上幾日蒸發了很多水份，這片鹽泥就應該含有相當高的鹽份了。 將含有很高鹽份的鹽泥放進鹽池，鹽池是經過特殊加工的，底部是由細密的席子鋪就而成，這樣就成了一個大的過濾器，在泥上再澆入海水過濾，過濾出來的水從鹽池旁邊預留的小口流入一側的池里，我們便有了一池的鹵水。 現在我們將鹵水挑到鹽槽上去，鹽槽是也是由火山石制成的，和我們在火山口看到的玄武石好象是一樣的，看上去有細細密密的小孔，央視的主持人和海汽自駕的同事都說那小孔一定有吸水的作用，可是我們扔了一小塊這樣的石頭在水里，卻不見有氣泡上來。我有些好奇，這樣的石頭制成鹽槽也要費一些時間和力氣吧，為什么不用水泥來砌成槽呢？我問了一位在田里勞作的老人，原來鹽水對水泥臺是有一些腐蝕的作用的，這里的鹽槽都是千百年流傳下來的了。 這些鹵水再經過烈日的蒸發，我們就可以得到白花花的鹽巴了，聽說，在夏季，一個鹽槽加上兩三次的鹵水都可以蒸發干呢。我們來的不是制鹽的最佳季節，冬天的陽光還是不夠，所以看不到處處曬出白花花的鹽的盛況了，但還是有部份的鹽臺上有曬出的鹽晶，在陽光下閃耀出晶瑩的光茫，煞是好看。 看著這七千多個鹽槽，就用這樣最原始的勞作方式，這里一年卻能產生500多噸的食鹽，你不禁要驚嘆中國古代勞動人民無窮的智慧。 這里另外還有一些景致也是值得一看的，如“沖”就是圖中海岸線上那道用石頭壘起的壩，海水退潮時，這道沖就可以攔住一些魚蟹什么的，等海水退下去的時候，村民就可以提著籃子來撿魚啦。 而這個有著美麗愛情傳說的“白玉盤”象不象一個巨大的硯臺，如果沒有我上面的介紹，單單看這個圖片，你會猜到這是一個鹽槽嗎？ 我還發現一個放工具的棚子，我進去試了試那耙地的耙子，才發現比我想象得要沉得多，而那位在勞作的老伯已快七十歲了。這個季節或許還好些，在炎炎的夏日拖著這樣重的工具在太陽下勞作，真的是件非常辛苦的事。所以聽說當地的年青人都不愿意遵循長輩的這份工作而寧愿去城市里打工，只有一些中老年人還在日復一日，年復一年辛苦的勞作著。 另外還有古代外鄉人拿實物來兌換鹽巴的古鹽鋪也能讓我們想象得到這片古鹽田在歷史上曾經的輝煌，以及有著美麗傳說的千年龜石和東坡鹽槽，這一片土地外處透露著神秘的千年不變的本色。 據說當地的鹽焗系列食品相當可口，與別處的自然風味不同，另外存儲的老鹽巴還可以清熱退火、清毒散淤，是饋贈親朋的佳品。這樣一個我國最早的日曬制鹽點，也是我國至今保留最完好的原始日曬制鹽方式的古鹽場，愛好異樣風情旅游的你怎么可以錯過呢？ *自駕需知：從海口上西線一路順著路標走即可到達洋浦關口，進了關口的路沒有路標比較復雜，不過當地人沒有不知道鹽田的，一路問過去，也會很快到達了。西線的加油站非常少，需自駕出游的游客應考慮在海口加滿油再出發。
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